Receitas

Bolo de batizado: 7 ideias de recheios deliciosos

Quer algumas ideias e dicas de recheios para o bolo de batizado de meninos e meninas? Então, acompanhe a matéria e conheça ideias maravilhosas!

Bolo de batizado: bonito por fora e gostoso por dentro!

Existem inúmeras alternativas para o bolo de batizado, seja de seu filho (a), sobrinho (a) ou mesmo afilhado (a), que vão desde os mais clássicos, como o branco, sempre elegantes e que significam pureza, como os em tons pastel e até mesmo os naked cake.

A decoração, sem dúvida nenhuma é muito importante, podendo ser simples, mas ao mesmo tempo elegante, como é o caso da decoração com elementos religiosos, com anjos, pombas e cruz, por exemplo, ou apenas com o nome da criança.

Existe as versões de decorações mais alegres e coloridas em tons lilás, pink, verde-limão e com aplicações de laços, borboletas, pétalas de flores, sapatinhos de açúcar e por aí vai. Mas, tão importante quanto à decoração, é o recheio do bolo de batizado. Afinal, de nada adianta uma bela imagem, mas com um sabor que deixa a desejar.

Anote essas 7 ideias de recheios para que o seu bolo de batizado seja um verdadeiro sucesso e agrade a todos os convidados.

1. Bolo de batizado com recheio de frutas

O recheio de bolos com frutas fez muito sucesso nos anos 80, principalmente nas festinhas de aniversário. E continua sendo um dos preferidos para rechear o bolo de batizado. Anote a receita!



Ingredientes

  • 2 lata de abacaxi em calda picado e escorrido;
  • 2 lata de pêssego em calda picado e escorrido;
  • 300 g de morango cortados em pequenos pedaços;
  • 2 lata de leite condensado;
  • 3 xícaras de chá de leite;
  • 4 gemas;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de preparo

  • Leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas dissolvidas no leite, a manteiga e o amido de milho;
  • Mexa, sem parar, até engrossar;
  • Retire do fogo e deixe esfriar;
  • Misture as frutas e recheie o bolo.

Outra opção bastante saborosa e leve é substituir o creme de leite condensado por 1000 ml de creme de leite fresco batido com 5 colheres de sopa de açúcar em ponto de chantilly.

2. Bolo de batizado com creme de limão (Lemon Curd)

O Lemon curd é um creme de limão tipicamente inglês e muito utilizado no recheio de tortas, bolos e cupcakes. De sabor suave e delicado, o recheio deixa o bolo sofisticado.

Ingredientes

  • 700 ml de água;
  • 400 g de açúcar;
  • 130 ml de suco de limão siciliano;
  • 120 ml de suco de limão Taiti;
  • 12 gemas passadas por peneira fina;
  • 90 g de amido de milho;
  • Raspas da casca de 2 limões siciliano;
  • Raspas da casca de 2 limões Taiti;
  • 60 g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos.

Modo de preparo

  • Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga;
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar;
  • Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture bem.

3. Bolo de batizado com recheio de morango com chocolate branco

Esse recheio é ideal para naked cake, encorpado, cremoso e com um tom rosa clarinho. Tome nota!

Ingredientes

  • 1 k de chocolate branco picado;
  • 1 xícaras de chá de creme de leite fresco;
  • 1 xícara de chá de morangos triturados;
  • 1 k de morangos cortados ao meio.

Modo de preparo

  • Leve, em banho-maria, os três primeiros ingredientes até que o chocolate derreta e fique homogêneo e liso;
  • Coloque na geladeira por aproximadamente 1 h ou até esfriar e ficar com uma consistência bem firme;
  • Recheio o bolo e distribua os morangos cortados sobre o creme.

4. Bolo de batizado com recheio de maracujá

Outro clássico das festas infantil que nunca sai de moda!

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de leite;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 6 colheres de sopa de amido de milho;
  • 200 g de chocolate branco picado;
  • 3 xícaras de chá de suco de maracujá concentrado.

Modo de preparo

  • Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido;
  • Mexa até engrossar;
  • Retire do fogo, acrescente o chocolate e o suco de maracujá;
  • Misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira até que fique firme.

5. Bolo de batizado com recheio de amora e chantilly

A cor desse recheio de amora é incrível e seu sabor, incomparável! Quer ousar e surpreender os convidados? Então, aposte em uma decoração toda branca! Quando o bolo for cortado, será um espetáculo à parte!

Ingredientes

  • 1 litro de leite;
  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 6 gemas passadas por peneira;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 500 g de creme de leite fresco;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 k de amoras.

Modo de preparo

  • Na batedeira, misture o creme de leite com o açúcar;
  • Bata até obter ponto de chantilly bem firme. Reserve na geladeira;
  • Em uma panela, coloque os demais ingredientes, exceto a baunilha, e leve ao fogo baixo;
  • Mexa, sem parar, ate engrossar;
  • Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar por completo;
  • Coloque o creme um uma vasilha grande e incorpore delicadamente o chantilly;
  • Adicione as amoras e misture delicadamente.

6. Bolo de batizado com recheio de beijinho e damasco

Mais um recheio clássico, mas nessa versão a mescla com damasco dá o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho.

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado;
  • 200 g de coco ralado;
  • 4 gemas passada por peneira fina;
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 350 g de damascos secos.

Modo de preparo

  • Pique os damascos e deixe de molho em água fria por 10 min. Retire, seque bem e reserve;
  • Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo baixo;
  • Mexa, sem parar, até engrossar;
  • Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o creme de leite;
  • Adicione o damasco e misture bem.

7. Bolo de batizado com recheio de mousse de chocolate

E para aqueles que não abrem mão do bom, velho e delicioso chocolate, aí vai uma receita de mousse para rechear o bolo de batizado e arrasar!

Ingredientes

  • 400 g de chocolate meio amargo picado;
  • 400 g de chocolate ao leite picado;
  • 2 caixas de creme de leite;
  • 500 ml de creme de leite fresco;
  • 2 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo

  • Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até obter ponto de chantilly Reserve na geladeira;
  • Misture os dois chocolates e leve ao fogo, em banho-maria, até que derretam;
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até esfriar totalmente;
  • Incorpore o chantilly delicadamente até que fique bem aerado;
  • E está pronta para entregar!

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