Receitas

Bolo de Natal: 5 receitas doces para a sua sobremesa

Aprenda como preparar 5 receitas de bolo de Natal irresistíveis!




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Naturalmente que as sobremesas não podem faltar na ceia de Natal! Irresistíveis, elas fecham com chave de ouro essa comemoração tão especial!

Aprenda como preparar 5 receitas de bolo de Natal deliciosas para abrilhantar a sua ceia.

1. Bolo de Natal de nozes

Tradicionalíssimo, o bolo de Natal de nozes não pode faltar na ceia de Natal!

Ingredientes para o bolo

  • 200 gr de açúcar;
  • 150 gr de manteiga sem sal;
  • 200 gr de nozes picadas;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 300 gr de farinha de trigo;
  • 6 claras batidas em neve;
  • 3 colheres de chá de fermento em pó;
  • Manteiga e farinha de rosca para untar a assadeira.

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro;
  2. Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo;
  3. Misture delicadamente as claras em neve, as nozes picadas e o fermento;
  4. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca;
  5. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 35 min;
  6. Espere esfriar e corte ao meio.

Ingredientes para o recheio e cobertura

  • 6 gemas;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 1 lata de figo em calda picado;
  • 2 xícaras de chantilly;
  • Nozes cortadas ao meio e figos cortados em fatias para decorar.

Modo de preparo

  1. Passe as gemas pela peneira e leve ao fogo com o açúcar e a baunilha;
  2. Em fogo baixo, mexa até ficar cremoso;
  3. Recheie o bolo com o doce de ovos e o figo picado;
  4. Cubra com chantilly e decore com as nozes e figos.

2. Bolo de Natal de frutas

Ingredientes para o bolo

  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 5 ovos (claras em neve);
  • 1 xícara de chá de vinho tinto;
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca;
  • 100 gr de castanha do Pará picada;
  • 100 gr de uvas-passa branca;
  • 100 gr de frutas cristalizadas;
  • Casca de 1 limão ralado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro;
  2. Adicione as gemas e continue batendo;
  3. Misture alternadamente o vinho com a farinha de rosca;
  4. Adicione as frutas e as raspas de limão, por último as claras em neve e o fermento;
  5. Despeje em forma com anel central untada e polvilhada com farinha de rosca;
  6. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 min aproximadamente;
  7. Aguarde esfriar, cubra com o glacê e decore com as frutas.

Ingredientes para o glacê

  • 200 gr de açúcar de confeiteiro;
  • ½ xícara de chá de leite;
  • Ameixa preta sem caroço e cerejas em calda para decorar.

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo baixo o açúcar e o leite;
  2. Mexa até que engrosse;
  3. Espalhe sobre o bolo e decore com as frutas.

3. Bolo de Natal de maçã e nozes

Ingredientes

  • 4 ovos (claras em neve);
  • 1 xícara de chá de manteiga;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 maçãs verdes raladas;
  • 1 xícara de chá de nozes picadas;
  • ½ xícara de chá de suco de laranja;
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 500 ml de creme de leite batido em chantilly;
  • Maçãs glaciadas para decorar.

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal até ficar um creme claro;
  2. Adicione a maçã ralada, as nozes, o suco de laranja e as farinhas;
  3. Por último acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente;
  4. Unte uma forma com fundo removível com manteiga e farinha de trigo;
  5. Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido 200°C por 30 min;
  6. Espere esfriar, desenforme, cubra com chantilly e decore com as maçãs glaciadas.

4. Bolo de chocolate com ameixas e nozes

Ingredientes para o bolo

  • 200 gr de ameixa preta seca sem caroço;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 150 gr de nozes picadas.

Modo de preparo

  1. Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até incorporar muito bem;
  2. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha, o fermento e as nozes;
  3. Mexa delicadamente e leve ao forno pré-aquecido 180°C em forma de fundo removível por 35 min;
  4. Espere esfriar, recheie e cubra o bolo.

Ingredientes para o recheio e cobertura

  • 1 lata de doce de leite;
  • 1 caixa pequena de chocolate em pó;
  • 100 gr de chocolate meio amargo derretido;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 500 ml de creme de leite batido em chantilly;
  • Raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar.

Modo de preparo

  1. Misture muito bem os 4 primeiros ingredientes e recheie o bolo;
  2. Cubra com o chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas em calda.

5. Bolo gelado crocante de Natal

Ingredientes da massa

  • 4 ovos;
  • 1 ½ xícaras de chá de açúcar;
  • ½ xícara de chá de água;
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
  • ¾ xícara de chá de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo

  1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 15 min;
  2. Desligue a batedeira e misture os demais ingredientes. Por último, acrescente o fermento;
  3. Leve ao forno 180°C em forma de aro removível untada e polvilhada com farinha de trigo por 30 min;
  4. Aguarde esfriar, recheie e cubra o bolo.

Ingredientes para o recheio (Creme Paris)

  • ½ litro de leite;
  • 1 ¼ xícara de chá de açúcar;
  • 5 gemas passadas por peneira;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 150 gr de manteiga;
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de rum.

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo o leite, açúcar, gemas e amido de milho e mexa até engrossar. Espere esfriar completamente;
  2. Na batedeira, coloque o creme frio, a manteiga, baunilha e rum. Bata até ficar cremoso.

Ingredientes para o pralinê de nozes

  • 1 ½ xícara de chá de açúcar;
  • 1 ½ xícaras de chá de nozes;
  • 1 pitada de sal;
  • ¼ xícara de chá de água.

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela a água, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo até ferver;
  2. Quando o açúcar derreter e estiver dourado, acrescente as nozes;
  3. Assim que caramelizar, retire do fogo e espalhe sobre uma superfície fria untada levemente com manteiga;
  4. Quando esfriar completamente coloque dentro de um saco e quebre com o martelo ou passe rapidamente pelo processador;
  5. Aplique uma leve camada do creme sobre o bolo e cubra com o pralinê.

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