Muita gente não sabe, mas a massa de pastel é bastante versátil e pode ser usada não só para fazer um bom pastel como também para preparar os mais diferentes tipos de receitas, desde lasanhas, panquecas, caneloni, rondele e até as deliciosas tortas de sobremesa.
Apesar de parecer trabalhosa a ideia de preparar uma boa massa para a família no almoço de domingo, com a massa de pastel tudo fica mais fácil e você pode poupar tempo e trabalho preparando pratos deliciosos, de maneira rápida e bem simples.
Pensando nisso, hoje nós vamos te ensinar como fazer torta com massa de pastel. O resultado será de uma mesa cheia de comida boa, mas sem que você precise passar horas na cozinha. Afinal, é fim de semana e ninguém merece ficar “esquentando a barriga no fogão” o dia inteiro, não é mesmo?
Então, pegue logo o seu caderninho, anote as receitas e dicas a seguir e corra já para preparar a sua torta com massa de pastel agora mesmo!
Torta de frango com massa de pastel
Ingredientes:
- 500 gramas de massa para pastel grande;
- 2 xícaras de mussarela ralada grossa;
- 4 ovos;
- Sal;
- 2 xícaras de leite;
- ½ colherinha de noz-moscada ralada (opcional);
- 2 colheres (de sopa) cheias de amido de milho;
- ½ xícara de azeitonas picadas;
- 2 ovos cozidos e picados;
- ½ lata de molho de tomate;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 1 lata de milho escorrida.
Como fazer:
Para começar a preparar a sua torta, primeiro coloque em uma panela o leite com amido de milho, o molho de tomate e o frango e leve ao fogo, misturando bem e mexendo sem parar até engrossar. Em seguida, retire a mistura do fogo e acrescente as azeitonas, os ovos crus batidos, os ovos cozidos, o milho, o sal e a noz-moscada e misture bem.
Agora, unte um refratário com manteiga e disponha os discos de massa de pastel, cobrindo também as laterais e deixando sobrar nas bordas. Feito isso, espalhe o recheio de frango ao fundo, seguido de uma camada de mussarela, e puxe as bordas que estão sobrando nas laterais.
Após isso, coloque mais uma camada de pastel e pincele por cima com azeite. Leve o refratário ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por 35 minutos ou até a torta dourar. Está pronta a sua torta com massa de pastel de frango! Pode servir à vontade, de preferência, ainda quente.
Torta de maçã com massa de pastel
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de água;
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de maisena;
- ½ colher (chá) de canela em pó;
- 1 maçã picada e sem casca;
- Suco de ½ limão (ou 1 limão, se você não gosta muito doce);
- Massa de pastel.
Como fazer:
Coloque água em uma panela e dilua a maisena, sem levá-la ao fogo. Em seguida, acrescente a canela em pó, o açúcar e o suco de limão. Acenda o fogo e vá mexendo a mistura sem parar até obter um molho bem cremoso. Por último, acrescente a maçã picada.
Agora, abaixe o fogo e continue mexendo até que o molho cremoso diminua o volume e as fiquem maçãs macias. Quando o recheio estiver frio, comece a montagem usando a massa de pastel.
Unte um refratário com manteiga e coloque a os discos de massa de pastel, seguidos do recheio e mais outra camada de massa de pastel. Salpique canela em pó por cima e o açúcar. Agora, leve ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por 35 minutos ou até a torta dourar.
Torta de queijo com massa de pastel
Ingredientes:
- 500 gramas de massa de pastel;
- 200 gramas de queijo mussarela cortado em pedaços médios;
- 1 xícara de chá de leite;
- 100 gramas de queijo parmesão ralado;
- 160 gramas de presunto de peru fatiado;
- 2 ovos grandes inteiros;
- Orégano para polvilhar.
Como fazer:
Primeiro, bata o leite, o queijo mussarela, o queijo parmesão e os ovos em um liquidificador e misture bem até obter um creme de queijo. Reserve. Em seguida, unte uma forma com margarina e forre com os discos de massa de pastel.
Disponha 1/3 do creme de queijo, seguido de uma camada de presunto. Agora, repita o processo de montagem, exatamente nessa ordem, até acabarem os ingredientes e polvilhe o orégano.
Feito isso, leve a forma ao forno alto, pré-aquecido a uma temperatura de 220 °C, e deixe a torta assar por cerca de 30 minutos. Está pronta a sua torta! Pode servir à vontade, de preferência, ainda quente.
