Receitas

Bauru de forno: 6 receitas dessa delícia para você provar

Lanche prático e rápido, além de delicioso, o bauru de forno, acompanhado de uma salada, se transforma em uma refeição completa. Aprenda como preparar 6 receitas deliciosas e bom apetite!

Criado no final da década de 30, na cidade paulista de Bauru e batizado com o mesmo nome em homenagem à cidade, o lanche é conhecido e apreciado em todo o Brasil. Originariamente era elaborado com pão francês, rosbife, tomate, picles e vários queijos derretidos. Mas, com o passar dos anos, a receita foi sendo modificada e ganhou inúmeros ingredientes diferentes.

Aprenda como preparar 6 deliciosas versões do bauru de forno e delicie-se!

1. Bauru de forno com cobertura de molho branco e requeijão

Ingredientes para o molho branco

  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 3 xícaras de chá de leite;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 200 gr de requeijão cremoso.

Modo de preparo

  • Leve a manteiga ao fogo e mexa até derreter;
  • Acrescente a farinha e mexa até escurecer levemente;
  • Sem parar de mexer, acrescente o leite até engrossar;
  • Tempere com sal e pimenta a gosto;
  • Retire do fogo, aguarde esfriar e acrescente o requeijão. Mexa bem e reserve.

Ingredientes para o bauru

  • 1 pão de forma;
  • 300 g de queijo prato fatiado;
  • 300 gr de presunto fatiado;
  • 250 gr de mozzarella.

Modo de preparo

  • Espalhe um pouco de molho branco no fundo de um refratário levemente untado com manteiga;
  • Monte o lanche fazendo camadas alternadas de pão, queijo prato, presunto e molho branco;
  • Cubra com o restante de molho branco, espalhe a mozzarella ralada e leve ao forno pré-aquecido 200°C até o queijo derreter e ficar dourado.

Rendimento: 6 porções.

2. Bauru de forno com palmito

Ingredientes

  • 1 pão de forma sem casca;
  • 1 pacote de creme de cebola;
  • 200 gr de requeijão cremoso;
  • 4 colheres de sopa de maionese;
  • 600 ml de leite;
  • 1 vidro de palmito picado;
  • 200 gr de mozzarella.

Modo de preparo

  • Misture o creme de cebola, a maionese, o requeijão e o leite e mexa bem;
  • Leve ao fogo por cerca de 10 min até engrossar mexendo sempre para não formar grumos;
  • Acrescente o palmito e espere amornar;
  • Unte um refratário com manteiga e despeje um pouco do creme no fundo;
  • Umedeça levemente as fatias de pão de forma no leite e monte camadas alternadas de creme e pão;
  • Espalhe o restante do creme por cima e coloque a mozzarella ralada;
  • Leve ao forno 200°C por 25 min ou até o queijo derreter e dourar.

Rendimento: 6 porções

3. Bauru de forno com carne

Ingredientes

  • 1 pão de forma;
  • 300 gr de carne em cubinhos (alcatra, coxão mole);
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 2 colheres de sopa de molho inglês;
  • 100 gr de bacon em cubos;
  • 2 colheres de sopa de cebola picada;
  • 2 tomates sem pele e sem semente picados;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • ½ xícara de chá de leite;
  • ½ copo de requeijão;
  • 50 gr de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

  • Tempere a carne com a mostarda e o molho inglês. Deixe tomar gosto por 15 min;
  • Frite o bacon na própria gordura, retire e reserve;
  • Na mesma panela, refogue a cebola e a carne até dourar;
  • Acrescente o tomate, a ervilha e o bacon e deixe refogar mais um pouco;
  • Unte um refratário com manteiga e espalhe metade das fatias do pão de forma;
  • Espalhe o recheio sobre o pão e cubra com as fatias restantes;
  • Misture o creme de leite com o requeijão e o leite;
  • Espalhe sobre o lanche e polvilhe o queijo ralado;
  • Leve ao forno 180°C até ficar dourado.

Rendimento: 8 porções

4. Bauru de forno com atum e ricota

Ingredientes

  • 1 pão de forma sem casca;
  • 2 latas de atum sólido ao natural;
  • 2 xícaras de chá de ricota passada pela peneira;
  • 2 xícaras de chá de maionese;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • ½ xícara de chá de leite;
  • ½ xícara de chá de requeijão;
  • 200 gr de mozzarella.

Modo de preparo

  • Misture o atum escorrido com a maionese e a ricota. Tempere com sal e pimenta, junte a salsinha e reserve;
  • Unte um refratário com manteiga e coloque metade das fatias de pão levemente umedecidas em leite;
  • Espalhe o recheio e cubra com o restante do pão;
  • Misture o leite, o requeijão e o creme de leite e coloque sobre o lanche;
  • Espalhe a mozzarella e leve ao forno 200°C por 30 min ou até dourar.

Rendimento: 6 porções

5. Bauru de forno prático

Ingredientes

  • 2 ovos;
  • 300 ml de leite;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 pão de forma sem casca;
  • 300 gr de presunto fatiado;
  • 300 gr de mozzarella fatiada;
  • 4 tomates cortados em rodela temperados com sal e orégano;
  • 50 gr de queijo parmesão ralado;
  • Fatias de tomate para decorar.

Modo de preparo

  • Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador por 5 min e reserve;
  • Unte um refratário com manteiga e distribua algumas fatias de pão;
  • Faça camadas alternadas de pão, a mistura de ovos, fatias de presunto, mozzarella e fatias de tomate. Termine com fatias de pão;
  • Despeje por cima do lanche o restante da mistura, coloque o queijo ralado e fatias de tomate;
  • Leve ao forno 180°C por 35 min ou até dourar.

Rendimento: 6 porções

6. Bauru de forno light

Ingredientes

  • 1 pão de forma integral;
  • 200 gr de requeijão cremoso light;
  • 300 gr de peito de peru;
  • 300 g de mozzarella light;
  • 3 tomates cortados em rodelas;
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
  • 2 xícaras de chá de ricota esfarelada;
  • Orégano a gosto.

Modo de preparo

  • Em um refratário coloque algumas fatias de pão de forma e espalhe um pouco de requeijão;
  • Faça camadas alternadas com presunto, cebola, tomate, mozzarella, pão e requeijão;
  • Termine com uma camada de pão. Espalhe sobre ela a ricota esfarelada e orégano a gosto;
  • Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 min ou até que doure.

Rendimento: 8 porções

Sobre o autor

Redação Tudo Ela

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