Só de falar em chuchu, muita gente já fica de cara feia. Mas, usando a criatividade e bom gosto, é possível preparar pratos deliciosos com essa verdura, como é o caso do suflê de chuchu, que você vai aprender a fazer hoje.
Essa receita é ideal para acompanhar pratos com frango ou carne, seja na hora do almoço ou jantar. Quer saber como prepará-lo? Então, corra para a cozinha que nós vamos colocar a mão na massa!
Suflê de chuchu simples
Ingredientes:
- 4 chuchus descascados e cozidos;
- 2 colheres de sopa de maisena;
- 2 xícaras de leite;
- 4 claras em neve;
- 4 colheres de sopa de queijo ralado;
- 2 gemas;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Como fazer:
O primeiro passo para fazer o suflê de chuchu é bater as claras em neve. Depois, reserve. Enquanto isso, coloque no liquidificador os demais ingredientes e bata bem até obter uma mistura bem homogênea.
Em seguida, acrescente as claras em neve à mistura no liquidificador e bata novamente. Feito isso, o próximo passo é untar um pirex com margarina e despejar a massa dentro.
Leve-a para assar em forno médio pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C pelo período aproximadamente 30 minutos. Desligue o fogo. Para saber se o suflê está pronto, fure a massa com um palito. Se ele sair sequinho, está pronto. Pode servir à vontade!
Suflê de chuchu e cenoura
Ingredientes:
- 2cenouras médias;
- 2chuchus pequenos;
- 100gramas de ricota;
- 1xícara (chá) de leite desnatado;
- ½ cebolapicada;
- 1colher (chá) de orégano;
- 2claras de ovo;
- Sala gosto.
Como fazer:
Primeiro, cozinhe o chuchu e a cenoura com sal. Em seguida, coloque a cebola, a ricota e o leite no liquidificador. Depois, acrescente a cenoura e o chuchu que você cozinhou e polvilhe o orégano.
Feito isso, bata as claras em neve e adicione à mistura. Leve a massa ao forno para assar por cerca de 10 minutos. Está pronto! Agora, é só servir à vontade, ainda quente.
Suflê de chuchu com queijo
Ingredientes:
- 3 chuchus médios;
- 2 ovos (claras em neve);
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada;
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (café) de fermento em pó;
- 2 colheres (sopa) de leite;
- Queijo ralado.
Como fazer:
Leve os chuchus para cozinhar em uma panela com água e sal até que eles fiquem macios, a ponta de conseguir amassá-los com um garfo. Feito isso, acrescente a mussarela, as gemas, a margarina, a farinha de trigo, sal e o leite e mexa bem até que todos os ingredientes incorporem.
Em seguida, unte um refratário com manteiga e disponha a massa. Salpique a farinha de rosca por cima e o queijo ralado. Agora, leve-a para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por aproximadamente 30 minutos. Está pronto! Pode servir à vontade, ainda quente.
Suflê de chuchu com carne moída
Ingredientes:
- 5 chuchus;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 500 gramas de carne moída;
- 1 cebola picada;
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto;
- 1 dente de alho picado;
- Molho branco.
Como fazer:
Coloque a carne moída em uma panela com óleo quente junto com o chuchu, acrescentando o alho e a cebola para refogar. Em seguida, adicione a pimenta-do-reino e o cheiro verde, mexendo bem para não grudar na panela.
Feito isso, unte um pirex com margarina e disponha a carne refogada com o chuchu, seguido do molho branco, que deve ficar por cima. Depois, leve a massa para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por aproximadamente 30 minutos. Está pronto! Pode servir à vontade, ainda quente.
