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Como consumir acerola? Confira receitas fáceis e deliciosas para saborear a fruta

Típica de países com clima tropical, como é o caso do Brasil, a acerola figura entre as frutas mais benéficas à nossa saúde, além de oferecer um sabor adocicado e levemente azedinho de dar água na boca.

Isso porque ela é rica em nutrientes que fazem bem ao nosso organismo, como cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês, cobre, antocianinas, além de vitaminas A, do complexo B e C, uma vez que podem prevenir e tratar diversos males que atingem o corpo.

Um dos motivos pelos quais essa frutinha, que pode ser encontrada nas cores vermelho-alaranjada ou amarela, é tão procurada atualmente são os seus efeitos positivos durante o processo de perda de peso, ideal para as mulheres que estão querendo dar aquela enxugada na silhueta.

Confira abaixo os principais benefícios da acerola para a sua saúde e por que você não pode deixar de incluí-la na sua dieta a partir de hoje!

  • Previne a diabetes;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Combate doenças cardiovasculares;
  • Ajuda a emagrecer;
  • Melhora a visão;
  • Oferece energia ao corpo;
  • Previne o câncer;
  • Melhora a saúde da pele;
  • Melhora o funcionamento da tireoide;
  • Previne e trata problemas gastrointestinais.

Viu como essa fruta tropical pode ser importante na sua alimentação? Por isso, no artigo de hoje, você vai aprender como consumir acerola e como preparar as receitas para inseri-la na sua dieta de uma vez por todas e aproveitar os seus benefícios.

É claro que você também pode comer a fruta in natura, o que significa que terá ainda mais efeitos positivos no corpo, mas não tem nada melhor que complementar o seu cardápio com receitas deliciosas, não é mesmo? Então, vem comigo!

Receitas com acerola para fazer em casa

1 – Suco de acerola

Ingredientes:

  • 1 copo de acerolas maduras e lavadas (250 ml);
  • 2 colheres de açúcar;
  • 1 copo de água (250 ml) bem gelada.

Como fazer:

O primeiro passo é colocar em um liquidificador a acerola junto com a água e bater até que a polpa se solta da semente, o que deve levar cerca de um minuto. Depois, coe o suco e volte-o ao liquidificador.

Em seguida, coe a bebida novamente e acrescente o açúcar, deixando bater por mais dois minutos. Prontinho! Pode beber o seu suco de acerola à vontade.

2 – Torta de acerola

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sopa) cheias de margarina;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 ovos (claras em neve);
  • 1 pitada de sal;
  • 2 xícaras (chá) cheias de acerolas;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • Raspas de ½ limão;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 tablete (180 gramas) de chocolate branco.

Como fazer:

Massa

Primeiro, bata a margarina junto com o açúcar até adquirir uma mistura esbranquiçada. Depois, adicione as gemas, uma por uma, e coloque para bater bem novamente.

Em seguida, junte a farinha de trigo misturada com o fermento em pó aos poucos e mais as raspas de limão e uma pitada de sal, misturando tudo com as pontas dos dedos até a massa soltar das mãos.

Agora, disponha a massa em uma forma de fundo removível, com tamanho de 25 centímetros de diâmetro, e leve-a para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até que a massa adquira uma cor levemente dourada.

Depois de assada, espere até ela esfriar. Enquanto isso, prepare a cobertura e o recheio da sua torta de acerola.

Recheio

Para fazer o recheio da sua torta de acerola, leve o creme de leite para aquecer em banho-maria. Em seguida, junte o chocolate branco picado e misture bem até que o chocolate derreta por completo.

Agora, bata as claras em neve firme junto com 3 colheres (sopa) de açúcar. Feito isso, acrescente o creme branco às claras batidas e misture delicadamente. Pronto! Depois, é só derramá-lo sobre a massa assada e fria e levá-la para gelar por cerca de quatro horas ou até atingir uma consistência firme. Enquanto isso, prepare a cobertura da sua torta!

Cobertura

Faça a cobertura da sua torta colocando as acerolas junto com 3 colheres (sopa) de açúcar em uma panela e levando ao fogo para ferver por pelo menos 10 minutos.

Em seguida, depois de esfriar, passe-a em uma peneira, o que resultará em uma calda grossa, que deverá ser despejada por cima do recheio. Volte a torta à geladeira e sirva à vontade depois de gelada. Bom apetite!

