Escolher opções mais saudáveis na alimentação nem sempre é fácil, principalmente quando o assunto são os aperitivos. O dadinho de tapioca é uma opção de aperitivo saudável e que pode ser consumido sem medo, pois seu valor calórico é bem baixo. Confira as nossas dicas e arrase na cozinha.
Listamos algumas receitas e dicas sensacionais para quem quer cozinhar de maneira fácil e rapidamente. Papel e caneta na mão, agora é só anotar os ingredientes e como fazer essa receita deliciosa.
6 receitas imperdíveis de dadinho de tapioca
1 – Dadinho de tapioca muito fácil
Ingredientes
- Meio litro de leite do tipo desnatado;
- Duzentos e cinquenta gramas de tapioca granulada;
Modo de preparar os dadinhos
Em uma panela, coloque o leite desnatado para aquecer, quando ele começar a ferver, desligue o fogo. Pegue essa tapioca granulada e jogue no leite, você deverá mexer sem parar.
Em um refratário você vai espalhar toda essa massa, deixe esfriar um pouco para depois guarda-la na geladeira, por no mínimo 2 horas.
Em uma assadeira já untada com um pouco de azeite, coloque os seus dadinhos congelados, tempere com sal e pimenta se quiser. Deixe assando no forno por pelo menos 15 minutos em 180°C, até dourar.
Se quiser ainda poderá dourar o dadinho de tapioca na frigideira.
2 – Dadinho de tapioca com leite coalho
Ingredientes
- Duzentos e cinquenta gramas de tapioca do tipo granulada;
- Duzentos e cinquenta gramas de queijo do tipo coalho;
- Meio litro de leite em temperatura quente;
- Pimenta e sal a gosto.
Modo de preparar os dadinhos
O primeiro passo é você ralar todo esse queijo coalho e colocar em uma vasilha com o leite em temperatura quente e a taioca granulada. Misture bem esses ingredientes para que não fique nenhuma parte mal dissolvida.
A pimenta e o sal, você deve adicionar aos poucos, lembrando de sempre mexer essa mistura de ingredientes. O ponto ideal é que ele fique bem cremoso, mas mesmo tempo com uma certa firmeza.
Pegue uma assadeira e forre-a com plástico, despeje essa mistura de ingredientes e cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, depois tire, desenforme e corte em pequenos quadradinhos.
Você deverá fritar esses quadradinhos e servi-los com qualquer molho de sua preferência.
3 – Dadinho de tapioca com temperos de ervas
Ingredientes
- Duzentos e cinquenta gramas de queijo do tipo coalho ou requeijão;
- Duzentos e cinquenta gramas de tapioca granulada;
- Meio litro de leite bem quente;
- Temperos diversos como orégano, salsinha desidratada, coentro, manjericão ou da sua preferência;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparar os dadinhos
O dadinho de tapioca é uma excelente alternativa para quem precisa ingerir alimentos com baixo teor calórico. Esse combinado da tapioca com alguns temperos dá um sabor totalmente diferenciado para esse aperitivo.
Rale esse queijo no ralo grosso do seu ralador, despeje em um recipiente e acrescente a tapioca, os temperos de ervas, sal, pimenta e o leite. Este último deve ser acrescentado aos poucos.
Mexa aos poucos para que a massa fique bem homogênea.
Pegue essa mistura e coloque em um recipiente, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme e corte em pequenos quadradinhos.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno por no mínimo 40 minutos, até que eles fiquem bem douradinhos.
Se quiser faça os seus quadradinhos fritos ou nas fritadeiras elétricas. O importante é retirar quando eles começarem a ficar dourados.
4 – Dadinhos de tapioca com molho de pimenta
Ingredientes
- Tapioca granulada, apenas duzentos e cinquenta gramas;
- Queijo de Coalho, apenas duzentos e cinquenta gramas;
- Leite quente, apenas meio litro;
- Sal, apenas meia colher de sopa;
- Uma pitada de pimenta branca.
Modo de preparar os dadinhos
Misture a tapioca, o queijo ralado e o leite bem quente, mexa bastante para que não se forme nenhum grumo. Acrescente todos os temperos e continue mexendo.
Em uma assadeira despeje essa mistura, a dica é forrar essa assadeira com um plástico filme para ser mais fácil desenformar, leve a geladeira por pelo menos 3 horas.
Tire da geladeira e corte essa mistura em pequenos cubos. Frite-os ou asse-os.
Essa receita é excelente para você substituir aqueles salgadinhos que você serve como aperitivo.
Como fazer o molho de pimenta
O molho de pimenta é muito fácil de fazer, você vai precisar apenas de um vidro de geleia de pimenta e umas gotas do molho de tabasco. Nessa mistura você pode acrescentar uma colher de mel.
Misture bem esses ingredientes até formar uma pasta bem homogênea.
Mergulhe esses dadinhos nesse molho e sinta a delícia e a explosão de sabores que deve ser.
5 – Dadinho de tapioca com cebola, mas desidratada
Ingredientes
- Queijo coalho ralado, quatrocentos gramas;
- 1 x. e meia de tapioca do tipo granulada;
- Meio litro de leite;
- Pimenta e sal a gosto;
- 1 colher de sopa de cebola desidratada.
Modo de preparar esses dadinhos
A tapioca granulada é diferente da tapioca tradicional. Esse tipo é excelente para fazer esses tipos de dadinhos.
Pegue uma assadeira e forre com um plástico filme para ser mais fácil de tira-la. Para colocar o plástico na assadeira, molhe ela, assim o plástico gruda mais fácil.
Na panela coloque o leite para ferver, misturando todos os ingredientes aos poucos. Deixe a cebola desidratada por último.
Jogue essa mistura em um refratário e leve na geladeira por no mínimo 3 horas. O modo de fazer o dadinho de tapioca é praticamente igual em todas as receitas, o que diferencia são os condimentos que você escolhe para dar o sabor.
Nessa receita, a cebola é o condimento utilizado para dar sabor a esse dadinho de tapioca.
6 – Castanha do Pará no dadinho de tapioca
Ingredientes
- 170 gramas de tapioca do tipo granulada;
- 170 gramas de castanha do Pará;
- 1 colher de sopa de levedura de cerveja;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparar esses dadinhos
As castanhas do Pará devem ficar de molho na água por no mínimo 4 horas. Escorra essas castanhas e lave-as em água corrente.
Depois de lavadas, bata todas as castanhas no liquidificador com 350 ml de água. É importante bater bem essas castanhas, até que todos os pedaços sejam triturados.
Pegue essa mistura e leve para a panela, cozinhe até levantar fervura em fogo médio. Em um recipiente, misture a tapioca do tipo granulada, com a levedura de cerveja, sal e a pimenta e essa mistura do liquidificador.
Mexa bem para que não se forme grumos e a massa fique firme.
Coloque essa mistura em uma forma forrada de plástico filme e leve a geladeira por 2 horas.
Depois desse período, desenforme essa massa e corte em cubinhos. Você poderá fritar ou assar esses quadradinhos até ficarem dourados.
Sirva o dadinho de tapioca com algum molho, ele fica mais gostoso ainda.
