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Como consumir ameixa? Confira receitas deliciosas e fáceis para incluir no cardápio

Se você está querendo emagrecer, com certeza já deve ouvido falar da ameixa e de como ela pode te ajudar a enxugar alguns quilinhos que estão sobrando na balança. E, acredite, tudo o que você ouviu sobre o que a frutinha para a perda de peso é pura verdade.

No entanto, este não é o único benefício. Por ser rica em diversos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do corpo, como vitaminas A, B, C, E e K, bem como minerais, como fósforo, potássio, ferro, magnésio, cálcio e zinco, a ameixa é tida por muitos especialistas como uma grande aliada na busca pela melhora da saúde, sendo capaz de prevenir e tratar várias doenças, e ainda auxiliar na perda de peso.

Se ainda restam dúvidas, veja abaixo quais são os principais benefícios da ameixa para a saúde e entenda por que a fruta não poder falta no seu cardápio diário!

  • Ajuda a emagrecer;
  • Acelera o ganho de massa muscular;
  • Controla os níveis de açúcar no sangue, ideal para diabéticos e pessoas que queiram perder de peso;
  • Regula o intestino;
  • Melhora a saúde dos ossos;
  • Previne a anemia;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Reduz o colesterol;
  • Previne doenças cardiovasculares;
  • Combate o envelhecimento precoce;
  • Melhora a visão;
  • Previne o câncer;
  • Melhora a saúde mental.

Percebeu o quanto a ameixa pode fazer bem à sua saúde e bem-estar? Pois bem! É por isso que inseri-la na sua alimentação diariamente pode fazer toda a diferença no dia a dia. Sabendo disso, nos próximos parágrafos desse artigo, você vai aprender como consumir ameixa e como preparar receitas de sobremesas para deixar o seu paladar ainda mais aguçado!

Aprenda 5 receitas com ameixa para fazer em casa

1 – Pão doce de ameixa

Ingredientes:

Para fazer o creme



  • ¾ xícara (chá) de açúcar;
  • 200 ramas de ameixa preta picada;
  • 50 gramas de margarina derretida;
  • 50 gramas de coco ralado.

Para fazer a calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 50 gramas de coco ralado;
  • 1 xícara (chá) de água.

Para fazer a massa

  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 xícara e ½ de chá de açúcar;
  • 3 tabletes de fermento biológico (45 gramas);
  • 2 ovos;
  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 50 gramas de margarina.

Como fazer:

Creme

Para fazer o seu creme, basta misturar a margarina com o açúcar. Reserve. Enquanto isso, prepare a calda conforme vamos ensinar a seguir.

Calda

Prepare a calda do seu pão doce colocando em uma panela a água junto com o açúcar, sem mexer, e levar ao fogo até obter uma consistência de calda. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o coco ralado, misturando bem. Reserve.

Massa

Agora chegou a hora de preparar a massa do seu pão. Para isso, coloque ½ xícara de leite morno e fermento em um recipiente e mexa bem até que o fermento se dissolva por completo. Em seguida, adicione 2 colheres (sopa) de farinha e mais ½ colher (sopa) de açúcar e misture bem.

Feito isso, cubra tudo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Agora, acrescente os ingredientes restantes e sove a massa até ficar bem homogênea. Depois, unte uma superfície com farinha para abrir a massa com a ajuda de um rolo.

Depois de abrir a massa, espalhe o creme e salpique o coco. Em seguida, distribua a ameixa. Agora, enrole como se fosse um rocambole, corte-o em pedaços de mais ou menos 4 centímetros de largura e disponha-os em uma forma enfarinhada e untada.

Feito isso, cubra a mistura e deixe crescer por cerca de 15 minutos. Depois, leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos. Passado esse tempo, desligue o forno e jogue a calda por cima. Prontinho! Pode servir à vontade, quente ou frio, como preferir.

2 – Pavê de ameixa

Ingredientes:

  • 200 gramas de ameixas pretas em calda;
  • 5 colheres de açúcar;
  • 500 ml de água;
  • 1 pacote de biscoito tipo inglês ou champagne;
  • 2 latas de leite (na medida da lata de leite condensado);
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 gemas peneiradas;
  • 1 lata de creme de leite gelado;
  • 2 colheres (sopa) de maisena.

Como fazer:

Primeiro, escorra as ameixas e corte-as. A calda deve ser reservada. Agora, coloque em uma panela ao fogo baixo o açúcar e as ameixas junto com água e deixe cozinhar até reduzir pela metade. Reserve.

Enquanto isso, misture bem a maisena, o leite condensado, as gemas e o leite e leve também ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um mingau grosso. Desligue o fogo e espere esfriar.

Depois, acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem. Reserve. Em seguida, umedeça os biscoitos na calda das ameixas que você reservou no início do preparo da receita e distribua-os em um refratário, intercalando com camadas de creme e ameixas.

Finalize a sobremesa com a última camada de creme. Prontinho! Pode servir à vontade, de preferência, gelado.

3 – Bolo de ameixa

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 ovos (claras e gemas separadas);
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 lata pequena de ameixa em calda;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Como fazer:

O primeiro passo é retirar as ameixas da lata e reservar a calda. Em seguida, bata as claras em neve junto com uma pitada de sal e reserve. Enquanto isso, coloque a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira e bata bem até obter um creme claro.

Feito isso, adicione a calda que você reservou aos poucos, junto com uma xícara de leite, a farinha de trigo e as ameixas. Depois, acrescente o fermento em pó e bata bem. Por último, incorpore as claras em neve à massa de forma delicada.

Agora, unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

4 – Mousse de ameixa

Ingredientes:

  • 1 lata de ameixa;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 100 ml de leite.

Como fazer:

Primeiro, separe as ameixas da calda e reserve esta última. Em seguida, retire os caroços das ameixas e leve-as para bater junto com o creme de leite, o leite de vaca e o leite condensado em um liquidificador.

Feito isso, adicione um pouco da calda que você reservou e disponha a mousse em forminhas individuais. Se for o caso, você também pode deixar em uma tigela única. Leve à geladeira e, depois de gelada, pode servir à vontade!

5 – Torta de ameixa

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • A mesma medida de leite de vaca;
  • 1 lata de ameixa em calda;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de açúcar.

Como fazer:

Coloque o leite condensado, as 3 gemas e o leite de vaca em uma panela ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e transfira a mistura para um pirex até esfriar. Reserve.

Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione 2 colheres de açúcar mais o creme de leite sem soro. Por último, jogue por cima o creme que você reservou e enfeite a torta com as ameixas.

Leve a torta para gelar por cerca de 4 horas e pronto! Pode servir à vontade.

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Sobre o autor

Raiane

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