A culinária brasileira é repleta de pratos típicos tradicionais que ganharam várias adaptações durante a vida, conforme foram sendo feitos nas cozinhas de diferentes regiões do país.
Por outro lado, existem outros que, mesmo com o passar dos anos, ainda são preparados da mesma forma, sem mudar a receita original, como é o caso do bolo de fubá, que você vai aprender a fazer hoje.
A iguaria brasileira é simples e rápida de preparar, além de ser super saudável, já que leva pouco trigo e, portanto, tem menos glúten. Fique de olho na receita e dicas que vamos te ensinar e corra para a cozinha para preparar o seu bolo de fubá agora mesmo!
1 – Bolo de fubá simples
Ingredientes:
- 4 colheres (chá) de fermento;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de trigo;
- 3 colheres (sopa) de margarina;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- 1 xícara (chá) de leite.
Como fazer:
Coloque as claras dos ovos em uma batedeira até virar neve e, seguida, adicione o açúcar. Depois, acrescente as gemas, a farinha de trigo, o leite, o fubá e a margarina e continue batendo.
Por último, acrescente o fermento e mexa bem com uma colher de pau ou espátula. Agora, é hora de levar o seu bolo de fubá para assar. Unte uma forma com margarina e enfarinhe. Disponha a massa da batedeira na forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos. Está pronto! Agora, é só servir à vontade!
2 – Bolo de fubá cremoso (com queijo)
Ingredientes:
- 4 xícaras de leite;
- 4 ovos;
- 3 xícaras de açúcar;
- 1 xícara e meia de fubá;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- 2 colheres de margarina;
- 1 colher de fermento em pó;
- 100 g de queijo ralado.
Como fazer:
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até virar uma mistura bem homogênea. Reserve. Em seguida, unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo e disponha a mistura do liquidificador.
Agora, é hora de levar o seu bolo de fubá cremoso para assar. Pré-aqueça o forno médio a uma temperatura de 180 °C e deixe a massa assar por cerca de 30 a 40 minutos. Retire o bolo do forno depois desse tempo ou até adquirir uma coloração dourada.
Vale lembrar que o bolo, por ser cremoso, vai ter uma consistência meio mole. Isso é super normal e não significa que ele não está totalmente assado, ok?
Se estiver dourado, já está pronto. Depois de retirá-lo do forno, a dica é servi-lo bem frio. Portanto, uma boa ideia é levá-lo para a geladeira por alguns minutos até ficar na temperatura adequada para comer.
