Nutrição Saúde

Sal preto é alimento funcional; saiba mais sobre ele

Preto, rosa, light, líquido; do Himalaia, do Peru, defumado, flor de sal. Tempero para todos os gostos, bolsos e necessidades. Hoje é dia de falar sobre o sal preto, e o que ele pode proporcionar ao seu paladar e à sua saúde. Confira nos próximos parágrafos!

Você já deve ter reparado que, há tempos, o sal de mesa deixou de ser o rei nas prateleiras dos grandes mercados e lojas de artigos naturais, que trazem uma variação enorme do produto.

O sal preto, por exemplo, é considerado um alimento funcional. Ou seja, possui propriedades nutricionais e medicinais.

Ele não é utilizado somente para condimentar produtos e dar sabor aos pratos, mas também para auxiliar no tratamento de diferentes problemas de saúde, segundo a medicina ayurvédica. Hipertensão arterial, queimação no estômago, inchaço abdominal e gases são alguns deles.

Existes diversas receitas caseiras feitas a partir de sal preto para tratar enfermidades.

A diarreia, por exemplo, pode ser combatida com uma pitada de sal preto e ½ colher (chá) de pó de groselha espinhosa.

Para diminuir a flatulência, a dica é misturar suco de tomate sem pele e uma pitadinha de sal preto.

Quer aumentar o apetite? Corte uns pedaços de laranja, acrescente uma pitada de pó de gengibre seco e uma pitada de sal preto.

Lembrando que nenhuma dica postada aqui substitui o acompanhamento médico ou serve para todas as pessoas, ok?

Muito utilizado na China e na Índia, o sal preto não é refinado; sua origem é vulcânica e seu aspecto lembra o do sal em pó, mas ele não tem tanto poder de salgar quanto outros produtos do gênero.

Este sal especial é encontrado na cordilheira do Himalaia. Na Índia, para você ter uma ideia, o sal negro é comumente prescrito pelos médicos em casos de hipertensão ou necessidade de dieta com baixa ingestão de sal.

O sal preto tem menor teor de sódio. Portanto, não eleva a pressão sanguínea, como faz o sal comum.

O cheiro do sal preto também é discreto. E sua composição traz os minerais: ferro, cloreto de sódio, enxofre, cloreto de potássio e compostos sulfúricos.

É justamente por causa da presença de pequenas partículas de ferro e outros minerais que o sal apresenta a coloração escura.

Normalmente, o sal preto é encontrado em lojas de produtos naturais ou especializadas em itens da medicina ayurvédica.

Entenda melhor os benefícios do sal preto

Kala namak or Black salt of South Asia on a wooden spoon

Kala Namak

Também conhecido como Kala Namak, o sal negro indiano é um tipo popular entre os chamados sais vulcânicos.

Além da Índia e China, o produto é bastante aproveitado em países como o Paquistão.

São séculos de tradição no uso do sal negro para que sejam apontados suas aplicações e pontos positivos.

Confira alguns dos principais benefícios do sal preto

health

Quem não pode consumir o sal iodado tem no sal negro uma alternativa saudável, cujos benefícios incluem:

• Auxilio no tratamento da artrite e da paralisia muscular.
• Ajuda na redução da pressão sanguínea e problemas de impotência sexual.
• Poder laxativo.
• Melhorias na visão.
• Não elevar o consumo do sódio, ao contrário do sal comum.
• Funcionar como um excelente agente curativo em casos como: pés inchados e ressecados; pé de atleta, verrugas e distensões, entre outros.

É claro que abusar do sal preto na tentativa de potencializar seus efeitos não é uma boa ideia. Tudo em excesso tem suas consequências…

Devido ao seu alto teor de enxofre, o produto é capaz de debilitar o aparelho digestivo quando consumido em grandes quantidades.

A dica é ter bom senso, e não ingerir o sal negro além do que seria consumido no caso do sal branco.

Saúde, e até breve!

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