Comidas de Halloween: 4 ideias para sua festa ficar mais gostosa!

Você já enviou seus assombrados convites da festa do dia das bruxas, completou sua fantasia de noiva de cadáver e planejou aquelas decorações de mesa assustadoras, mas e as receitas de comidas de Halloween?

Dedos de pão, fantasmas de queijo e panquecas ensanguentadas são alguns dos exemplos de pratos que farão com que seu cardápio seja um sucesso.

Prepare-se para embarcar nos alimentos tenebrosos que surpreenderão seus convidados. Mas, um conselho: mantenha um desfibrilador por perto, porque essas comidas de Halloween podem ser deliciosas, mas não são para os fracos de coração.

4 receitinhas deliciosas de comidas de Halloween

1. Abóboras de queijo

Ingredientes:

• 3 e 3/4 de xícara de queijo cheddar ralado;
• 3 pacote de cream cheese;
• 1 e ½ colher de chá de alho;
• 1 e ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de mostarda seca;
• Para a decoração, use raminhos de salsa;
• Como acompanhamentos opte pelo pão de centeio torrado ou biscoitos;
• Forminhas de abóbora.

Modo de preparo:

1. Coloque o queijo cheddar, o cream cheese, o sal, o alho e a mostarda em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
2. Unte as forminhas com spray antiaderente. Coloque a mistura de queijo nas cavidades, pressionando com a parte de trás da colher para deixar a parte superior bem lisinha. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite.
3. Para desenformar, mergulhe brevemente as forminhas em uma vasilha maior cheia de água quente. Bata firmemente na superfície plana para soltar e depois desenforme.
4. Pressione as metades correspondentes de abóboras para que fiquem juntas. Decore os topos com raminhos de salsa. Sirva com acompanhamentos.

2. Sanduíche de queijo grelhado de Halloween de aranha

Bonito, festivo, e um pouco assustador, este sanduíche de queijo grelhado em forma de aranha é uma das comidas de Halloween mais pedidas nas festas. É prática, fácil e horripilante.

Ingredientes:

• 1 a 2 colheres de manteiga;
• 2 fatias de pão integral;
• Queijo fatiado;
• 8 pretzels;
• Passas.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça a frigideira ou leve ao fogo baixo a médio. Passe manteiga em um lado de cada fatia de pão. Coloque-o na frigideira e cubra com queijo. Cubra com outra fatia de pão para que a manteiga fique virada para cima.
2. Esquente até dourar no primeiro lado (de 2 a 3 minutos). Vire e esquente até dourar do outro lado também (cerca de mais 2 minutos). Voilá, queijo grelhado!
3. Coloque em uma tábua e use um molde grande para cortar em um círculo. Cole os pretzels nas bordas para parecerem pernas e coloque as passas secas por cima para ficarem parecidas com os olhos. Sirva imediatamente!

3. Torta salgada de fantasma

Em uma festa do dia das bruxas, nada melhor do que se aproximar da mesa e encontrar vários fantasminhas flutuando sobre as comidas de Halloween, não é? Pois se divirta e se delicie com essa receita.

Ingredientes para o purê de batatas:

• 4 batatas grandes, descascadas e em cubos;
• 1/4 xícara de manteiga;
• 1/4 xícara de creme de leite;
• 1/4 xícara de leite;
• 1/4 xícara de queijo cheddar ralado;
• Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes para a mistura de carne:

• 1 colher de óleo vegetal;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 quilo de carne moída magra;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• 1 colher de ketchup;
• 3/4 de xícara de caldo de carne;
• 1 xícara de ervilhas e cenouras;
• 1/4 xícara de queijo cheddar para cobertura.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200º C. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra e amasse.
2. Coloque em uma vasilhame grande e misture com a manteiga, o creme de leite, o leite, o queijo, o sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar mais leite até conseguir a consistência desejada. Reserve.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente. Acrescente o alho, a carne moída e doure bem. Despeje o excesso de gordura, misture a farinha e cozinhe por 1 minuto.
4. Adicione o ketchup, o caldo de carne e as cenouras e as ervilhas picadas em cubinhos pequenos. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
5. Espalhe a carne moída em uma camada uniforme no fundo de um refratário. Cubra com uma parte do purê, como se fosse fazer escondidinho. Molde a outra parte em forma de fantasmas e coloque ervilhas para serem os olhos.
6. Polvilhe com queijo ralado e asse no forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos ou até dourar.

4. Bolo de crepe múmia sangrenta

Ingredientes para o crepe de canela:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 4 colheres de chá de açúcar;
• 2 colheres de chá de canela;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 3 xícaras de leite integral;
• 4 colheres de chá de manteiga derretida;
• 4 ovos.

Ingredientes para o creme de confeiteiro:

• 1 fava de baunilha;
• 1 e ½ xícara de leite integral;
• 3 colheres de farinha de trigo;
• 2 colheres de maizena;
• 4 gemas;
• ¾ xícara de açúcar;
• ¼ xícara de manteiga derretida.

Ingredientes para o pãozinho de açúcar mascavo:

• 1 xícara de manteiga derretida;
• 3/4 xícara de açúcar mascavo;
• 2 e ½ xícara de farinha de trigo.

Ingredientes para o xarope (sangue):

• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 colher  de xarope de milho;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• Cor vermelha na tonalidade de sangue.

Modo de preparo dos crepes:

1. Coloque tudo no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Leve à geladeira por uma hora para deixar as bolhas assentarem e a massa engrossar um pouco.
2. Aqueça uma frigideira grande e plana em temperatura média/alta. Uma vez quente, despeje um pouco da massa e rapidamente incline a panela em um círculo para cobrir o fundo.
3. O tempo de fritura é em geral 40 segundos de cada lado. A borda deve começar a puxar um pouco, sendo assim, solte-a e vire.

Modo de preparo do creme de confeiteiro:

1. Leve o leite e a fava de baunilha para ferver. Peneire a farinha e o amido juntos, reserve. Bata o ovo, as gemas e o açúcar em um vasilhame e bata até ficar homogêneo e amarelo pálido.
2. Adicione a farinha e o amido. Despeje uma parte do leite quente, mexendo sempre. Volte com a mistura para a panela, em fogo médio e não pare de mexer.
3. Reduza o fogo para baixo e mexa sem parar por cerca de 3 minutos até ele ficar bem espesso, macio e sem o sabor de farinha crua.
4. Coe o creme de confeiteiro através de um coador de malha fina em um recipiente e adicione a manteiga. Cubra com plástico filme e leve à geladeira.

Modo de preparo dos pãezinhos de açúcar mascavo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 º C. Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar mascavo e incorpore bem. Adicione a farinha e incorpore apenas até formar uma massa. Amasse com as mãos até ficar homogênea.
2. Recorte a massa nos moldes macabros que preferir. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem levemente dourados.

Modo de preparo do xarope sangrento:

1. Incorpore o leite, a manteiga, o açúcar e o xarope de milho. Leve a mistura ao fogo médio e ferva por 5 minutos, mexendo sempre.
2. Retire do fogo e continue mexendo enquanto adiciona a baunilha e o bicarbonato de sódio. Coloque o corante até chegar à cor desejada.

Montagem:

1. Coloque um crepe em uma bandeja e vá intercalando com o creme de confeiteiro.
2. Assim que formar a torre, coloque os pãezinhos em volta. Faça furos no topo dos crepes e alguns pequenos nas laterais e jogue o xarope de sangue por cima.

Considerações finais

Você gostou das receitinhas de comidas de Halloween? Tem alguma outra que gostaria de compartilhar conosco? Deixe nos comentários e feliz festa de dia das bruxas!