Farofa de Natal: 7 receitas para sua ceia ficar deliciosa

Acompanhamento ou prato principal? Agora você vai descobrir, num artigo recheado de delicias, como uma farofa de Natal pode dar água na boca de todos os seus convidados!

Muito popular em todas as regiões do Brasil, a farofa tem gosto marcante e ainda apresenta um preparo fácil e prático.

Contando com diversas variações, elas são feitas geralmente com farinha de milho, de mandioca e possuem ingredientes saudáveis, como ferro e cálcio.

Confira nossa seleção de receitas de farofa de Natal e dê um upgrade nos pratos que você vai compor para servir a ceia de Natal, réveillon e até aquele churrascão do fim de semana!

Receitas de farofa de Natal

Farofa de Natal crocante com ervas

Ingredientes:

• 2 cebolas em cubinhos;
• 1/3 xícara de chá de manjericão picadinho;
• 4 xícaras de chá de arroz (previamente cozido);
• 1/3 de xícara de chá de tomilho picadinho;
• 1/3 de xícara de chá de salsinha bem picadinha;
• 4 colheres de sopa de margarina;
• 2 xícaras de chá de farinha de milho;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• Pimenta picadinha e sal a gosto.

Preparo:

1. Numa frigideira, aqueça o óleo e coloque o arroz
2. Frite, mexendo até dourar;
3. Reserve;
4. Numa panela, aqueça a margarina;
5. Refogue a cebola e misture as ervas.
6. Adicione e farinha de milho, sal e pimenta;
7. Mexa até a farofa ganhar certa umidade;
8. Após desligar o fogo, misture o arroz.

Farofa de Natal familiar

Ingredientes:

• 4 cebolas picadas;
• 1 e 1/2 xícara de chá de uva-passa;
• Sal e temperos a gosto;
• 1/2 xícara de chá de salsinha picadinha;
• 1 kg de farinha de milho;
• 1 xícara de chá de nozes bem picadinhas;
• 150 g de bacon bem picadinho;
• 1 xícara de chá de manteiga.

Preparo:

1. Numa panela, deixe dourar o bacon na própria gordura;
2. Adicione manteiga e cebola;
3. Deixe refogar;
4. Adicione farinha de milho;
5. Vá mexendo por uns 4 minutos;
6. Coloque as nozes, uvas-passas e pimenta-do-reino;
7. Coloque em fogo baixo sempre mexendo, até a farofa ficar crocante e dourada;
8. Tempere com sal e salpique a salsa.

Farofa de Natal de bacalhau

Ingredientes:

• 1 e 1/2 kg de batatas (amassadas e cozidas);
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado;
• 3 xícaras de chá de molho de tomate;
• 25 azeitonas, sem caroço e picadas;
• 1/2 kg de bacalhau desfiado;
• 1/2 xícara de chá de azeite;
• 2 cebolas cortadas e picadas;
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca;
• Porção a gosto de cheiro-verde bem picadinho.

Preparo:

1. Refogue o bacalhau desfiado no azeite;
2. Junte a cebola e deixe até dourar;
3. Polvilhe com cheiro-verde;
4. Reserve;
5. Misture a batata com farinha de rosca;
6. Adicione metade do queijo ralado;
7. Num refratário untado, crie uma camada de batatas;
8. Coloque molho de tomate;
9. Espalhe o bacalhau;
10. Cubra com azeitonas;
11. Vá acrescentando camadas;
12. Polvilhe com mais queijo ralado;
13. Gratine em forno médio preaquecido;
14. Sirva acompanhado com arroz branco.

Farofa de Natal com arroz

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 cebola picadinha;
• 400 g de abóbora em escamas;
• 1 e 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
• 1 xícara de chá de farinha de milho;
• 2 xícaras de chá de arroz (cozido);
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Salsinha picada, pimenta e sal a gosto.

Preparo:

1. Numa panela, aqueça o azeite e a margarina;
2. Refogue a cebola;
3. Junte a abóbora, refogando por alguns minutos em fogo baixo;
4. Junte o arroz, a azeitona e a farinha de milho;
5. Tempere com pimenta, salsa e o sal;
6. Misture bem;
7. Sirva.

Farofa de Natal com carne seca e abóboras

Ingredientes:

• 600 g de carne seca bem desfiada;
• 5 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 4 cebolas picadinhas;
• 4 dentes de alho picadinhos;
• 5 xícaras de chá de abóbora em cubinhos;
• 1 e 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadinhas;
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca (torrada);
• Salsinha picada a gosto;
• Pimenta e sal a gosto.

Preparo:

1. Na panela, aqueça o azeite;
2. Adicione e derreta a margarina;
3. Doure a cebola junto ao azeite;
4. Adicione a carne seca desfiada, cubinhos de abóbora, pimenta e sal;
5. Refogue por uns 3 minutos;
6. Junte a farinha de mandioca, azeitona e salsa;
7. Misture suavemente;
8. Desligue o fogo;
9. Sirva.

Farofa de Natal com mix de legumes e bacon

Ingredientes:

• 350 g de bacon em cubinhos;
• 2 cebolas picadinhas;
• 3 dentes de alho picadinhos;
• 4 cenouras raladas levemente;
• 1 e 1/2 xícara de chá de ervilhas;
• 4 ovos
• 450 g de farinha de mandioca;
• 4 colheres de sopa de salsinha picada;
• 4 colheres de sopa de cebolinha picadinha.

Preparo:

1. Numa frigideira, frite o bacon;
2. Adicione e doure cebola e alho;
3. Em fogo baixo, adicione ervilha e cenoura;
4. Acrescente ovos crus;
5. Mexa bem;
6. Desligue o fogo;
7. Vá misturando farinha de mandioca;
8. Polvilhe com cebolinha e salsa.

Farofa de Natal com passas

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de abacaxi em pedaços;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 2 cebolas picadas;
• 5 colheres de sopa de uva-passa;
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Depois que ferver, cozinhe açúcar com abacaxi em pouca água, por 3 minutos;
2. Retire a mistura com um coador;
3. Reserve;
4. Numa panela, aqueça o azeite e vá dourando a cebola;
5. Acrescente uva-passa com o abacaxi;
6. Vá mexendo bem, com cozimento de até 5 minutos;
7. Tempere a gosto com sal;
8. Vá mexendo e adicionando farinha, até a farofa ganhar umidade;
9. Sirva a seguir.

Pronto para surpreender sua família?

Então, com algo tão brasileiro quanto uma boa farofa, você não poderá errar! E que que receitas, hein… Sejam para as festas de Natal ou fim de ano, uma de nossas dicas pode deixar todos aquele toque delicioso na sua ceia!

O mais legal desse prato é que há uma variedade enorme de receitas igualmente deliciosas e prontas para agradar cada tipo de paladar. Por isso, trouxemos essa seleção de receitas de farofa. É só escolher a sua! E você já escolheu como será seu guarda-roupa para as festas? Não deixe de conferir nossas dicas aqui!