Quer aprender como preparar 8 receitas de bolacha de Natal que, além de deliciosas, se transformam em lindos presentes? Anote!
A festa mais aguardada do ano se aproxima: o Natal! Em meio a inúmeros presentes, as bolachas natalinas estão entre aqueles que agradam – e muito – a quem recebe.
Com receitas de massa simples, a decoração faz toda a diferença! Então, capriche nela!
Primeiramente iremos passar a lista dos materiais para a decoração das bolachas e, em seguida, as receitas. Use a sua criatividade e demonstre as suas habilidades de artista plástica aliada à confeitaria para criar presentes únicos!
Materiais para decoração
- Glacê real;
- Corante em gel nas cores verde, vermelho e amarelo;
- 4 sacos de confeitar;
- Matiz para bicos;
- Bicos perlê, folha e pitanga;
- Corante em pó dourado;
- Caneta de corante alimentício para personalizar com o nome do presenteado (opcional);
- Álcool de cereais para diluir o corante em pó;
- Pincel pequeno e macio;
- Cortadores de biscoitos em formato de árvore de Natal, Papai-Noel, bota, coração, bola natalina, sino, boneco de neve, entre outros.
Lembrando que todos os materiais podem ser adquiridos em casas especializadas em confeitaria.
1. Bolacha de Natal holandesa
Ingredientes
- 250 gr de farinha de trigo;
- 150 gr de manteiga sem sal;
- 100 gr de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 50 gr de amêndoas torradas e picadas.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes;
- Trabalhe a massa polvilhando um pouco de farinha;
- Deixe descansar por 15 min;
- Abra a massa com um rolo na espessura de meio centímetro;
- Corte as bolachas e coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo;
- Leve ao forno pré-aquecido 220ºC por 12 min ou até assar.
2. Bolacha de Natal de gengibre
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de amido de milho;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de café de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- ½ colher de café de sal;
- 1 ½ xícara de manteiga ou margarina;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de glucose de milho;
- 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado.
Modo de preparo
- Peneire o açúcar com todos os ingredientes secos;
- Acrescente a manteiga, o ovo batido e a glucose;
- Trabalhe a massa até liga-la bem, porém, sem sovar;
- Abra a massa com o rolo na espessura de meio centímetro e corte as bolachas;
- Coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 min ou até assar.
3. Bolachas amanteigadas de nozes
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 3 colheres de chá de fermento em pó;
- ½ colher de chá de sal;
- 200 gr de manteiga;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 ovo;
- 1 colher de sobremesa de essência de nozes;
- 4 colheres de sopa de nozes trituradas.
Modo de preparo
- Peneire a farinha com o fermento e o sal;
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro;
- Adicione o ovo, a essência e as nozes trituradas;
- Acrescente a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea;
- Abra a massa com o rolo na espessura de meio centímetro;
- Corte as bolachas, coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo;
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 10 a 15 min.
4. Bolachas napolitanas de amêndoas e coco
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- 300 gr de manteiga;
- 1 xícara de chá amêndoas torradas e trituradas;
- ½ xícara de chá de coco ralado seco;
- 1 cálice de vinho doce (licoroso);
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro;
- Adicione as amêndoas, o coco, o vinho e a farinha aos poucos;
- Misture até obter uma massa homogênea;
- Leve à geladeira por 3 h;
- Abra a massa com o rolo na espessura de 0,7 cm, corte as bolachas e coloque em assadeira (não é necessário untá-la);
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 10 a 15 min.
5. Bolachas de cacau e nozes
Ingredientes
- 200 gr de manteiga sem sal;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- Essência de baunilha;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de nozes trituradas;
- 50 gr de cacau em pó.
Modo de preparo
- Misture a margarina, o ovo, gotas de essência de baunilha e a pitada de sal;
- Adicione as nozes, o cacau e acrescente a farinha aos poucos;
- Quando não grudar mais nas mãos, estará no ponto;
- Abra a massa com o rolo na espessura de 0,7 cm e corte as bolachas;
- Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno 180ºC por cerca de 25 min.
6. Bolacha de Natal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara de chá de manteiga;
- 4 gemas de ovos;
- 2 xícaras de chá de polvilho doce;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de essência de anis (ou outra que desejar);
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
- Bata a manteiga até obter um creme claro;
- Junte o leite condensado e as gemas, sem parar de bater;
- Peneire a farinha com o fermento e o sal;
- Sem bater, misture delicadamente a farinha ao creme de manteiga;
- Amasse até que a mistura fique homogênea;
- Abra a massa como o rolo na espessura de meio centímetro e corte as bolachas;
- Coloque-os em assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno 180°C por 20 min.
7. Bolacha de Natal com limão
Ingredientes
- 100 gr de manteiga;
- 1 ovo;
- 250 gr de farinha de trigo;
- 100 gr de manteiga;
- 1 colher de café de essência de limão;
- Raspas de 1 limão.
Modo de preparo
- Misture muito bem todos os ingredientes;
- Deixe a massa descansar na geladeira coberta com filme plástico por 2 h;
- Abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm e corte as bolachas;
- Leve ao forno 180ºC em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo por 20 min.
8. Bolacha de Natal com especiarias
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá de gengibre em pó;
- 2 colheres de chá de canela em pó;
- ½ colher de chá de cravo da índia em pó;
- ½ colher de chá de noz moscada ralada;
- ½ colher de chá de sal;
- ½ xícara de chá de manteiga;
- ¼ xícara de chá de melado;
- ½ xícara de mel;
- 1 ovo.
Modo de preparo
- Peneire a farinha com as especiarias, bicarbonato, sal e reserve;
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro;
- Junte o ovo, melado e o mel e bata até misturar bem;
- Misture aos poucos a farinha até obter uma massa homogênea;
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 h;
- Abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm e corte as bolachas;
- Coloque-as em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 20 min ou até estarem firmes.