Está em cima da hora e você ainda está procurando algo para preparar na sobremesa, almoço ou jantar de hoje? Neste caso, a torta italiana pode ser uma ótima opção para você!
Bastante prática e rápida de preparar, em suas versões salgadas ou doces, a receita pode ser servida para toda a família e agradar qualquer paladar, inclusive da criançada.
Apesar do nome, tudo indica que a torta italiana não seja uma criação da maravilhosa culinária na Itália, mas totalmente brasileiríssima, assim como a torta holandesa e a torta alemã. Na sua versão salgada, o toque italiano se dá com o orégano, tempero muito comum nos restaurantes romanos.
Quer aprender como fazer torta italiana? Então, pegue o seu caderninho, anote as receitas e dicas que vamos ensinar a seguir e corra já para a cozinha para preparar a sua!
Torta italiana doce
Ingredientes:
- 1 xícara de leite para molhar as bolachas;
- 3 pacotes de bolachas de maisena.
Para fazer o primeiro recheio
- 1 lata de leite condensado;
- Suco de 2 limões;
- 1 caixinha de creme leite.
Para fazer o segundo recheio
- 1 lata de leite condensado;
- ½ xícara de açúcar;
- 1 pote de manteiga em temperatura ambiente (250 gramas);
- ½ caixinha de creme de leite.
Para fazer a cobertura (ganache)
- 1 caixinha de creme de leite;
- 300 gramas de chocolate puro ao leite.
Como fazer:
Primeiro recheio
Para fazer o primeiro recheio da sua torta italiana doce, coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem até que eles se incorporem e reserve.
Segundo recheio
Coloque em uma batedeira o leite condensado e a manteiga e bata bem até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente o açúcar e o creme de leite bata novamente. Reserve e, enquanto isso, prepare a cobertura da sua torta.
Cobertura e montagem
Unte uma forma, de preferência, de fundo removível, e forre-a com uma camada do segundo recheio. Em seguida, acrescente uma camada de bolacha molhada no leite e intercale com uma camada de recheio de um limão. Vá intercalando esses dois últimos até os ingredientes acabarem.
Enquanto isso, faça a cobertura, derretendo o chocolate em banho-maria ou no microoondas. Quando ele estiver totalmente derretido, adicione o creme de leite e misture bem. Por último, jogue por cima o recheio branco.
Agora, leve a forma à geladeira por cerca de uma hora. Passado esse tempo, retire a forma da geladeira e desenforme a torta, removendo o fundo da forma, ou, se não tiver o fundo removível, virando-a sobre um tabuleiro.
Por último, decore com bolachas ao redor da torta e pronto! Pode servir à vontade a sua torta italiana.
Torta italiana salgada
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de ervilha;
- 1 lata de milho verde;
- 1 peito de frango desfiado;
- 200 gramas de mussarela;
- 200 gramas de presunto;
- Orégano a gosto.
Como fazer:
O primeiro passo para fazer a sua torta italiana salgada é refogar o peito de frango, refogando-o conforme o seu gosto e com os temperos que preferir. Em seguida, desfie o peito de frango e disponha-o em um pirex. Reserve.
Enquanto isso, coloque no liquidificador o creme de leite sem soro, a ervilha e o milho verde e bata bem até obter um molho. Em seguida, jogue o molho sobre o frango desfiado. Reserve.
Agora, corte o presunto e a mussarela em pequenos pedaços ou coloque-os em fatias forrando o molho. Por último, salpique o orégano por cima e leve a mistura ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, até o queijo derreter.
Está pronta a sua torta italiana salgada! Pode servir à vontade, de preferência, ainda quente. Uma ótima dica é saborear esse prato com acompanhamento de arroz branco e batata palha. Fica uma delícia. Experimente!
