A salsa é um condimento muito utilizado no preparo de vários pratos. Mas você conhece suas propriedades medicinais? E os benefícios do chá de salsa para o organismo? Confira!
Salsa, de condimento a medicamento
A salsa, conhecida popularmente como cheiro-verde ou salsinha é uma erva condimentar e medicinal, originária da África, Tunísia, Grécia, Itália, Mediterrâneo, Argélia e Europa e que se adapta bem aos climas tropical, subtropical e temperado, podendo facilmente ser cultivada em casa.
É uma planta herbácea e seu nome científico é Petroselinum crispum. Muito aromática, com sabor pungente e refrescante, sendo o condimento mais utilizado na culinária mundial nos mais variados pratos como sopas, cozidos, assados, guizados, saladas, molhos e no preparo de pestos e sucos de tomate. Rica em sais minerais e vitaminas, principalmente a vitamina C, é muito utilizada por seu valor medicinal.
Valores nutricionais
O chá de salsa possui propriedades diurética, antitérmica, estimulante, antidepressiva, antialérgica, cicatrizante, antioxidante, antiescorbútico, tônica, digestiva, hepato-protetora e anti-flatulência. A salsa é rica em vários nutrientes. Veja só!
- Fibras;
- Proteínas;
- Cálcio;
- Fósforo;
- Vitamina C e A, B3 e K;
- Ferro;
- Ácido ascórbico;
- Manganês;
- Magnésio;
- Potássio;
- Cobre;
- Zinco;
- Lipídeos;
- Sódio;
- Miristicina;
- Tiamina B1;
- Riboflavina B2;
- Piridoxina B6.
Benefícios do chá de salsa
O chá de salsa é indicado para o combate e a prevenção de várias doenças. Conheça algumas delas.
Combate a hipertensão e a retenção hídrica
A salsa possui propriedades diuréticas o que proporciona uma maior eliminação de líquidos pelo organismo sendo muito eficiente no controle da pressão arterial. É excelente para prevenir e combater os cálculos renais, eliminar a ureia e os edemas.
É anti-cancerígeno e anti-inflamatório
O chá de salsa possui miristicina, substância poderosa contra o câncer, principalmente o hepático. O ácido ascórbico encontrado na salsa combate as inflamações como a cistite, artrite e outras doenças como a osteoporose.
Previne o envelhecimento precoce
A salsa possui antioxidantes naturais como a vitamina C e flavonoides, presentes nas folhas, raízes e talos, que combatem os radicais livres prevenindo o envelhecimento precoce. O chá de salsa também é benéfico contra alergias da pele, acne, picadas de insetos e urticária. Atua, também, como um excelente cicatrizante de feridas e abcessos.
Fortalece o sistema imunológico
O chá de salsa é rico em vitaminas C e A, responsáveis por aumentar a imunidade do organismo, prevenindo gripes e resfriados.
Combate à anemia
Um dos minerais encontrados na salsa é o ferro, substância capaz de prevenir e combater a anemia e seus sintomas como a fadiga excessiva, a falta de disposição, tonturas e vertigens, por repor os índices normais do mineral no organismo.
Auxilia no processo de emagrecimento
O chá de salsa é um auxiliar poderoso no combate à obesidade por sua propriedade diurética. Com isso, ele ajuda a prevenir ou combater a retenção de líquidos e toxinas acumulados no organismo, evita o acúmulo de sódio, estimulando o metabolismo na queima de gordura. Lembrando que o chá de salsa não é milagroso e deve ser associado a uma dieta saudável e a prática de atividades físicas para que se possam conseguir os objetivos almejados.
Combate a halitose
A salsa possui grande quantidade de clorofila em sua composição, substância que previne o mau hálito por combater a proliferação de bactérias na boca e garganta.
Combate a TPM e as cólicas
Por suas propriedades anti-inflamatória e relaxante muscular, o chá de salsa regula o fluxo menstrual, combate a dismenorreia e as cólicas.
Auxilia nos problemas respiratórios
A salsa possui propriedades expectorantes que auxiliam no tratamento de doenças respiratórias como asma, bronquite crônica e combate a tosse.
Combate problemas digestivos
O consumo do chá de salsa auxilia na digestão e no bom funcionamento do intestino, combatendo os gases, as cólicas abdominais e a má digestão.
Receitas de chá de salsa
Agora que já conhece as propriedades do chá de salsa quer aprender algumas receitas simples e usufruir o quanto antes de seus benefícios? Vale ressaltar que são necessários no mínimo 400 ml do chá diariamente para alcançar os objetivos desejados. Tome nota!
Chá de salsa com gengibre
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de salsa picada;
- 200 ml de água;
- ½ colher de chá de gengibre ralado.
Modo de preparo
Ferva a água com a salsa e o gengibre. Abafe por 3 minutos, coe e sirva.
Chá de salsa
Ingredientes
- 1 litro de água;
- 6 ramos de salsa fresca.
Modo de preparo
- Ferva a água com os ramos de salsa por 5 minutos;
- Deixe repousar tampado por cerca de 1 hora;
- Coe, e mantenha na geladeira;
- O chá deve ser consumido no mesmo dia e é recomendado tomar uma xícara em jejum, para potencializar o efeito diurético e auxiliar a controlar o apetite ao longo do dia.
Chá de salsa com limão siciliano
Ingredientes
- 250 ml de água;
- 1 colher de sobremesa de salsa fresca picada;
- 1 colher de café de suco de limão siciliano;
- 1 rodela de limão siciliano.
Modo de preparo
- Ferva a água com a salsa;
- Abafe e aguarde por e minutos;
- Coe a adicione o suco de limão e a rodela.
Aprenda como plantar salsa em casa em vasos ou jardineiras
Embora seja fácil encontrar a salsa em feiras livres e supermercados, também é bastante simples cultivá-la em casa livre de agrotóxicos, o que só agrega benefícios no preparo do chá de salsa, como também em sua utilização como condimento. Com um vaso ou uma jardineira, um pouco de terra, sementes, rega e um pouco de sol, podemos ter a salsa fresquinha diariamente. Veja como é simples!
Materiais
Você irá precisar de:
- Um vaso alto ou uma jardineira;
- Terra;
- Sementes de salsa que podem ser adquiridas em supermercados e casas para jardinagem.
Como plantar
- Escolha um local da casa onde bata a luz do sol de 4 a 6hrs por dia para colocar o vaso ou a jardineira. Se optar por deixar o vaso dentro de casa, escolha um local com bastante luminosidade;
- Encha o vaso com terra, espalhe as sementes e cubra-as com mais um centímetro de terra;
- Regue o vaso com frequência e em poucas quantidades, porém sem encharca-lo;
- A germinação da salsa é lenta, podendo demorar até um mês, mas pode ser plantada em qualquer época do ano;
- Para obter ramos altos e compactos, quando as flores começarem a aparecer prepare outro vaso e deixe cair as sementes das flores sobre ele. Assim, terá salsa fresca o ano todo.
- Procure cortar os talos de salsa pela manhã, antes da planta receber o calor do sol.
Contraindicações do chá de salsa
O chá de salsa não é recomendado para mulheres grávidas. No caso de dúvidas devem consultar o médico para orientações e maiores informações.
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