As tortas são sempre sucesso na hora de saborear uma deliciosa sobremesa. E assim como as tortas de limão, banana, morango e bolacha e holandesa, versões doces mais tradicionais da receita e que você já aprendeu a preparar aqui no blog, hoje você vai aprender como fazer torta alemã.
Com camadas intercaladas de biscoito e creme, o prato doce é muito saboroso e costuma dar água na boca de muita gente, especialmente da criançada. Apesar de muitas pessoas confundirem a torta alemã com a torta holandesa, elas são totalmente diferentes – a não pela origem na culinária brasileira -, sendo esta última preparada com uma camada de biscoito, seguida de outra de creme e ganache, e não apenas com camadas de biscoito e creme.
Entendeu tudinho? Sendo assim, chegou a hora de colocar a mão na massa! Pegue aí o seu caderninho, anote as receitas e dicas que nós vamos te ensinar a seguir e corra já para a cozinha para preparar a sua torta alemã!
Torta alemã com nata
Ingredientes:
- 1 pote de nata;
- 1 lata de creme de leite com soro;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher pequena de essência de baunilha;
- 1 pacote de bolacha de maisena.
Como fazer:
O primeiro passo para fazer a sua torta alemã é colocar a nata em uma batedeira e bater até ela adquirir uma consistência cremosa. Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite condensado e deixe bater por mais uns 5 minutinhos.
Feito isso, quebre as bolachas com as mãos e coloque os pedaços em um refratário de vidro. Depois, despeje o creme da batedeira por cima e leve o recipiente ao freezer até a torta congelar.
Neste caso, para finalizar, você pode decorar a torta com a sua cobertura favorita, seja morango, chantilly ou brigadeiro, coco ralado, etc.
Torta alemã de morango
Ingredientes:
- 250 gramas de manteiga sem sal;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 170 gramas de chocolate meio amargo picado;
- 2 pacotes de biscoito maisena de chocolate;
- 2 xícaras (chá) de morangos picados;
- 1 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos);
- 1 lata de creme de leite.
Como fazer:
Primeiro, coloque em uma batedeira o açúcar e a manteiga e bata bem até obter um creme branco. Em seguida, acrescente o creme de leite e continue a bater. Reserve e, enquanto isso, pegue uma forma pequena ou média e forre-a com papel alumínio ou papel manteiga.
Coloque metade dos biscoitos já úmidos com o leite no fundo da fôrma, lado a lado. Depois, adicione o 1/3 dos morangos e 1/3 do creme batido. Repita o processo de montagem das camadas, exatamente nessa ordem, até acabarem todos os ingredientes.
Cuide para que as últimas camadas sejam de creme e morangos. Agora, leve a forma à geladeira por pelo menos 3 horas. Feito isso, o próximo passo é derreter o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um creme homogêneo.
Finalize desenformando a sua torta e cobrindo-a com o creme de chocolate que você acabou de preparar. Decore com morangos e biscoitos e pronto! Sirva à vontade!
Torta alemã de limão
Ingredientes:
- Bolacha maisena;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 pote de creme de leite pasteurizado;
- 300 gramas de chocolate branco;
- Suco de 2 limões;
- 1 xícara de leite;
- 1 caixa de creme de leite;
- Raspas de limão.
Como fazer:
Coloque o creme de leite na batedeira e bata bem até obter um chantilly. Depois, adicione o leite condensado e bata novamente até virar um creme homogêneo. Em seguida, despeje a metade do creme em um refratário, umedeça as bolachas no leite e disponha-as por cima do creme no refratário.
Feito isso, coloque a outra metade do creme por cima, seguida de outra camada de bolacha umedecida. Reserve.
Agora, leve o chocolate branco ao microondas por um minuto e meio ou até derreter. Adicione o suco de limões, creme de leite e as raspas de limão, cobrindo a torta com a mistura. Depois, leve a torta à geladeira por cerca de três horas e pronto! Pode servir à vontade a sua torta alemã de limão.
