A chegada de um bebê na família é um acontecimento único e merece ser muito festejado. O bem-nascido está se tornando bastante popular como lembrancinha para essa ocasião. Você sabe como fazer bem-nascido? Confira aqui.
A chegada de um novo membro da família
Os primeiros dias do bebê em casa são um período de adaptação a uma nova rotina. Para a mãe então, é também um momento de mudanças físicas e psicológicas. O ideal é não receber tantas visitas assim nesse período.
Se possível, combinem com seus amigos e familiares de recebê-los um pouco mais adiante, quando vocês se sentirem melhor adaptados. Aliás, numa situação inversa, se vocês têm parentes ou amigos que acabaram de ter filhos, observem também alguns cuidados para fazer-lhes essa primeira visita pós-parto.
Com um tempinho a mais para respirar também ficará mais fácil encarar o desafio de preparar inesquecíveis bem-nascidos para todos os que vierem visitar seu bebê. Se você já convive com chás de bebê e festas de aniversário infantis, deve fazer ideia de como é esse desafio.
Prepare o bem-nascido
Opção 1: como fazer bem-nascido sabor doce de leite
Para preparar este bem-nascido, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- ½ xícara (de chá) de água morna
- Para a calda,
- ½ kg de doce de leite
- Para o recheio,
- ½ colher (de café) de fermento em pó
- 14 colheres (de sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 6 colheres (de sopa) de açúcar
- 6 ovos
Para transformar essa lista de ingredientes em um bem-nascido, você precisa:
- bater os ovos com o açúcar por cerca de 15 minutos, até a massa ficar bem homogênea e aerada;
- misturar o fermento à massa, delicadamente;
- acrescentar a farinha peneirada;
- untar uma forma com manteiga e farinha de trigo
- com a ajuda de uma colher, fazer pequenos bolinhos com a massa preparada e colocar na forma;
- deixar a forma assar por cercas de três minutos;
- para cada par de bolinhos, fazer um pequeno sanduíche, usando o doce de leite como recheio;
- com a ajuda de um garfo, mergulhar os bolinhos recheados na calda;
- deixar escorrer em uma grade;
- ao final, cobrir os bolinhos com açúcar.
Opção 2: como fazer bem-nascido sabor brigadeiro
Agora a lista de ingredientes é formada pelos seguintes itens:
- Para a massa,
- 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (de chá) de fermento em pó
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher (de sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- Para a calda,
- Açúcar para polvilhar
- 1 xícara (de chá) de açúcar refinado
- 1 vidro de leite de coco
Para preparar a massa,
- separar as claras das gemas;
- com a ajuda da batedeira, fazer claras em neve;
- enquanto as claras ainda estão sendo batidas, acrescentar as gemas e o açúcar;
- em outro recipiente, misturar bem a farinha, o fermento e o chocolate;
- na batedeira, quando se formar uma espuma bem aerada, acrescentar os ingredientes secos (farinha, chocolate e fermento), misturando-os manualmente;
- untar uma forma e despejar nela a massa;
- pré-aquecer o forno a 180°;
- deixar a massa assar por 10 a 15 minutos;
- retirar do forno, recortar os pedaços e deixar esfriar.
Para preparar a calda e completar o bem-nascido,
- misturar o leite de coco e o açúcar refinado e levar ao fogo, até formar uma calda homogênea, não muito grossa;
- deixar a calda esfriar;
- pincelar a parte de cima dos bem-nascidos com a calda e polvilhar o açúcar;
- deixar secar por 5 horas;
- colocar brigadeiro molinho em uma manga de confeiteiro e acrescentar pingos do doce aos bem-nascidos.
Opção 3: como fazer bem-nascido com leite condensado
Para esta opção, a lista de ingredientes tem:
- para a massa,
- 2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de água morna
- para o recheio,
- 2 latas de leite condensado
- para a calda,
- ½ xícara (de chá) de água
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
Começando pela preparação da massa:
- separar as claras das gemas;
- bater as claras em neve, acrescentar as gemas e bater novamente;
- colocar 2 xícaras de açúcar e bater mais um pouco;
- retire o creme da batedeira e colocar a farinha, peneirando-a aos poucos por cima da massa, misturando suavemente e acrescentando água morna;
- acrescentar o fermento e misturar suavemente;
- untar uma forma, colocar nela a massa e levar ao forno a 180º, até ficar no ponto;
- para saber se a massa está no ponto, perfure-a com um palito; se o palito sair seco, a massa está no ponto; senão, deixe assar mais.
Preparando o recheio:
- retirar o rótulo e o excesso de cola das latas de leite condensado;
- colocar as latas ainda fechadas em uma panela de pressão e completar com água até um pouco acima de suas alturas;
- tampar a panela, colocar em fogo médio e deixar cozinhar por 20 minutos;
- desligar o fogo, deixar sair a pressão, abrir a panela e retirar as latas com cuidado;
- deixá-las esfriar antes de abrir.
Preparando a calda:
- aquecer em banho-maria o açúcar e a água, misturando-os até virar calda.
Finalizando os bem-nascidos:
- com a massa já esfriada, desenformá-la virando-a sobre uma mesa;
- para não quebrar a massa, antes de virá-la, raspar as laterais e o fundo da forma suavemente com uma espátula.
- fazer os recortes sobre a massa no formato escolhido;
- para cada “bolinho” recortado, fazer o corte e colocar o recheio de leite condensado;
- ao final, mergulhar os bem-nascidos na calda, que deve estar morna; caso tenha esfriado, aquecê-la novamente;
- deixar secar sobre uma grade, em local arejado, até que se forme uma fina camada branca de açúcar.
Capriche na embalagem desse bem-nascido
Bem, agora que você já sabe como fazer bem-nascido, é hora de escolher uma embalagem bem criativa para eles, à altura da importância do momento. Pode ser uma extensão do tema da decoração do quarto do bebê. Ou não.
Pesquise opções para embalagens bem criativas. Use e abuse do seu bom gosto.
Celebre com seus familiares e amigos
Agora sim, vocês estão adaptados à nova rotina, aprenderam como fazer bem-nascido, enfim, estão prontos para receber seus familiares e amigos para juntos celebrarem a chegada do bebê.