3 – Geleia de acerola

Ingredientes:

  • 1 litro de polpa de acerola;
  • Gelatina incolor;
  • ½ kg de açúcar.

Como fazer:

Primeiro, bata a acerola com um pouco de água até obter um litro de polpa grossa. Coe e reserve. Agora, coloque o açúcar em uma panela e espere até ele dissolver bem.

Em seguida, acrescente a gelatina incolor dissolvida em três colheres de água, desligue o fogo e espere até esfriar. Prontinho! É só colocar a geleia em potes para usar quando quiser.

4 – Bolo de acerola

Ingredientes:

Para fazer a massa

  • 300 gramas de farinha de trigo (peneirada);
  • 150 gramas de margarina ou manteiga;
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 1 copo americano de suco de acerola (natural);
  • 4 ovos.

Para fazer a calda

  • 1 copo americano de suco de acerola;
  • 1 e ½ copos americanos de açúcar.

Como fazer:

Massa

Para fazer a massa do seu bolo, primeiro misture bem o fermento e a farinha e reserve. Em seguida, bata as claras em neve e reserve também. Agora, bata bem o açúcar junto com a manteiga até obter um creme homogêneo.

Feito isso, acrescente as gemas uma a uma, batendo sem parar para misturar bem. Despeje também o suco, aos poucos, para incorporar à receita. Adicione as claras e mexa novamente.

Agora, junte a mistura um, bem vagarosamente, até dar a liga. Em seguida, disponha a massa em uma forma untada com margarina e farinha e leve-a para assar em forno brando, por cerca de 45 minutos.

Passado esse tempo, tire a massa do forno e despeje a calda (que você vai aprender a preparar a seguir), com o bolo ainda morno.

Calda

Para fazer a calda do seu bolo, basta colocar o açúcar para derreter em uma panela ao fogo brando até obter uma consistência de calda. Em seguida, junte o suco e mexa até obter uma calda ainda mais grossa.

Desligue o fogo e espere esfriar. Agora, é só derramar sobre o bolo e pronto! Pode servir à vontade.

5 – Pudim de acerola

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de açúcar;
  • Leite de vaca (na medida de uma lata de leite condensado);
  • 4 ovos;
  • ½ xícara de polpa de acerola.

Como fazer:

Primeiro, bata as acerolas junto com água no liquidificador, apenas pulsando para não triturar as sementes, para obter a polpa da fruta. A ideia é conseguir uma quantidade de meia xícara de polpa pronta.

Em seguida, derreta a xícara de açúcar para obter uma calda caramelizada. Com esta, você deverá untar uma forma com furo central. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter um creme homogêneo.

Agora, leve-o para assar em banho-maria, dentro de forno pré-aquecido e coberto com papel alumínio, por cerca de 30 minutos. Prontinho! Pode servir à vontade.

6 – Chá de acerola

Ingredientes:

  • Canela;
  • 1 litro e ½ de água;
  • 1 maçã;
  • 150 gramas de acerola;
  • Cravo.

Como fazer:

Para fazer o seu chá com função emagrecedora, basta colocar a água para ferver por cerca de 15 minutos junto com a maçã, a acerola picadinha, a canela e o cravo. Em seguida, é só coar e servir à vontade, quente ou gelado.

7 – Sorvete cremoso de acerola

Ingredientes:

Para fazer o sorvete

  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 xícaras de polpa de acerola (600 ml);
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas).

Para fazer a calda

  • ½ xícara de açúcar;
  • 1 xícara de polpa de acerola (200 ml).

Como fazer:

Faça o seu sorvete cremoso de acerola batendo o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Depois, desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela, juntando a polpa de acerola e levando ao freezer por cerca de duas horas.

Em seguida, retire a mistura do freezer e bata com a ajuda de uma batedeira por alguns minutos. Faça isso na própria tigela. Feito isso, volte-a ao freezer e deixe esfriar por aproximadamente duas horas.

Passado esse tempo, leve a mistura à batedeira novamente e, depois, ao freezer mais uma vez. Espere esfriar por mais um tempo até perceber que ela ficou bem firme. Enquanto isso, prepare a calda.

Para isso, coloque os ingredientes em panela ao fogo brando e deixe aquecer por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Agora, desligue o fogo, espere a calda esfriar e leve-a para gelar.

Por último, para finalizar a sua sobremesa, despeje a calda sobre o sorvete na hora de servir. Bom apetite!

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