A praticidade que certos alimentos possuem acaba sendo motivo para recorrer sempre a eles. Para não enjoar do sabor, é bom ter um repertório variado. Por isso, hoje eu trago sugestões de receitas fáceis com ovos. Anote aí:
1. Nuvem de ovos
Ingredientes
- 2 Ovos
- 1 Colher (sopa) de cebola roxa picada
- Sal
- Pimenta do reino
- 1/4 de copo de queijo minas meia cura ralado
- 1/4 de copo de salame picado
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Separe as claras das gemas, deixando as gemas inteiras reservadas.
- Bata as claras até obter ponto de neve firme.
- Em uma forma, faça duas “nuvens” com as claras; coloque o salame, a cebola e o queijo nelas, e finalize esta etapa com uma pitada de sal.
- Abra um pequeno buraco no meio de cada porção.
- Leve ao forno por cerca de 4 minutos.
- Depois de retirar a forma do forno, acrescente as gemas nos buraquinhos.
- Adicione pimenta do reino e sal, e leve o recipiente ao forno outra vez, por mais 3 minutos.
- A ideia é que as gemas fiquem firmes, e não duras demais.
2. Cama de batata com ovos
Ingredientes
- 2 Batatas inglesas grandes assadas
- 4 Colheres de sopa de manteiga
- 4 Ovos médios
- Cebolinha
- Pimenta-do-reino
- Queijo e/ou bacon
- Sal
Como fazer
- Corte as batatas assadas pela metade e faça um buraco no meio de cada uma delas.
- Adicione uma colher de manteiga, sal e pimenta a gosto nos buracos.
- Acrescente um ovo em cada batata e, em seguida, queijo e/ou bacon, cebolinha para decorar (pode ser salsinha, ervas finas etc.)
- Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 10 minutos, ou até os ovos ficarem no ponto de sua preferência.
E está pronta a receita fácil com ovo!
3. Ovo no pimentão
Ingredientes
- 6 Ovos
- 6 Pimentões (do tipo que preferir)
- Sal
- Pimenta-do-reino
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte os pimentões pela metade, retirando as sementes.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga.
- Distribua os pimentões no recipiente.
- Quebre um ovo em cada pimentão.
- Polvilhe com sal e pimenta-do-reino.
- Leve a assadeira ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os ovos assem bem.
4. Ovos com tomate cereja e linguicinha
Ingredientes
- 100g de linguiças pequenas
- 100g de tomates cereja cortados ao meio
- 4 Ovos
- 5 Fatias de bacon
- Azeite de oliva
- 1 Colher (café) de orégano
- Pimenta-do-reino
- Sal
Como fazer
- Aqueça o forno a 200°C.
- Unte uma travessa com manteiga.
- Coloque o bacon e as linguiças para passar durante 10 minutos, ou até dourar tudo ligeiramente.
- Tire a travessa do forno e misture os ingredientes, mas deixe um espaço ao meio para acrescentar os ovos.
- Adicione os ovos cuidadosamente para que as gemas não se dispersem.
- É hora de colocar as metades dos tomates, além de sal, pimenta e orégano a gosto.
- Finalize a receita assando tudo junto no ponto de sua preferência.
5. Ovos com parmesão, tomate seco e manjericão
Ingredientes
- 1 Colher (chá) de azeite
- 1 Colher (chá) de parmesão ralado
- 1 Colher (sopa) de tomates secos
- 1/2 Colher (chá) de manjericão fresco
- 2 Ovos
Como fazer
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Cubra o fundo da travessa com azeite de oliva.
- Despeje os tomates secos e quebre dois ovos em cima deles.
- Acrescente o manjericão e o queijo.
- Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, ou até deixar as claras firmes.
E sirva logo em seguida!
Benefícios do ovo
O ovo ficou por décadas na lista dos grandes inimigos da saúde por causa do colesterol.
Mas as coisas mudaram, pois os níveis de colesterol ruim aumentam especialmente quando ingerimos gordura saturada, como a encontrada na manteiga, queijos amarelos e carne vermelha.
Portanto, o consumo de colesterol propriamente dito, como o que existe nos ovos não é mais vilão.
Além disso, o alimento ajuda a perder peso; a proteína do ovo sacia mais facilmente. É o que diz estudo do Departamento de Obesidade do Centro de Pesquisa Biomédico da Universidade Pennington, em Louisiana, nos Estados Unidos.
Capriche nas receitas fáceis com ovos e ganhe tempo sem perder nutrientes e sabor!
Até a próxima…
