Bolo de Natal: 5 receitas doces para a sua sobremesa

Aprenda como preparar 5 receitas de bolo de Natal irresistíveis!

Naturalmente que as sobremesas não podem faltar na ceia de Natal! Irresistíveis, elas fecham com chave de ouro essa comemoração tão especial!

Aprenda como preparar 5 receitas de bolo de Natal deliciosas para abrilhantar a sua ceia.

1. Bolo de Natal de nozes

Tradicionalíssimo, o bolo de Natal de nozes não pode faltar na ceia de Natal!

Ingredientes para o bolo

• 200 gr de açúcar;
• 150 gr de manteiga sem sal;
• 200 gr de nozes picadas;
• 1 xícara de chá de leite;
• 300 gr de farinha de trigo;
• 6 claras batidas em neve;
• 3 colheres de chá de fermento em pó;
• Manteiga e farinha de rosca para untar a assadeira.

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro;
2. Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo;
3. Misture delicadamente as claras em neve, as nozes picadas e o fermento;
4. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca;
5. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 35 min;
6. Espere esfriar e corte ao meio.

Ingredientes para o recheio e cobertura

• 6 gemas;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 1 lata de figo em calda picado;
• 2 xícaras de chantilly;
• Nozes cortadas ao meio e figos cortados em fatias para decorar.

Modo de preparo

1. Passe as gemas pela peneira e leve ao fogo com o açúcar e a baunilha;
2. Em fogo baixo, mexa até ficar cremoso;
3. Recheie o bolo com o doce de ovos e o figo picado;
4. Cubra com chantilly e decore com as nozes e figos.

2. Bolo de Natal de frutas

Ingredientes para o bolo

• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 5 ovos (claras em neve);
• 1 xícara de chá de vinho tinto;
• 1 xícara de chá de farinha de rosca;
• 100 gr de castanha do Pará picada;
• 100 gr de uvas-passa branca;
• 100 gr de frutas cristalizadas;
• Casca de 1 limão ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro;
2. Adicione as gemas e continue batendo;
3. Misture alternadamente o vinho com a farinha de rosca;
4. Adicione as frutas e as raspas de limão, por último as claras em neve e o fermento;
5. Despeje em forma com anel central untada e polvilhada com farinha de rosca;
6. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 min aproximadamente;
7. Aguarde esfriar, cubra com o glacê e decore com as frutas.

Ingredientes para o glacê

• 200 gr de açúcar de confeiteiro;
• ½ xícara de chá de leite;
• Ameixa preta sem caroço e cerejas em calda para decorar.

Modo de preparo

1. Leve ao fogo baixo o açúcar e o leite;
2. Mexa até que engrosse;
3. Espalhe sobre o bolo e decore com as frutas.

3. Bolo de Natal de maçã e nozes

Ingredientes

• 4 ovos (claras em neve);
• 1 xícara de chá de manteiga;
• 1 pitada de sal;
• 3 maçãs verdes raladas;
• 1 xícara de chá de nozes picadas;
• ½ xícara de chá de suco de laranja;
• 1 xícara de chá de farinha de rosca;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 500 ml de creme de leite batido em chantilly;
• Maçãs glaciadas para decorar.

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal até ficar um creme claro;
2. Adicione a maçã ralada, as nozes, o suco de laranja e as farinhas;
3. Por último acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente;
4. Unte uma forma com fundo removível com manteiga e farinha de trigo;
5. Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido 200°C por 30 min;
6. Espere esfriar, desenforme, cubra com chantilly e decore com as maçãs glaciadas.

4. Bolo de chocolate com ameixas e nozes

Ingredientes para o bolo

• 200 gr de ameixa preta seca sem caroço;
• 4 ovos;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de chá de leite;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 150 gr de nozes picadas.

Modo de preparo

1. Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até incorporar muito bem;
2. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha, o fermento e as nozes;
3. Mexa delicadamente e leve ao forno pré-aquecido 180°C em forma de fundo removível por 35 min;
4. Espere esfriar, recheie e cubra o bolo.

Ingredientes para o recheio e cobertura

• 1 lata de doce de leite;
• 1 caixa pequena de chocolate em pó;
• 100 gr de chocolate meio amargo derretido;
• 1 lata de creme de leite sem soro;
• 500 ml de creme de leite batido em chantilly;
• Raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar.

Modo de preparo

1. Misture muito bem os 4 primeiros ingredientes e recheie o bolo;
2. Cubra com o chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas em calda.

5. Bolo gelado crocante de Natal

Ingredientes da massa

• 4 ovos;
• 1 ½ xícaras de chá de açúcar;
• ½ xícara de chá de água;
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
• ¾ xícara de chá de amido de milho;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 15 min;
2. Desligue a batedeira e misture os demais ingredientes. Por último, acrescente o fermento;
3. Leve ao forno 180°C em forma de aro removível untada e polvilhada com farinha de trigo por 30 min;
4. Aguarde esfriar, recheie e cubra o bolo.

Ingredientes para o recheio (Creme Paris)

• ½ litro de leite;
• 1 ¼ xícara de chá de açúcar;
• 5 gemas passadas por peneira;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 150 gr de manteiga;
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
• 1 colher de sopa de rum.

Modo de preparo

1. Leve ao fogo o leite, açúcar, gemas e amido de milho e mexa até engrossar. Espere esfriar completamente;
2. Na batedeira, coloque o creme frio, a manteiga, baunilha e rum. Bata até ficar cremoso.

Ingredientes para o pralinê de nozes

• 1 ½ xícara de chá de açúcar;
• 1 ½ xícaras de chá de nozes;
• 1 pitada de sal;
• ¼ xícara de chá de água.

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela a água, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo até ferver;
2. Quando o açúcar derreter e estiver dourado, acrescente as nozes;
3. Assim que caramelizar, retire do fogo e espalhe sobre uma superfície fria untada levemente com manteiga;
4. Quando esfriar completamente coloque dentro de um saco e quebre com o martelo ou passe rapidamente pelo processador;
5. Aplique uma leve camada do creme sobre o bolo e cubra com o pralinê.