Pão vegano: 6 receitas irresistíveis!

A culinária vegana não utiliza nenhum produto de natureza animal, mas mesmo assim é possível saborear receitas irresistíveis como essas de pão vegano que selecionamos para você! Anote aí!

Receitas salgadas de pão vegano

Vamos começar com 5 deliciosas receitas de pão vegano salgado e para terminar, uma de pão doce irresistível! Tome nota!

1. Pão integral vegano

Ingredientes

• 6 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
• 2 xícaras de chá de água morna;
• 3 colheres de açúcar mascavo ou demerara;
• 1 colher de chá de sal;
• 4 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 envelope de fermento biológico seco.

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes secos e reserve;
• Em uma vasilha grande, coloque o óleo de coco e a água norma;
• Acrescente, aos poucos, a mistura de farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea;
• Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 min;
• Cubra e deixe descansar até dobrar de volume;
• Sove novamente a massa por mais 3 a 4 min;
• Coloque a massa em uma forma para bolo inglês, cubra e deixe descansar por mais 30 min;
• Leve ao forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 30 min.

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2. Pão vegano de liquidificador

Rápido de fazer e super macio! Anote!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
• 2 xícaras de chá de água morna;
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g);
• ½ colher de sopa de sal;
• ½ colher de sopa de açúcar;
• ¼ xícara de chá de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de farelo de aveia misturada com 1 colher de sopa de farelo de quinoa.

Modo de preparo

• Coloque no liquidificador a água, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo;
• Bata até que fique bem homogêneo;
• Acrescente, colher por colher, a farinha de trigo a bata até que tudo fique bem incorporado;
• Unte uma forma de bolo inglês com óleo e polvilhe com farinha;
• Coloque a massa, cubra e deixe descansar por 45 min;
• Pré-aqueça o forno 200° C por 5 min;
• Polvilhe a mistura de farelo e quinoa sobre o pão e leve ao forno por aproximadamente 30 min.

3. Pão de queijo vegano

Que tal um pão de queijo vegano quentinho e uma xícara de café? Delícia, uai!

Ingredientes

• 500 g de mandioquinha;
• 2 xícaras de chá de polvilho doce;
• 1 ¼ xícaras de chá de polvilho azedo;
• ¼ xícara de chá de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Ervas finas, gergelim, orégano a gosto.

Modo de preparo

• Cozinhe a mandioquinha até que fique bem macia. Reserve a água do cozimento;
• Esprema ainda quente até obter um purê;
• Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o salgado, o sal, o óleo e temperos a gosto;
• Acrescente o purê e amasse muito bem. Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco da água do cozimento da mandioquinha;
• Faça pequenas bolinhas e coloque em assadeira untada com óleo distantes umas das outras;
• Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 min ou até dourarem.

4. Pão vegano caseiro

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo;
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g);
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 300 ml de água morna;
• 1 colher de café de sal;
• 1 colher de café de açúcar.

Modo de preparo

• Unte uma forma grande para bolo inglês (ou 2 pequenas) com um pouquinho do óleo de coco e reserve;
• Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
• Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 min;
• Enrole a massa como rocambole e coloque na forma;
• Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 h ou até dobrar de volume;
• Pincele o pão com o restante do óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido 220°C por aproximadamente 25 a 30 min.

5. Pão vegano recheado com palmito

Ingredientes da massa

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g);
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de açúcar cristal;
• 2 ½ colher de sopa de óleo vegetal;
• 1 xícara de chá de leite de amêndoas morno (ou outro de sua preferência);
• 1 pitada de sal.

Do recheio

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 cebola grande picada;
• ½ xícara de alho-porró cortado em rodelas;
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 xícara de chá de palmito picado;
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado;
• 1 colher de sobremesa de orégano.

Modo de preparo da massa

• Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar até ficar líquido;
• Acrescente o leite, misture, cubra e deixe levedar por 15 min;
• Acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos;
• Em uma superfície enfarinha, sove a massa por 5 min;
• Cubra e deixe descansar por 1 h;
• Abra a massa não muito fina com o rolo, corte e faça pequenas bolas;
• Achate um pouco a bolinha, coloque o recheio e molde novamente em formato de bolinha;
• Coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido 220°C por 20 a 25 min ou até dourar.

Do recheio

• Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho-porró;
• Acrescente o palmito, o pimentão e refogue por 3 min;
• Adicione a cebolinha e tempere com sal e pimenta;
• Refogue por mais 1 min, acrescente o orégano e retire do fogo;
• Aguarde esfriar para rechear os pães.

Depois dessas maravilhas salgadas, que tal um pão vegano doce irresistível? Tome nota!

6. Pão doce vegano com creme de coco

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 200 ml de leite de soja;
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g).

Do recheio e cobertura

• 200 ml de água;
• 50 g de castanha-do-pará;
• 4 colheres de sopa de coco ralado;
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água;
• 1 xícara de chá de coco fresco ralado;
• ½ xícara de chá de água;
• 2 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo da massa

• Em uma vasilha, coloque o fermento com uma colher de açúcar e mexa até ficar líquido;
• Acrescente o leite ligeiramente morno, cubra com um pano e deixe levedar por 15 min;
• Adicione o restante do açúcar, o óleo e o sal;
• Acrescente a farinha aos poucos até ficar lisa e desgrudar das mãos;
• Cubra e deixe até dobrar de volume;
• Abra a massa com um rolo e corte retângulos;
• Recheie, enrole colo um pequeno rocambole e coloque em assadeira untada e enfarinhada;
• Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min aproximadamente;
• Retire e coloque a cobertura ainda quente.

Do recheio

• Bata muito bem no liquidificador as castanhas com a água;
• Coloque em uma panela, adicione o coco, a baunilha, o açúcar e mexa bem;
• Acrescente o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme. Deixe esfriar para rechear a massa.

Da cobertura

• Leve ao fogo o coco fresco com a água e o açúcar;
• Deixe ferver por 2 min sem deixar de seque muito a água;
• Pincele sobre os pães ainda quentes.