Se você está querendo emagrecer, com certeza já deve ouvido falar da ameixa e de como ela pode te ajudar a enxugar alguns quilinhos que estão sobrando na balança. E, acredite, tudo o que você ouviu sobre o que a frutinha para a perda de peso é pura verdade.
No entanto, este não é o único benefício. Por ser rica em diversos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do corpo, como vitaminas A, B, C, E e K, bem como minerais, como fósforo, potássio, ferro, magnésio, cálcio e zinco, a ameixa é tida por muitos especialistas como uma grande aliada na busca pela melhora da saúde, sendo capaz de prevenir e tratar várias doenças, e ainda auxiliar na perda de peso.
Se ainda restam dúvidas, veja abaixo quais são os principais benefícios da ameixa para a saúde e entenda por que a fruta não poder falta no seu cardápio diário!
- Ajuda a emagrecer;
- Acelera o ganho de massa muscular;
- Controla os níveis de açúcar no sangue, ideal para diabéticos e pessoas que queiram perder de peso;
- Regula o intestino;
- Melhora a saúde dos ossos;
- Previne a anemia;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Reduz o colesterol;
- Previne doenças cardiovasculares;
- Combate o envelhecimento precoce;
- Melhora a visão;
- Previne o câncer;
- Melhora a saúde mental.
Percebeu o quanto a ameixa pode fazer bem à sua saúde e bem-estar? Pois bem! É por isso que inseri-la na sua alimentação diariamente pode fazer toda a diferença no dia a dia. Sabendo disso, nos próximos parágrafos desse artigo, você vai aprender como consumir ameixa e como preparar receitas de sobremesas para deixar o seu paladar ainda mais aguçado!
Aprenda 5 receitas com ameixa para fazer em casa
1 – Pão doce de ameixa
Ingredientes:
Para fazer o creme
- ¾ xícara (chá) de açúcar;
- 200 ramas de ameixa preta picada;
- 50 gramas de margarina derretida;
- 50 gramas de coco ralado.
Para fazer a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 50 gramas de coco ralado;
- 1 xícara (chá) de água.
Para fazer a massa
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 1 xícara e ½ de chá de açúcar;
- 3 tabletes de fermento biológico (45 gramas);
- 2 ovos;
- 1 kg de farinha de trigo;
- 50 gramas de margarina.
Como fazer:
Creme
Para fazer o seu creme, basta misturar a margarina com o açúcar. Reserve. Enquanto isso, prepare a calda conforme vamos ensinar a seguir.
Calda
Prepare a calda do seu pão doce colocando em uma panela a água junto com o açúcar, sem mexer, e levar ao fogo até obter uma consistência de calda. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o coco ralado, misturando bem. Reserve.
Massa
Agora chegou a hora de preparar a massa do seu pão. Para isso, coloque ½ xícara de leite morno e fermento em um recipiente e mexa bem até que o fermento se dissolva por completo. Em seguida, adicione 2 colheres (sopa) de farinha e mais ½ colher (sopa) de açúcar e misture bem.
Feito isso, cubra tudo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Agora, acrescente os ingredientes restantes e sove a massa até ficar bem homogênea. Depois, unte uma superfície com farinha para abrir a massa com a ajuda de um rolo.
Depois de abrir a massa, espalhe o creme e salpique o coco. Em seguida, distribua a ameixa. Agora, enrole como se fosse um rocambole, corte-o em pedaços de mais ou menos 4 centímetros de largura e disponha-os em uma forma enfarinhada e untada.
Feito isso, cubra a mistura e deixe crescer por cerca de 15 minutos. Depois, leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos. Passado esse tempo, desligue o forno e jogue a calda por cima. Prontinho! Pode servir à vontade, quente ou frio, como preferir.
2 – Pavê de ameixa
Ingredientes:
- 200 gramas de ameixas pretas em calda;
- 5 colheres de açúcar;
- 500 ml de água;
- 1 pacote de biscoito tipo inglês ou champagne;
- 2 latas de leite (na medida da lata de leite condensado);
- 1 lata de leite condensado;
- 3 gemas peneiradas;
- 1 lata de creme de leite gelado;
- 2 colheres (sopa) de maisena.
Como fazer:
Primeiro, escorra as ameixas e corte-as. A calda deve ser reservada. Agora, coloque em uma panela ao fogo baixo o açúcar e as ameixas junto com água e deixe cozinhar até reduzir pela metade. Reserve.
Enquanto isso, misture bem a maisena, o leite condensado, as gemas e o leite e leve também ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um mingau grosso. Desligue o fogo e espere esfriar.
Depois, acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem. Reserve. Em seguida, umedeça os biscoitos na calda das ameixas que você reservou no início do preparo da receita e distribua-os em um refratário, intercalando com camadas de creme e ameixas.
Finalize a sobremesa com a última camada de creme. Prontinho! Pode servir à vontade, de preferência, gelado.
3 – Bolo de ameixa
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 3 ovos (claras e gemas separadas);
- 3 colheres (sopa) de margarina;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 lata pequena de ameixa em calda;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
Como fazer:
O primeiro passo é retirar as ameixas da lata e reservar a calda. Em seguida, bata as claras em neve junto com uma pitada de sal e reserve. Enquanto isso, coloque a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira e bata bem até obter um creme claro.
Feito isso, adicione a calda que você reservou aos poucos, junto com uma xícara de leite, a farinha de trigo e as ameixas. Depois, acrescente o fermento em pó e bata bem. Por último, incorpore as claras em neve à massa de forma delicada.
Agora, unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
4 – Mousse de ameixa
Ingredientes:
- 1 lata de ameixa;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 100 ml de leite.
Como fazer:
Primeiro, separe as ameixas da calda e reserve esta última. Em seguida, retire os caroços das ameixas e leve-as para bater junto com o creme de leite, o leite de vaca e o leite condensado em um liquidificador.
Feito isso, adicione um pouco da calda que você reservou e disponha a mousse em forminhas individuais. Se for o caso, você também pode deixar em uma tigela única. Leve à geladeira e, depois de gelada, pode servir à vontade!
5 – Torta de ameixa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- A mesma medida de leite de vaca;
- 1 lata de ameixa em calda;
- 3 ovos;
- 2 colheres de açúcar.
Como fazer:
Coloque o leite condensado, as 3 gemas e o leite de vaca em uma panela ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e transfira a mistura para um pirex até esfriar. Reserve.
Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione 2 colheres de açúcar mais o creme de leite sem soro. Por último, jogue por cima o creme que você reservou e enfeite a torta com as ameixas.
Leve a torta para gelar por cerca de 4 horas e pronto! Pode servir à vontade.
