Receitas

Bolacha de Natal: 8 receitas para você experimentar

Quer aprender como preparar 8 receitas de bolacha de Natal que, além de deliciosas, se transformam em lindos presentes? Anote!




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A festa mais aguardada do ano se aproxima: o Natal! Em meio a inúmeros presentes, as bolachas natalinas estão entre aqueles que agradam – e muito – a quem recebe.

Com receitas de massa simples, a decoração faz toda a diferença! Então, capriche nela!

Primeiramente iremos passar a lista dos materiais para a decoração das bolachas e, em seguida, as receitas. Use a sua criatividade e demonstre as suas habilidades de artista plástica aliada à confeitaria para criar presentes únicos!




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Materiais para decoração

  • Glacê real;
  • Corante em gel nas cores verde, vermelho e amarelo;
  • 4 sacos de confeitar;
  • Matiz para bicos;
  • Bicos perlê, folha e pitanga;
  • Corante em pó dourado;
  • Caneta de corante alimentício para personalizar com o nome do presenteado (opcional);
  • Álcool de cereais para diluir o corante em pó;
  • Pincel pequeno e macio;
  • Cortadores de biscoitos em formato de árvore de Natal, Papai-Noel, bota, coração, bola natalina, sino, boneco de neve, entre outros.

Lembrando que todos os materiais podem ser adquiridos em casas especializadas em confeitaria.

1. Bolacha de Natal holandesa

Ingredientes

  • 250 gr de farinha de trigo;
  • 150 gr de manteiga sem sal;
  • 100 gr de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 50 gr de amêndoas torradas e picadas.

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes;
  2. Trabalhe a massa polvilhando um pouco de farinha;
  3. Deixe descansar por 15 min;
  4. Abra a massa com um rolo na espessura de meio centímetro;
  5. Corte as bolachas e coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo;
  6. Leve ao forno pré-aquecido 220ºC por 12 min ou até assar.

2. Bolacha de Natal de gengibre

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de amido de milho;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 colheres de café de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • ½ colher de café de sal;
  • 1 ½ xícara de manteiga ou margarina;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres de sopa de glucose de milho;
  • 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado.

Modo de preparo

  1. Peneire o açúcar com todos os ingredientes secos;
  2. Acrescente a manteiga, o ovo batido e a glucose;
  3. Trabalhe a massa até liga-la bem, porém, sem sovar;
  4. Abra a massa com o rolo na espessura de meio centímetro e corte as bolachas;
  5. Coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo;
  6. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 min ou até assar.




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3. Bolachas amanteigadas de nozes

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 3 colheres de chá de fermento em pó;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 200 gr de manteiga;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sobremesa de essência de nozes;
  • 4 colheres de sopa de nozes trituradas.

Modo de preparo

  1. Peneire a farinha com o fermento e o sal;
  2. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro;
  3. Adicione o ovo, a essência e as nozes trituradas;
  4. Acrescente a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea;
  5. Abra a massa com o rolo na espessura de meio centímetro;
  6. Corte as bolachas, coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo;
  7. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 10 a 15 min.

4. Bolachas napolitanas de amêndoas e coco

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 300 gr de manteiga;
  • 1 xícara de chá amêndoas torradas e trituradas;
  • ½ xícara de chá de coco ralado seco;
  • 1 cálice de vinho doce (licoroso);
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo.

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro;
  2. Adicione as amêndoas, o coco, o vinho e a farinha aos poucos;
  3. Misture até obter uma massa homogênea;
  4. Leve à geladeira por 3 h;
  5. Abra a massa com o rolo na espessura de 0,7 cm, corte as bolachas e coloque em assadeira (não é necessário untá-la);
  6. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 10 a 15 min.

5. Bolachas de cacau e nozes

Ingredientes

  • 200 gr de manteiga sem sal;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • Essência de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 xícara de nozes trituradas;
  • 50 gr de cacau em pó.

Modo de preparo

  1. Misture a margarina, o ovo, gotas de essência de baunilha e a pitada de sal;
  2. Adicione as nozes, o cacau e acrescente a farinha aos poucos;
  3. Quando não grudar mais nas mãos, estará no ponto;
  4. Abra a massa com o rolo na espessura de 0,7 cm e corte as bolachas;
  5. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno 180ºC por cerca de 25 min.

6. Bolacha de Natal

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de chá de manteiga;
  • 4 gemas de ovos;
  • 2 xícaras de chá de polvilho doce;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sobremesa de essência de anis (ou outra que desejar);
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga até obter um creme claro;
  2. Junte o leite condensado e as gemas, sem parar de bater;
  3. Peneire a farinha com o fermento e o sal;
  4. Sem bater, misture delicadamente a farinha ao creme de manteiga;
  5. Amasse até que a mistura fique homogênea;
  6. Abra a massa como o rolo na espessura de meio centímetro e corte as bolachas;
  7. Coloque-os em assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno 180°C por 20 min.

7. Bolacha de Natal com limão

Ingredientes

  • 100 gr de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 250 gr de farinha de trigo;
  • 100 gr de manteiga;
  • 1 colher de café de essência de limão;
  • Raspas de 1 limão.

Modo de preparo

  1. Misture muito bem todos os ingredientes;
  2. Deixe a massa descansar na geladeira coberta com filme plástico por 2 h;
  3. Abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm e corte as bolachas;
  4. Leve ao forno 180ºC em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo por 20 min.

8. Bolacha de Natal com especiarias

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó;
  • 2 colheres de chá de canela em pó;
  • ½ colher de chá de cravo da índia em pó;
  • ½ colher de chá de noz moscada ralada;
  • ½ colher de chá de sal;
  • ½ xícara de chá de manteiga;
  • ¼ xícara de chá de melado;
  • ½ xícara de mel;
  • 1 ovo.

Modo de preparo

  1. Peneire a farinha com as especiarias, bicarbonato, sal e reserve;
  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro;
  3. Junte o ovo, melado e o mel e bata até misturar bem;
  4. Misture aos poucos a farinha até obter uma massa homogênea;
  5. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 h;
  6. Abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm e corte as bolachas;
  7. Coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 20 min ou até estarem firmes.

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