A banana é a fruta mais consumida entre brasileiros e no mundo todo. Além de saborosa e rica em nutrientes essenciais à nossa saúde, o seu consumo é bastante versátil, podendo servir como ingrediente principal em inúmeras receitas, entre doces ou salgadas, e compor refeições deliciosas e nutritivas no cardápio diário.
Por este motivo, no artigo de hoje, você vai aprender como fazer torta de banana, uma das versões favoritas do prato doce e uma das melhores formas de utilizar a banana na cozinha. Pegue o seu caderninho, anote as nossas receitas e dicas e corra já para a cozinha para preparar a sua e surpreender a família na hora do café da manhã ou sobremesa!
Torta de banana simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 ovos batidos;
- 5 colheres (sopa) de margarina;
- 1 copo de leite;
- 10 bananas cortadas na horizontal.
Como fazer:
O primeiro passo para fazer a sua torta de banana é preparar a farofa. Para isso, basta colocar o trigo, o fermento e o açúcar em uma vasilha e misturá-los bem. Reserve.
Em seguida, em uma panela ao fogo brando, derreta a margarina e adicione os ovos e o leite, mexendo bem até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo.
Agora, unte uma forma com margarina e coloque uma camada de farofa, seguida de outra de bananas. Repita esse processo até que todos os ingredientes acabem.
Por último, despeje o creme da panela por cima, sem mexer, apenas cuidando para que ele fique bem espalhado sobre o restante dos ingredientes.
Feito isso, leve a forma para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, até que torta adquira a coloração dourada.
Torta de banana caramelizada
Ingredientes:
Para fazer a massa
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 colher de fermento em pó;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Para fazer a cobertura
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
- 4 bananas nanicas maduras.
Como fazer:
Cobertura
Para fazer a cobertura da sua torta de banana caramelizada, comece derretendo o açúcar em uma panela ao fogo até formar uma calda de caramelo. Desligue o fogo e despeje o caramelo sobre o fundo de uma assadeira.
Em seguida, corte as bananas em fatias e disponha-as sobre o calda caramelizada na assadeira. Reserve e, enquanto isso, prepare a massa da sua torta.
Massa
Coloque o açúcar e os ovos em um liquidificador ou batedeira e bata até obter um creme bem homogêneo. Em seguida, adicione a margarina e bata novamente até que ela se misture por completo ao creme.
Agora, vá juntando, aos poucos, o leite e a farinha de trigo. Deixe bater por mais uns 3 minutinhos e adicione o fermento. Dê uma última batida só até o fermento incorporar à massa e desligue a batedeira ou liquidificador.
Feito isso, despeje essa massa sobre as bananas e o caramelo na assadeira. Leve-a para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Passado esse tempo, desligue o forno e retire a assadeira. Agora, desenforme a torta, virando-a sobre um tabuleiro. Está pronta! Pode servir à vontade.
Torta de banana cremosa
Ingredientes:
- 1 litro de leite;
- 3 colheres de amido de milho (maisena);
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de açúcar;
- 300 gramas de farinha de trigo;
- 200 gramas de açúcar;
- 1 ovo;
- 1 medida da tampa de fermento em pó;
- 1 colher de margarina sem sal;
- 2 bananas maduras cortadas em tiras finas.
Como fazer:
Coloque o amido de milho, o leite condensado, o açúcar e o leite em uma panela ao fogo médio e mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve e espere até a mistura esfriar.
Enquanto isso, em um refratário, coloque a margarina, o ovo, a farinha e o restante do açúcar e misture bem com as pontas dos dedos até que a mistura se transforme em uma farofa.
Em seguida, unte uma forma com margarina e despeje metade da farofa. Agora, cubra-a com as tiras de bananas e com o creme já frio. Por último, despeje uma última camada da farofa em cima do creme.
Feito isso, leve a forma para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, até que a torta adquira uma coloração dourada.
Torta de banana com canela
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha trigo;
- ½ xícara de óleo;
- Canela;
- 1 copo de leite morno;
- 2 colheres de fermento em pó;
- 5 bananas.
Como fazer:
Em uma vasilha, coloque o óleo, o açúcar, o trigo e o fermento e misture bem até virar uma farofa. Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre com a ajuda de uma colher até que a massa fique homogênea.
Em seguida, em outra vasilha, bata os ovos com um garfo e acrescente à massa, mexendo bem novamente até que ele incorpore ao restante dos ingredientes. Feito isso, unte uma forma com óleo e disponha a massa.
Agora, corte as bananas em rodelas finas e jogue-as por cima da massa. Finalize polvilhando a canela e o açúcar cristal. Leve a forma para assar em forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, durante 25 minutos.
Torta de banana frita (da terra)
Ingredientes:
- 5 bananas da terra;
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir);
- 2 latas de leite condensado;
- 4 ovos;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 1 caixa de creme de leite.
Como fazer:
Em uma panela ao fogo alto, coloque o leite condensado, 4 gemas e o leite e misture bem até engrossar. Em seguida, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
Enquanto isso, corte as bananas em tiras (no sentido do comprimento) e frite até atingirem a coloração dourada. Reserve também.
Agora, em um refratário que possa ir ao forno, coloque um pouco do creme ao fundo e as bananas fritas por cima. Repita o processo até que esses dois ingredientes acabem.
Feito isso, bata as claras em neve junto com o açúcar e despeje por cima da torta. Leve o refratário ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, até que torta adquira uma coloração dourada por cima. Está pronta a sua torta! Sirva-a à vontade, quente ou fria.
