Quem não gosta de uma pipoca doce bem quentinha, recém-saída da panela? Principalmente em tempos de festa junina, esse petisco cai no gosto de adultos e crianças e é presença garantida nas quermesses de todo o país.
Caramelizada, com chocolate ou a clássica vermelhinha vendida nos carrinhos de pipoca… todas são uma delícia!
Se você é fã dessa guloseima, confira neste post três receitas de pipoca doce fáceis de fazer e muito saborosas para você adoçar a vida e fazer sucesso com a família e amigos.
Um pouco da história da pipoca
Antes de começar, você já se perguntou de onde surgiu a pipoca?
Na verdade, ninguém sabe ao certo, mas acredita-se que ela tenha surgido na América há mais de mil anos atrás. Supõe-se que sua descoberta tenha sido ao acaso, quando índios atiraram grãos de milho em uma fogueira e estes estouraram se transformando em pipoca.
Os primeiros europeus que chegaram ao continente americano descreveram a pipoca, que era totalmente desconhecida para eles, como uma iguaria à base de milho que era consumida como alimento e também usada como adorno para o cabelo!
Sabe-se que inicialmente, a pipoca era preparada usando a espiga de milho inteira e só depois os índios passaram a usar os grãos colocando-os sobre a brasa. Mais tarde, um método mais sofisticado surgiu, e os grãos de milho passaram a ser estourados em uma panela de barro com areia quente.
Desde então, essa iguaria se espalhou e hoje é consumida no mundo todo, não só na sua versão salgada, mas também em deliciosas receitas doces.
Agora, confira algumas receitas fáceis de fazer para você saborear em casa!
Pipoca doce vermelha (igual a do pipoqueiro!)
Ingredientes:
- 1 xícara de milho;
- 1 xícara de açúcar;
- ½ xícara de óleo;
- ½ xícara de água;
- 1 colher de sopa de corante vegetal alimentício em pó na cor vermelha.
Modo de preparo:
1 – Coloque e misture todos os ingredientes na panela de pipoqueiro;
2 – Tampe, coloque no fogo alto e mexa constantemente;
3 – Quando começar a estourar, abaixe o fogo para o mínimo e continue mexendo;
4 – Quando os estouros pararem, apague o fogo, abra cuidadosamente a panela e transfira a pipoca para um recipiente. Deixe esfriar e está pronto!
Observação: A pipoca demora bastante para começar a estourar por causa da água, então não desista nem pense que a receita deu errado!
Pipoca Caramelada
Ingredientes:
- ½ xícara de milho;
- ¼ xícara de óleo;
- 1 xícara de açúcar;
- ½ copo de água;
- ½ colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
1 – Coloque o óleo e o milho na panela, estoure a pipoca e reserve;
2 – Em outra panela, coloque o açúcar e a água e deixe em fogo médio, até formar uma calda;
3 – Quando a calda começar a ferver, desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem;
4 – Jogue esse caramelo sobre a pipoca já estourada e misture com uma colher. Deixe esfriar e sirva.
Dica: Use a imaginação na hora de servir. Como o caramelo esfria e forma uma casquinha crocante na pipoca, você pode dar um upgrade na receita e colocar leite condensado sobre a pipoca quando servir. Chocolate derretido por cima também fica uma delícia!
Pipoca com cobertura de chocolate
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de milho;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de achocolatado;
- 2 colheres de sopa de leite.
Modo de preparo:
1 – Coloque o óleo e o milho na panela, estoure a pipoca e reserve;
2 – Em outra panela, coloque a manteiga, o achocolatado e o leite, leve ao fogo médio e vá mexendo até engrossar;
3 – Retire do fogo, jogue por cima das pipocas estouradas e mexa com uma colher para que elas fiquem bem cobertas. Deixe esfriar e sirva.
Existem muitas outras formas de fazer pipoca doce, afinal é uma guloseima que todo mundo adora e que está sempre presente em nossas casas.
Cada um tem um jeito de fazer e o importante é usar a criatividade e dar o seu toque especial à receita.
Bom apetite!
