Está pensando em preparar um acompanhamento diferente para o almoço ou jantar de hoje? O frango xadrez pode ser uma opção ideal, já que, além de super fácil e prático de preparar, ainda é uma delícia, capaz de agradar qualquer paladar.
Apesar de originária da culinária chinesa, a receita ganhou esse nome aqui no Brasil, justamente pelo fato de a aparência do prato ser semelhante a de um tabuleiro de xadrez, com pedaços de pimentão e frangos picados em quadradinhos.
Por isso, hoje você vai aprender uma receita super fácil e simples de como fazer frango xadrez para não precisar pedir essa iguaria através de delivery ou em algum restaurante especial. Pegue o seu caderninho e anote as dicas que nós vamos te ensinar!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho esmagados;
- 2 cebolas médias cortadas em cubos;
- 500 gramas de filé de frango (sem pele e cortado em cubos);
- 1 pimentão verde cortado em cubos;
- Sal a gosto;
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio;
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
- ¼ xícara de molho shoyu;
- ½ xícara (chá) de água;
- 1 colher (sopa) de maisena;
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado.
Como fazer:
Coloque metade do azeite de oliva, o alho e a cebola para refogar em uma panela grande ou frigideira até os temperos ficarem dourados. Em seguida, retire-os da panela e transfira para um prato. Reserve.
Na mesma panela, coloque o restante do azeite, os pimentões, os cogumelos e o sal, deixando-os refogar por cerca de 5 minutos. Depois de bem fritos, retire-os da panela e disponha em outro prato. Reserve.
Novamente na mesma panela, coloque o frango para fritar até adquirir a coloração dourada. Reserve. Agora, chegou a hora de juntar tudo. Coloque na panela todos os ingredientes, mexendo bem com a ajuda de uma colher de pau e deixando-os refogar por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, em uma xícara, junte a água, a maisena e o molho shoyu, misturando bem, e despeje sobre os ingredientes na panela.
Depois, acrescente o frango, mexendo sem parar, até que a mistura se transforme em m molho bem consistente. Disponha a mistura em uma travessa e polvilhe o amendoim. Está pronto o seu frango xadrez! Pode servir à vontade, ainda quente.
