Nem todo mundo gosta de comer abobrinha. No entanto, apesar de parecer um vegetal sem graça e sem sabor, se você souber utilizá-la em suas receitas, este poderoso alimento pode se tornar bastante saboroso, além de muito nutritivo.
É o caso da torta de abobrinha, que nós vamos te ensinar a fazer hoje. É um prato leve e super fácil de preparar, podendo ser servido tranquilamente naquele almoço de domingo com a família reunida ou até mesmo como um lanche da tarde em um dia comum no meio da semana.
Além de agradar todo mundo com o sabor único e inconfundível da abobrinha, você também poderá oferecer inúmeros benefícios ao corpo, uma vez que o vegetal é um alimento completo e rico em nutrientes essenciais à saúde, como vitamina A, B, C, fibras, proteínas, potássio, sódio, fósforo, magnésio, cálcio, etc.
Quer saber como fazer torta de abobrinha? Então, pegue o seu caderninho, anote todas as receitas que nós vamos mostrar a seguir e corra já para a cozinha para preparar a sua!
Torta de abobrinha com frango
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande picada em cubos pequenos;
- 2 dentes de alho;
- ½ cebola média picada;
- 2 tomates grandes picadinhos;
- Salsinha picada à vontade;
- 300 gramas de frango cozido e desfiado;
- Sal a gosto;
- 14 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;
- 3 ovos inteiros;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 xícaras e ½ (chá) de leite.
Como fazer:
O primeiro passo para fazer a sua torta de abobrinha é refogar o alho, a cebola e a abobrinha picada em uma panela ao fogo com um fio de óleo. Em seguida, quando os temperos atingirem a coloração dourada, acrescente o frango cozido e a salsinha e mexa novamente. Reserve.
Enquanto isso, prepare a massa. Para isso, basta bater no liquidificador os demais ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa bem homogênea. Depois, desligue o liquidificador e junte o fermento, misturando-o para incorporar à massa com a ajuda de uma colher.
Agora, misture o recheio com a massa e, feito isso, unte um refratário com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo e despeje tudo. Leve o refratário para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, durante 30 minutos ou até dourar.
Torta de abobrinha com sardinha
Ingredientes:
- 1 abobrinha verde ralada;
- 1 cebola picadinha;
- 1 tomate picado em cubinho;
- 1 pimentão cortado em rodelas para enfeitar;
- 2 xícaras de trigo;
- 1 cebola cortada em rodelas para enfeitar;
- 2 xícaras de leite;
- 4 ovos;
- 1 xícara de óleo;
- 1 lata de sardinha de molho de tomate;
- Sal a gosto;
- 1 pacotinho de queijo parmesão.
Como fazer:
Primeiro, coloque o leite, o trigo, o óleo, os ovos, o sal e o queijo parmesão em um liquidificador e bata bem até obter uma massa homogênea. Reserve. Enquanto isso, em uma panela ao fogo, refogue o sal, o alho e a abobrinha e, depois, junte o tomate, a sardinha e a cebola picadinha e mexa bem.
Em seguida, unte uma forma com manteiga, enfarinhe com farinha de trigo e despeje a massa. Agora, jogue o recheio por cima e espalhe bem. Se preferir, pode enfeitar com rodelas de pimentão e cebola.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Torta de abobrinha com ricota
Ingredientes:
- 3 abobrinhas italianas médias;
- 3 ovos caipiras;
- 1 cebola pequena;
- 200 gramas de ricota;
- Sal e pimenta a gosto;
- Tempero verde;
- 1 colher de amido de milho.
Como fazer:
A primeira coisa a fazer é ralar a abobrinha crua, a ricota e a cebola. Em seguida, em outro recipiente, coloque o amido de milho, os ovos caipiras e a ricota e misture bem até obter uma massa homogênea e consistente.
Depois, adicione os demais temperos e, por último, a abobrinha. Misture novamente até todos os ingredientes incorporarem. Agora, chegou a hora de levar para assar. Para isso, unte uma forma com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo e leve-a para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por cerca de meia hora ou até dourar.
