Se tem uma coisa que todo mundo adora nas festas de final de ano são as comidas de ano novo.
Além de pratos deliciosos e dos mais diversos tipos, as comidas de ano novo também servem de pretexto para reunir amigos e familiares para passar a virada do ano juntos.
Dá só uma olhada nessa lista com 12 opções de comidas de ano novo para você incluir no cardápio das suas festas.
1. Arroz de forno com legumes
O arroz de forno é uma das comidas de ano novo que tem lugar cativo nas mesas das comemorações em todos os cantos.
Além da versão com legumes, você também pode inventar a sua versão, seja com frios ou qualquer outro complemento.
Para quem gosta de significados nessa época do ano, na cultura oriental o arroz é sinal de boa sorte e riqueza, por se expandir e dobrar de tamanho durante o cozimento.
2. Tender Califórnia
As comidas de ano novo abusam do agridoce, e uma das aves mais indicadas para essa combinação é o Tender.
Há quem ame e quem odeie, mas não dá para negar que esse prato está em muitas mesas na virada do ano.
Se você sempre deixa o Tender Califórnia pra depois, talvez seja uma boa ideia esse ano experimentar logo de cara. Você pode se surpreender.
3. Arroz com amêndoas
Mais uma variação de arroz que também é sempre lembrada nas festas de final de ano.
As amêndoas fazem parte das comidas de ano novo desde os tempos da Roma antiga, quando eram oferecidas como presente, com um significado especial.
Elas eram entregues com o objetivo de darem proteção a quem as recebesse, dos efeitos do excesso de bebidas alcoólicas durante as festas.
Acredite você ou não nas propriedades protetoras da amêndoa, esse arroz com amêndoas é delicioso.
4. Farofa
Entre todas as comidas de ano novo que você conhece, sem dúvida a farofa é item obrigatório.
A farofa é extremamente democrática, e cada um tem o seu jeito especial de preparar a sua.
Pode ser com banana, com legumes, bacon, ou aquela pronta que veio do supermercado, não importa. Ela sempre dá um toque especial nos pratos e não pode faltar nas festas de final de ano.
5. Salpicão de frango
Entre as comidas de ano novo, essa é uma que divide opiniões e causa polêmica.
Afinal de contas, você vai colocar passas no salpicão de frango?
Tem gente que adora, e tem gente que odeia, mas independente disso, ele tem que fazer parte da sua mesa de ano novo.
6. Lentilha com calabresa
A lentilha é o tipo de alimento que muita gente não vê durante todo o ano, mas que durante as festas de fim de ano é presença garantida em todas as festas.
Assim como o arroz, que se expande muito durante o cozimento, a lentilha é considerada pelos supersticiosos um alimento que traz dinheiro. O formato da lentilha, muito parecido com uma moeda também contribui para essa fama.
Acrescentar à lentilha cozida uma quantidade generosa de calabresa deixa o prato com um toque a mais. Fica uma delícia.
7. Salada com romã
O calor do verão muitas vezes faz com que os convidados deixem de lado pratos mais pesados, como as massas.
Para quem não dispensa uma boa salada na mesa da ceia de ano novo, que tal uma salada verde fresquinha com um pouco de romã?
A frutinha é uma delícia e ainda ajuda no controle da pressão arterial e na prevenção de problemas cardiovasculares.
E não é porque a romã vai fazer parte da sua salada verde que você não pode fazer aquela simpatia tradicional da virada de ano.
8. Pernil
Muita gente gosta de ter carne suína à mesa nas festas de ano novo. O porco é um animal que fuça a comida, e essa característica faz com que isso seja visto como significado de sorte e de fazer a vida ir em frente.
As aves são deixadas de lado em muitas festas de ano novo por serem animais que ciscam para trás.
9. Panetone
Assim como a rabanada, não se sabe ao certo até hoje onde surgiu a receita do pão de frutas que enfeita as mesas tanto das festas natalinas quanto junto das comidas de ano novo.
A versão mais divulgada é de que a receita teria surgido em Milão, onde as padarias produziam esse pão como presentes na época do Natal.
Hoje você encontra várias versões com doce de leite, trufado e outras variações que deixam qualquer um com água na boca.
10. Castanhas e frutas secas
Castanhas e frutas secas são utilizadas desde os tempos do império Romano, onde eram oferecidas como presentes com vários significados.
Avelãs serviam para evitar a gula, nozes eram oferecidas para trazer prosperidade, por exemplo.
Muita gente também vê frutas secas e castanhas como alimentos que trazem sorte quando consumidos na virada de ano.
11. Rabanada
Ninguém sabe ao certo a origem desse prato. Alguns dizem que ele nasceu na Itália, outros afirmam que é uma receita portuguesa, e há ainda os que afirmam que a rabanada teve origem na França.
Independente da sua origem, o que importa é que aquela rabanada na manhã de ano novo faz qualquer um começar o ano com o pé direito.
Simples e deliciosa.
12. Peru
Tanto no Natal quanto no ano novo, o peru é convidado de honra em todas as festas.
Pode ser temperado e recheado com farofa em casa, com laranja, ou encomendado na padaria bem pertinho da sua casa. O importante é que o peru esteja lá.
Ninguém passa batido por ele.
Conclusão
Essas são só algumas opções que você pode utilizar na sua festa de ano novo.
Muitas delas são cheias de significados e superstições, que se você é do time que acredita em tudo isso faz todo sentido incluir uma – ou todas essas comidas de ano novo no seu cardápio.
E mesmo que você não acredite em nada disso, todas essas comidas de ano novo são deliciosas e merecem estar na sua mesa.
Qual comida de ano novo você incluiria nessa lista? Conte pra gente aqui nos comentários.
