Já pensou no que fazer com aquelas bananas bem maduras na fruteira que ninguém come mais? Se você cogitou jogá-las fora, nós temos uma dica melhor para você. As bananas, quando estão super maduras – sim! Aquelas que “passaram do ponto” e que ninguém quer mais porque estão muito moles ou com a casca mais escura – são ideais para fazer uma receita deliciosa de doce.
O doce de banana é uma receita clássica para sobremesas que, além de deliciosa, é super fácil de fazer. Com alguns ingredientes simples e baratos que você tem em casa, você poderá fazer diferentes receitas do doce de banana e servir à vontade depois do almoço.
As bananas nanica e prata são as mais indicadas para fazer a sobremesa, pois têm sabores mais adocicados e consistência macia. Com elas, você pode fazer doces dos mais variados tipos, além de tortas maravilhosas de deixar qualquer um com água na boca!
Se você não é uma cozinheira de primeira ou nunca se arriscou na cozinha, não se preocupe! Essa receita também é para você. A receita do doce de banana não exige muito trabalho e nem muito tempo por parte de quem está o preparando. Assim, não tem desculpa para não se aventurar nessa experiência, ok?
Se você gostou da ideia, continue lendo esse artigo e confira algumas deliciosas e fáceis receitas do doce de banana!
Doce de banana simples
Essa é a famosa bananada! Muitas pessoas preferem fazer essa receita simples e barata para comer com bolachas, pães ou na colher. É uma dica super bacana para quem não tem muita paciência de ficar na cozinha e quer saborear algo delicioso e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 5 bananas pratas maduras;
- Canela em pó a gosto;
- 3 ou 4 xícaras (chá) de açúcar cristal;
- 1 colher (sopa) de suco de limão.
Como fazer?
O primeiro passo é amassar bem as bananas. Depois, coloque-as em uma panela junto com o açúcar. Leve a mistura ao fogo médio e mexa bem por 10 minutos. Em seguida, adicione a canela em pó e o suco de limão.
Mexa bem até virar uma mistura escura, meio amarronzada. Quando atingir uma consistência de doce, desligue o fogo. Está pronta a sua bananada! Pode servir à vontade.
Doce de banana em calda
Se o doce de banana simples é delicioso, imagina com uma calda bem cremosa? Aprenda abaixo como é fácil fazer!
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 cravos-da-índia;
- 6 bananas pratas;
- 1 pau de canela pequeno;
- 4 ½ (chá) de água.
Como fazer?
A primeira coisa a se fazer é cortar as bananas em rodelas. Corte-as em uma espessura média de 1,5 centímetros. Em seguida, coloque a água e o açúcar em uma panela. Leva a mistura ao fogo médio até ficar com uma consistência caramelizada.
Feito isso, adicione a banana, mais um pouco de água, o cravo e a canela. Deixe cozinhando em fogo baixo. Você saberá que está bom quando a calda fica mais grossa e as bananas ficarem com uma cor avermelhada. O tempo médio que você deve deixar a mistura no fogo é de 50 minutos.
Depois disso, o seu doce de banana em calda estará pronto! A dica é servi-lo gelado para ficar mais saboroso!
Doce de banana com creme
Para quem gosta de ousar e se aventurar na culinária, aqui vai uma receita de uma versão mais sofisticada do doce de banana. Com cobertura e creme, a sobremesa é ainda mais deliciosa.
Ingredientes:
- 5 colheres de água;
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 5 bananas cortadas em rodelas finas.
Para fazer o creme:
- 2 gemas;
- 4 xícaras de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena);
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Para fazer a cobertura:
- 1 colher de raspa de limão;
- 2 claras;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 colheres de suco de limão.
Como fazer?
O primeiro passo é fazer o doce de banana. Coloque o açúcar e água em uma panela e leve ao fogo baixo até ficar com uma consistência caramelizada. Em seguida, adicione as rodelas de banana e espere cozinhar por 1 minuto. Disponha a mistura em um recipiente e reserve.
Pegue outra panela e coloque o amido de milho dissolvido no leite. Feito isso, acrescente o leite condensado e as gemas, leve ao fogo médio e misture bem até virar um creme. Quando a mistura engrossar, desligue o fogo e adicione a manteiga e a baunilha. Mexa bem. Em seguida, despeje o creme sobre o doce de banana que você preparou.
Agora, você vai para a última parte da receita, que é fazer a cobertura. Misture o açúcar e as claras e coloque-os em banho-maria até amornar. Em seguida, bata-os em uma batedeira junto com as raspas e o suco de limão. A ideia é deixá-los em um ponto de merengue.
Despeje a cobertura no doce de banana com o creme. Leve ao forno por um tempo de cinco minutos até que o suspiro fique na cor dourada. Depois, é só servir à vontade!
Doce de banana cristalizado
Ele é aquele conhecido docinho encontrado nos balcões dos supermercados e nos bares e que também pode ser feito em casa. Coberto com um pouco de açúcar, o doce de banana fica ainda mais gostoso. Veja como é simples de fazer!
Ingredientes:
- 500 gramas de açúcar refinado;
- 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor;
- 3 ou 4 xícaras de suco de limão;
- 12 bananas nanicas cortadas em rodelas;
- 1 colher (chá) de margarina.
Como fazer?
Coloque as rodelas de bananas no liquidificador e bata bem. Em seguida, em uma panela, coloque a banana batida com a gelatina hidratada, o açúcar, o suco de limão e a margarina. Leva a panela ao fogo e misture bem os ingredientes por 1 hora.
Quando o fundo da panela começar a aparecer, você saberá que o seu doce está no ponto. Disponha a mistura em uma assadeira e reserve. No dia posterior, corte o doce em pequenos quadrados e mergulhe os pedaços no açúcar refinado. Pode servir à vontade!
Doce de banana com casca
Se você, como a maioria das pessoas, sempre jogou as cascas de banana fora, é hora de se surpreender com uma receita maravilhosa que você pode fazer com elas. Veja só!
Ingredientes:
- Cravo-da-índia a gosto;
- 12 bananas;
- 550 gramas de açúcar;
- Canela em pó a gosto;
- 500 ml de água.
Como fazer?
O primeiro passo é descascar todas as bananas e separar as cascas de duas delas. Em seguida, coloque a água, o açúcar, a canela e o cravo em uma panela e leve ao fogo alto até levantar fervura.
Adicione à mistura as bananas cortadas em rodelas e as duas cascas. Abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar por 3 horas. Após o doce atingir a consistência desejada, retire a espuma formada por causa da fervura. Está pronto o seu doce de banana com casca!
Doce de banana diet
Para você que está de dieta e não pode comer doces bem açucarados, esta é uma boa dica para saborear uma boa receita sem medo de subir na balança! Veja como é fácil fazer!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
- 4 bananas bem maduras;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 pau de canela.
Como fazer?
Corte as bananas em rodelas e leve para cozinhar em fogo baixo. Em seguida, adicione um pouco de água e a canela em pó. Misture bem até as bananas desmancharem.
Feito isso, adicione o adoçante. Está pronto o seu doce de banana diet! Sirva-o quente ou frio, dependendo do seu gosto. Uma fatia de queijo branco pode ser um bom acompanhamento para a sobremesa. Fica a dica!
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Até a próxima!
