Receitas

Cachorro-quente de forno: 4 receitas deliciosas

Que tal apostar em um saboroso cachorro-quente de forno? Aprenda como preparar 4 receitas deliciosas desse lanche prático e que a criançada adora!

Nem só com pão e salsicha se prepara um cachorro-quente. A combinação de uma massa leve com um recheio incrementado faz do cachorro-quente de forno um lanche ideal para ser servido em reuniões com amigos, festinhas infantis e até como prato principal quando acompanhado de uma salada.

Anote essas 4 receitas deliciosas e fáceis de fazer de cachorro-quente de forno e bom apetite!

1. Receita de cachorro-quente de forno com purê de batata

Ingredientes para a massa

  • 1 xícara de chá de óleo;
  • 1 colher de sopa de cebola picada;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 2 ovos;
  • 2 tabletes de fermento (30 g) biológico;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de sal;
  • Aproximadamente 500 g de farinha de trigo;
  • Gema para pincelar.

Para o recheio

  • 700 g de salsicha cortada em rodelas;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1 colher de sopa de ketchup;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 500 ml de polpa de tomate;
  • 1 cebola grande cortada em rodelas;
  • Sal e pimenta a gosto.

Para o purê

  • 1 k de batata cozida e espremida;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • ½ xícara de chá de leite;
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo da massa

  • Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e reserve;
  • Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar;
  • Acrescente a mistura batida e o sal;
  • Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia;
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e coloque metade da massa em uma assadeira retangular, distribua o purê de batata, o refogado de salsicha e cubra com o restante da massa;
  • Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 30 min.

Do recheio

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola;
  • Acrescente a salsicha cortada em rodelas, o purê de tomate e deixe apurar bem até que quase todo o molho seque;
  • Junte os condimentos, tempere com sal e pimenta;
  • Retire do fogo e deixe esfriar.

Do purê

  • Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a batata;
  • Mexa por alguns minutos, acrescente o leite e tempere com sal e pimenta;
  • Continue mexendo até obter um purê bem sequinho;
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar.

2. Receita de cachorro-quente de forno com pimentão

Ingredientes para a massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de chá de leite;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de sopa de ketchup;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 2 ovos;
  • ½ xícara de chá de óleo;
  • 100 g de queijo parmesão ralado;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Manteiga e farinha para untar.

Para o recheio

  • 1 cebola média picada;
  • 1 pimentão verde grande picados em cubinhos;
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados;
  • 500 g de salsicha cortada em rodelas;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes secos;
  • Acrescente os ovos batidos, o leite, o óleo, os condimentos e tempere com sal e pimenta;
  • Adicione os ingredientes do recheio e misture bem;
  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular e despeje a massa;
  • Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 min ou até que doure e asse completamente.

3. Cachorro-quente de forno com milho e batata palha

Ingredientes para a massa

  • 4 ovos;
  • 1 ½ xícara de chá de leite;
  • 4 colheres de sopa de óleo;
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Para o recheio e cobertura

  • 1 lata de molho de tomate refogado;
  • 500 g de salsicha aferventada e picada;
  • 1 lata de milho cozido no vapor;
  • ½ xícara de chá de ketchup;
  • 6 colheres de sopa de mostarda;
  • 1 xícara de chá de batata palha.

Modo de preparo da massa

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, o queijo ralado e o óleo;
  • Sem parar de bater, junte, aos poucos, a farinha e o fermento. Reserve.

Do recheio

  • Em um refratário, misture a salsicha com o molho e reserve.

Montagem

  • Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada;
  • Cubra com o molho de tomate misturado com a salsicha e espalhe o milho;
  • Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 min ou até que, espetando um palito, ele saia limpo;
  • Retire do forno, cubra com o ketchup, com a mostarda e com a batata palha.

4. Receita de cachorro-quente de forno com pão de forma

Ingredientes

  • 1 ½ pacote de pão de forma sem casca;
  • 500 g de salsicha cortada em rodelas;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • 2 colheres de sopa de mostarda;
  • 350 ml de molho de tomate refogado;
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas;
  • 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 200 g de requeijão cremoso;
  • 1 xícara de chá de maionese;
  • 200 g de mozzarella fatiada;
  • 2 xícaras de chá de batata palha.

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure ligeiramente a cebola;
  • Acrescente o molho de tomate, a salsicha, os condimentos e a azeitona;
  • Tempere com sal e pimenta e deixe apurar bem;
  • Junte a salsinha, retire do fogo e reserve;
  • Misture o requeijão com a maionese e reverse;
  • Em um refratário retangular untado com manteiga distribua uma camada de pão de forma de maneira que o forre completamente;
  • Espalhe uma camada da mistura de requeijão sobre as fatias, coloque uma camada de molho e uma de fatias de mozzarella;
  • Repita o processo terminando com uma camada de molho e outra de queijo;
  • Leve ao forno pré-aquecido 220°C até que o queijo derreta e fique dourado;
  • Retire do forno e cubra com a batata palha.
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