Quer algumas ideias e dicas de recheios para o bolo de batizado de meninos e meninas? Então, acompanhe a matéria e conheça ideias maravilhosas!
Bolo de batizado: bonito por fora e gostoso por dentro!
Existem inúmeras alternativas para o bolo de batizado, seja de seu filho (a), sobrinho (a) ou mesmo afilhado (a), que vão desde os mais clássicos, como o branco, sempre elegantes e que significam pureza, como os em tons pastel e até mesmo os naked cake.
A decoração, sem dúvida nenhuma é muito importante, podendo ser simples, mas ao mesmo tempo elegante, como é o caso da decoração com elementos religiosos, com anjos, pombas e cruz, por exemplo, ou apenas com o nome da criança.
Existe as versões de decorações mais alegres e coloridas em tons lilás, pink, verde-limão e com aplicações de laços, borboletas, pétalas de flores, sapatinhos de açúcar e por aí vai. Mas, tão importante quanto à decoração, é o recheio do bolo de batizado. Afinal, de nada adianta uma bela imagem, mas com um sabor que deixa a desejar.
Anote essas 7 ideias de recheios para que o seu bolo de batizado seja um verdadeiro sucesso e agrade a todos os convidados.
1. Bolo de batizado com recheio de frutas
O recheio de bolos com frutas fez muito sucesso nos anos 80, principalmente nas festinhas de aniversário. E continua sendo um dos preferidos para rechear o bolo de batizado. Anote a receita!
Ingredientes
- 2 lata de abacaxi em calda picado e escorrido;
- 2 lata de pêssego em calda picado e escorrido;
- 300 g de morango cortados em pequenos pedaços;
- 2 lata de leite condensado;
- 3 xícaras de chá de leite;
- 4 gemas;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
Modo de preparo
- Leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas dissolvidas no leite, a manteiga e o amido de milho;
- Mexa, sem parar, até engrossar;
- Retire do fogo e deixe esfriar;
- Misture as frutas e recheie o bolo.
Outra opção bastante saborosa e leve é substituir o creme de leite condensado por 1000 ml de creme de leite fresco batido com 5 colheres de sopa de açúcar em ponto de chantilly.
2. Bolo de batizado com creme de limão (Lemon Curd)
O Lemon curd é um creme de limão tipicamente inglês e muito utilizado no recheio de tortas, bolos e cupcakes. De sabor suave e delicado, o recheio deixa o bolo sofisticado.
Ingredientes
- 700 ml de água;
- 400 g de açúcar;
- 130 ml de suco de limão siciliano;
- 120 ml de suco de limão Taiti;
- 12 gemas passadas por peneira fina;
- 90 g de amido de milho;
- Raspas da casca de 2 limões siciliano;
- Raspas da casca de 2 limões Taiti;
- 60 g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos.
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga;
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar;
- Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture bem.
3. Bolo de batizado com recheio de morango com chocolate branco
Esse recheio é ideal para naked cake, encorpado, cremoso e com um tom rosa clarinho. Tome nota!
Ingredientes
- 1 k de chocolate branco picado;
- 1 xícaras de chá de creme de leite fresco;
- 1 xícara de chá de morangos triturados;
- 1 k de morangos cortados ao meio.
Modo de preparo
- Leve, em banho-maria, os três primeiros ingredientes até que o chocolate derreta e fique homogêneo e liso;
- Coloque na geladeira por aproximadamente 1 h ou até esfriar e ficar com uma consistência bem firme;
- Recheio o bolo e distribua os morangos cortados sobre o creme.
4. Bolo de batizado com recheio de maracujá
Outro clássico das festas infantil que nunca sai de moda!
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de leite;
- 2 latas de leite condensado;
- 6 colheres de sopa de amido de milho;
- 200 g de chocolate branco picado;
- 3 xícaras de chá de suco de maracujá concentrado.
Modo de preparo
- Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido;
- Mexa até engrossar;
- Retire do fogo, acrescente o chocolate e o suco de maracujá;
- Misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira até que fique firme.
5. Bolo de batizado com recheio de amora e chantilly
A cor desse recheio de amora é incrível e seu sabor, incomparável! Quer ousar e surpreender os convidados? Então, aposte em uma decoração toda branca! Quando o bolo for cortado, será um espetáculo à parte!
Ingredientes
- 1 litro de leite;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 6 gemas passadas por peneira;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 500 g de creme de leite fresco;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 k de amoras.
Modo de preparo
- Na batedeira, misture o creme de leite com o açúcar;
- Bata até obter ponto de chantilly bem firme. Reserve na geladeira;
- Em uma panela, coloque os demais ingredientes, exceto a baunilha, e leve ao fogo baixo;
- Mexa, sem parar, ate engrossar;
- Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar por completo;
- Coloque o creme um uma vasilha grande e incorpore delicadamente o chantilly;
- Adicione as amoras e misture delicadamente.
6. Bolo de batizado com recheio de beijinho e damasco
Mais um recheio clássico, mas nessa versão a mescla com damasco dá o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado;
- 200 g de coco ralado;
- 4 gemas passada por peneira fina;
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 350 g de damascos secos.
Modo de preparo
- Pique os damascos e deixe de molho em água fria por 10 min. Retire, seque bem e reserve;
- Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo baixo;
- Mexa, sem parar, até engrossar;
- Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o creme de leite;
- Adicione o damasco e misture bem.
7. Bolo de batizado com recheio de mousse de chocolate
E para aqueles que não abrem mão do bom, velho e delicioso chocolate, aí vai uma receita de mousse para rechear o bolo de batizado e arrasar!
Ingredientes
- 400 g de chocolate meio amargo picado;
- 400 g de chocolate ao leite picado;
- 2 caixas de creme de leite;
- 500 ml de creme de leite fresco;
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até obter ponto de chantilly Reserve na geladeira;
- Misture os dois chocolates e leve ao fogo, em banho-maria, até que derretam;
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até esfriar totalmente;
- Incorpore o chantilly delicadamente até que fique bem aerado;
- E está pronta para entregar!
