A abobrinha é um vegetal rico em vitaminas e de minerais, como potássio, fósforo e cálcio, além de fibras, que são essenciais para a nossa saúde. Por isso – e também por não ter um sabor tão agradável – muitas pessoas estão incorporando receitas com esse poderoso alimento ao seu cardápio.
Sendo assim, hoje você vai aprender uma receita super fácil e saborosa de como fazer abobrinha refogada e servir como acompanhamento de diversos pratos. Prepare o seu caderninho e corra para a cozinha para fazer agora mesmo!
Abobrinha refogada simples
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados;
- 3 abobrinhas médias cortadas em pedaços;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã;
- Sal a gosto.
Como fazer:
Coloque o azeite para aquecer em uma frigideira e comece a refogar o alho até que o tempero atinja a coloração dourada. Em seguida, adicione as abobrinhas e deixe refogar por mais 10 minutos, aproximadamente.
Depois, desligue o fogo e jogue uma pitada de sal e as folhas de hortelã. Mexa bem até que os ingredientes se incorporem e pronto. Pode servir à vontade, ainda quente.
Abobrinha refogada com legumes e frango
Ingredientes:
- 150 gramas de peito de frango cortado em cubos;
- 20 gramas de pimentão vermelho;
- 1 colher (chá) de óleo;
- 50 gramas de brócolis cozidos e picados;
- 20 gramas de pimentão verde;
- 20 gramas de abobrinha picada;
- 20 gramas de cebola picada;
- 10 ml de molho de soja.
Como fazer:
Primeiro, refogue a cebola em um pouco de óleo aquecido em uma frigideira em fogo médio, até que ela fique bem dourada. Em seguida, adicione os cubos de frango e mexa bem, deixando-o refogado também.
Feito isso, acrescente os pimentões, o molho de soja, os brócolis e a abobrinha. Espere refogar por mais 10 minutos ou até que atinja o ponto que você gosta. Desligue o fogo. Está pronta! Pode servir a sua abobrinha refogada à vontade, ainda quente.
