Que tal apostar em um saboroso cachorro-quente de forno? Aprenda como preparar 4 receitas deliciosas desse lanche prático e que a criançada adora!
Nem só com pão e salsicha se prepara um cachorro-quente. A combinação de uma massa leve com um recheio incrementado faz do cachorro-quente de forno um lanche ideal para ser servido em reuniões com amigos, festinhas infantis e até como prato principal quando acompanhado de uma salada.
Anote essas 4 receitas deliciosas e fáceis de fazer de cachorro-quente de forno e bom apetite!
1. Receita de cachorro-quente de forno com purê de batata
Ingredientes para a massa
- 1 xícara de chá de óleo;
- 1 colher de sopa de cebola picada;
- 1 xícara de chá de leite;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 2 ovos;
- 2 tabletes de fermento (30 g) biológico;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sobremesa de sal;
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo;
- Gema para pincelar.
Para o recheio
- 700 g de salsicha cortada em rodelas;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 500 ml de polpa de tomate;
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- Sal e pimenta a gosto.
Para o purê
- 1 k de batata cozida e espremida;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- ½ xícara de chá de leite;
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo da massa
- Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e reserve;
- Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar;
- Acrescente a mistura batida e o sal;
- Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia;
- Abra a massa com o auxílio de um rolo e coloque metade da massa em uma assadeira retangular, distribua o purê de batata, o refogado de salsicha e cubra com o restante da massa;
- Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 30 min.
Do recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola;
- Acrescente a salsicha cortada em rodelas, o purê de tomate e deixe apurar bem até que quase todo o molho seque;
- Junte os condimentos, tempere com sal e pimenta;
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Do purê
- Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a batata;
- Mexa por alguns minutos, acrescente o leite e tempere com sal e pimenta;
- Continue mexendo até obter um purê bem sequinho;
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar.
2. Receita de cachorro-quente de forno com pimentão
Ingredientes para a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 xícaras de chá de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 2 ovos;
- ½ xícara de chá de óleo;
- 100 g de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto;
- Manteiga e farinha para untar.
Para o recheio
- 1 cebola média picada;
- 1 pimentão verde grande picados em cubinhos;
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados;
- 500 g de salsicha cortada em rodelas;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes secos;
- Acrescente os ovos batidos, o leite, o óleo, os condimentos e tempere com sal e pimenta;
- Adicione os ingredientes do recheio e misture bem;
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular e despeje a massa;
- Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 min ou até que doure e asse completamente.
3. Cachorro-quente de forno com milho e batata palha
Ingredientes para a massa
- 4 ovos;
- 1 ½ xícara de chá de leite;
- 4 colheres de sopa de óleo;
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Para o recheio e cobertura
- 1 lata de molho de tomate refogado;
- 500 g de salsicha aferventada e picada;
- 1 lata de milho cozido no vapor;
- ½ xícara de chá de ketchup;
- 6 colheres de sopa de mostarda;
- 1 xícara de chá de batata palha.
Modo de preparo da massa
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o queijo ralado e o óleo;
- Sem parar de bater, junte, aos poucos, a farinha e o fermento. Reserve.
Do recheio
- Em um refratário, misture a salsicha com o molho e reserve.
Montagem
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada;
- Cubra com o molho de tomate misturado com a salsicha e espalhe o milho;
- Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 min ou até que, espetando um palito, ele saia limpo;
- Retire do forno, cubra com o ketchup, com a mostarda e com a batata palha.
4. Receita de cachorro-quente de forno com pão de forma
Ingredientes
- 1 ½ pacote de pão de forma sem casca;
- 500 g de salsicha cortada em rodelas;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 2 colheres de sopa de ketchup;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 350 ml de molho de tomate refogado;
- 1 cebola média cortada em rodelas finas;
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- Sal e pimenta a gosto;
- 200 g de requeijão cremoso;
- 1 xícara de chá de maionese;
- 200 g de mozzarella fatiada;
- 2 xícaras de chá de batata palha.
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure ligeiramente a cebola;
- Acrescente o molho de tomate, a salsicha, os condimentos e a azeitona;
- Tempere com sal e pimenta e deixe apurar bem;
- Junte a salsinha, retire do fogo e reserve;
- Misture o requeijão com a maionese e reverse;
- Em um refratário retangular untado com manteiga distribua uma camada de pão de forma de maneira que o forre completamente;
- Espalhe uma camada da mistura de requeijão sobre as fatias, coloque uma camada de molho e uma de fatias de mozzarella;
- Repita o processo terminando com uma camada de molho e outra de queijo;
- Leve ao forno pré-aquecido 220°C até que o queijo derreta e fique dourado;
- Retire do forno e cubra com a batata palha.
