Alguma vez você já pensou em preparar alguma receita que não leva ovos? Acho que não! Afinal, é super comum utilizar o ingrediente no preparo de diversos tipos de alimentos, principalmente sobremesas, não é mesmo?
Mas, saiba que é sim possível fazer receitas deliciosas sem o ovo, como bolos e outros tipos de massas, além de sorvetes. Elas existem justamente para ajudar quem não gosta ou tem intolerância ao alimento, bem como aqueles adeptos ao movimento vegano, que não incluem na rotina alimentar nenhum alimento de origem animal.
Se você quer saber mais sobre o veganismo, leia o post sobre o assunto aqui no blog.
Para te ajudar, nós listamos a seguir 5 receitas deliciosas de bolos sem ovo que podem ser feitos em casa e de maneira super simples! É só ficar de olho nas dicas e colocar a mão na massa!
Vamos lá?
1 – Bolo de chocolate sem ovo
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água morna;
- 3/4 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 2 colheres (chá) de vinagre branco;
- 1/2 colher (café) de sal;
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Como fazer:
O primeiro passo é aquecer o forno em uma temperatura de 200 graus. Em seguida, unte uma forma com óleo e polvilhe com chocolate em pó. Peneire o açúcar, farinha, sal e o bicarbonato.
Em um outro recipiente, misture o chocolate, o óleo, a baunilha e água morna. Depois, é só juntar as misturas líquidas e os secos em uma batedeira e mexer bem.
Finalize adicionando o vinagre à mistura e bata mais um pouco. Leve ao forno por cerca de 35 minutos. Após isso, retire, fure a superfície com um garfo e, se for o caso, cubra com a calda a seu gosto.
2 – Bolo de maracujá sem ovo
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (de sopa) de suco de limão ou vinagre branco;
- 6 colheres (de sopa) de água;
- 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal;
- 1 xícara (de chá) de açúcar cristal;
- 1/2 xícara (de chá) de água;
- 2 colheres (de sopa) de linhaça;
- 1 xícara (de chá) de polpa de maracujá azedo.
Para a calda:
- 1 colher (de sopa) de amido de milho ou polvilho doce;
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar cristal;
- Polpa de um maracujá grande;
- 1/2 xícara (de chá) de água.
Como fazer:
Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 210 graus. Em seguida, unte uma assadeira com farinha e óleo. Em um liquidificador, bata a linhaça até virar um pó e, após isso, adicione seis colheres (sopa) de água e reserve por 15 minutos.
Depois, prepare o suco batendo a polpa de maracujá com ½ xícara de água. Coe. Em um recipiente, coloque a linhaça, o suco de maracujá, o limão e o óleo e adicione o açúcar e a farinha de trigo. Mexa tudo até que vire uma misture uniforme. Coloque o fermento e misture bem.
Disponha a massa na forma untada e deixe assar completamente, por cerca de 25 a 30 minutos. Enquanto isso, faça a calda.
Em uma panela de tamanho pequeno, coloque a polpa de um maracujá, o açúcar, a água e o amido de milho, mexendo bem em fogo médio até incorporar. Depois que o bolo estiver pronto, despeje sobre ele e pronto! É só servir à vontade.
3 – Bolo de café com leite sem ovo
Ingredientes:
- 1/3 de xícara de óleo;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 3/4 de xícara de açúcar;
- 2 colheres de chá de fermento;
- 1 xícara de leite;
- 2 colheres de chá de fermento;
- 1 colher de sopa de café instantâneo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal.
Como fazer:
O primeiro passo é dissolver o café instantâneo no leite momo. Em seguida, adicione o vinagre e o óleo. Em outro recipiente, coloque os ingredientes secos e mexa bem.
Misture os ingredientes secos aos líquidos e mexa novamente. Depois, despeje a misture em uma forma pequena untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura de 180 graus. Está pronto! Sirva à vontade.
4 – Bolo de cenoura sem ovo
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- 1/2 xícara de chá de amido de milho;
- 200 ml de água;
- 2 colheres de sopa de linhaça;
- 1 xícara de chá de açúcar demerara;
- 2 colheres de sopa rasa de polvilho doce;
- 1/2 xícara de chá de quinoa em flocos;
- 150 g de cenoura;
- 1 colher de sopa de óleo.
Para a calda:
- 1/2 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de cacau sem açúcar;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 4 colheres de sopa de água.
Como fazer:
No liquidificador, bata a água, a linhaça, a cenoura e o óleo. Coloque os ingredientes secos em uma vasilha separada. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador e mexa bem até adquirir uma consistência homogênea.
Disponha a mistura em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, faça a calda. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem até dissolver o amido e o cacau. Leve ao fogo baixo e vá mexendo até engrossar.
Depois que o bolo estiver assado, despeje a calda em cima do bolo ainda quente, na assadeira mesmo. Pronto! Pode comer à vontade.
5 – Bolo de maçã e banana sem ovo
Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo;
- 1/2 xícara (de chá) de uvas passas (pode fazer sem);
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
- 1/2 xícara (de chá) de água;
- 1/2 xícara (de chá) de banana nanica amassada;
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo integral;
- 3 maçãs Fuji ou Gala de tamanho médio;
- 1 colher (de chá) de canela em pó;
- 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal;
- 1 colher (de sopa) de suco de limão.
Como fazer:
O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 210 graus e colocar as forminhas de papel na forma de cupcakes. Feito isso, comece descascando as 3 maçãs, depois de bem lavadas, e colocando as cascas no liquidificador.
Acrescente o limão, a água, a banana amassada e o óleo e bata bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, pique as maçãs em pequenos cubinhos e coloque-as separadas em uma vasilha.
Coloque o açúcar mascavo, a farinha de trigo integral, as uvas passas e a canela em pó junto à mistura no liquidificador e mexa bem até ficar uma massa uniforme. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
Disponha a massa sobre as forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até assar por completo. Está pronto o seu bolo! Sirva à vontade.
