Como fazer bolo de chocolate

O bolo de chocolate já é tradição nas cozinhas brasileiras. Quem nunca ficou com água na boca ao sentir o cheiro de infância do bolo todo espalhado pela casa?

Com um sabor delicioso e por ter simples e fácil preparo, a receita é a queridinha entre adultos e, principalmente, crianças, que adoram o aroma e gosto de uma das iguarias mais consumidas em todo o mundo, o chocolate.

Ele pode ser servido tanto como sobremesa depois das refeições mais importantes do dia quanto para um lanche com café no meio da tarde. Por isso, separamos para você algumas receitas e dicas de como fazer bolo de chocolate e agradar toda a família.

1 – Bolo de chocolate simples

Ingredientes:

Para fazer a massa

• 1 xícara de leite;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 4 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento.

Para fazer a calda

• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 7 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 latas de creme de leite com soro.

Como fazer:

Massa

1. O primeiro passo para começar a fazer o seu bolo de chocolate simples é colocando todos os ingredientes, exceto o fermento, para bater em um liquidificador por cerca de 5 minutos.
2. Em seguida, desligue o liquidificador e acrescente o fermento, misturando-o à massa com a ajuda de uma espátula, mexendo bem vagarosamente.
3. Feito isso, disponha a massa em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente 40 minutos.

Calda

1. Para fazer a calda do seu bolo de chocolate simples, é preciso aquecer a manteiga em uma panela e acrescentar o chocolate em pó, mexendo até que virem uma mistura homogênea.
2. Em seguida, adicione o creme de leite e mexa bem até que a calda ganhe uma consistência cremosa.
3. Desligue o fogo e, por último, coloque o açúcar.
4. Despeje a calda pronta sobre a massa que preparou. Está pronto o seu bolo de chocolate! Pode servir à vontade.

2 – Bolo de chocolate com recheio cremoso

Ingredientes:

Para fazer a massa

• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Para fazer o recheio

• 3 gemas peneiradas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro;
• 1 colher (sopa) de margarina.

Para umedecer:

• 1 colher (sopa) de achocolatado;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de amarula.

Para fazer a cobertura

• 3/4 de xícara de creme de leite sem soro;
• 400 gramas de chocolate ao leite preto picado;
• 100 gramas de chocolate branco picado.

Como fazer:

Massa

1. O primeiro passo para fazer o seu bolo de chocolate recheado e cremoso é bater as gemas dos ovos e o açúcar na batedeira até virar um creme.
2. Em seguida, adicione o leite e bata novamente por mais 10 minutos.
3. Sem desligar a batedeira, acrescente a margarina, o chocolate, a farinha e o fermento.
4. Feito isso, bata as claras em neve adicione à massa.
5. Depois, disponha a massa em uma forma em formato redondo untada com margarina e farinha, com fundo removível.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
7. Após esse período, espere até o bolo esfriar e desenforme.
8. Aproveite para fazer um círculo de aproximadamente 10 cm de diâmetro no centro do bolo e remova o miolo com cuidado.
9. O miolo deve ser esfarelado em outra vasilha e reservado.
10. Enquanto isso, prepare o recheio do bolo.

Recheio

1. Para fazer o recheio do seu bolo de chocolate, o primeiro passo é colocar as gemas, o leite condensado, a margarina e o leite em uma panela e levar ao fogo até engrossar.
2. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
3. Aguarde até a mistura esfriar e misture-a ao miolo do bolo esfarelado que você reservou.
4. Enquanto isso, prepare a mistura de achocolatado, leite e amarula e umedeça o restante do bolo.
5. Depois, disponha o recheio pronto no centro do bolo aberto, cubra com papel filme e leve ao congelador por uma hora.

Cobertura

1. Para fazer a cobertura do seu bolo de chocolate, a dica é derreter o chocolate preto no microondas ou em banho-maria.
2. Depois, adicione o creme de leite e leve à geladeira para adquirir consistência mais firme.
3. Feito isso, leve a mistura para a batedeira e deixe bater até formar um creme liso.
4. Despeje sobre o bolo pronto.
5. Se quiser, pode decorar o bolo com chocolate branco derretido para finalizar o seu bolo de chocolate recheado e cremoso. Fica uma delícia!

3 – Bolo de chocolate de microondas

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara de óleo;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Como fazer:

1. Coloque todos os ingredientes em uma batedeira.
2. Quando obter uma massa bem homogênea, unte um pirex e disponha a massa.
3. Em seguida, leve-a para assar em forno microondas por cerca de 10 minutos.

4 – Bolo de chocolate com morango

Ingredientes:

Para fazer a massa

• 1 xícara de água morna;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 ovos inteiros;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de óleo;
• 1 1/2 de chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de fermento.

Para fazer o recheio

• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 caixinha de pudim de morango;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 1 bandeja de morango picado.

Para fazer a cobertura

• Chocolate granulado;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de margarina.

Como fazer:

Massa

1. O primeiro passo para fazer o seu bolo de chocolate com morango é bater os ovos com açúcar e, em seguida, adicionar o óleo, o chocolate em pó, o trigo, a água morna e, por último, o fermento.
2. Feito isso, disponha a massa em uma forma untada com margarina e farinha.
3. Depois, leve-a para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até adquirir uma cor dourada.
4. Após isso, divida a massa em três partes para espalhar o recheio.
5. Depois, basta umedecer um pouco o bolo antes com leite e recheá-lo em seguida.

Recheio

1. Para começar a fazer o recheio para o seu bolo de chocolate com morango, coloque a margarina, o leite condensado e o pudim em uma panela e leve ao fogo até obter uma consistência de brigadeiro.
2. Em seguida, adicione o creme de leite.
3. Feito isso, divida o recheio em duas partes iguais para rechear as duas camadas.
4. Depois, comece a rechear o bolo. Coloque sobre o creme uma parte dos morangos picados. Faça o mesmo com a outra parte que sobrou de morangos.

Cobertura

1. Agora, chegou a hora de preparar a cobertura do seu bolo de chocolate com morango. Leve ao fogo a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó até obter uma mistura com consistência de brigadeiro.
2. Em seguida, despeje-a sobre o bolo, de modo a cobri-lo, e, se preferir, decore com morangos e chocolate granulado. Fica lindo!

5 – Bolo de chocolate saudável

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de mel puro (opcional);
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
• 7 ovos;
• 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 50 gramas de coco ralado sem açúcar;
• 6 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.

Como fazer:

1. O primeiro passo para fazer o seu bolo de chocolate saudável é untar uma assadeira pequena com cacau em pó e óleo de coco.
2. Em seguida, leve-a para assar em forno pré-aquecido a 230 °C.
3. Depois, separe as claras das gemas.
4. Comece a peneirar as gemas para tirar o cheiro e o gosto dos ovos.
5. Feito isso, coloque no liquidificador em velocidade máxima o açúcar, o cacau em pó, os ovos (claras e gemas peneiradas), o mascavo e o óleo de coco.
6. Adicione o coco ralado aos ingredientes ainda no liquidificador e bata em velocidade mais baixa.
7. Após isso, acrescente o fermento em pó e deixe bater mais um minuto.
8. Disponha a mistura em uma forma untada e espalhe o mel.
9. Leve-a para assar em forno pré-aquecido em uma temperatura de 230 °C, por cerca de 35 minutos.
10. A dica é servir frio, com cobertura de mel. É uma delícia!