Especiarias

Geleia de pimenta é uma delícia! Confira 11 receitas de dar água na boca

Algum dia na vida você já provou uma geleia de pimenta? Não? Pois não sabe o que está perdendo. Essa de fato pode não ser a primeira coisa que surge na mente quando o assunto é geleia. A verdade, porém, é que a pimenta pode sim render excelentes receitas nesse sentido.

O resultado é um doce saboroso e de sabor picante que pode ser ingerido puro ou até em torradas como outras opções similares. Não por acaso, existe hoje uma série de receitas do gênero. A maioria pode ser reproduzida em casa por quem deseja experimentar essa delícia.

A seguir apresentamos algumas das opções de preparo simples e que trazem um resultado maravilhoso. Confira!

Geleia de pimenta fácil e gostosa

Ingredientes

  • 1/2 xícara de pimenta biquinho
  • 1/4 de xícara de mel

Modo de preparo

Junte os ingredientes em um processador e em seguida coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas em potência máxima por um minuto. Se desejar que a textura fique mais consistente leve em seguida à geladeira.

Geleia de pimenta com maçã e laranja

Ingredientes

  • 4 pimentas dedo de moça sem sementes
  • 1 maçã ralada e sem casca
  • 1 xícara de açúcar
  • 200 ml de suco de laranja
  • 2 dentes de alho sem casca
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e deixe por vinte minutos em fogo médio sem mexer. Não se preocupe, pois a geleia só ira ganhar consistência depois que esfriar. Retire o alho, coloque a geleia em um pote e armazene na geladeira.

Geleia de pimenta com frutas

Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina de agar agar
  • 1 maçã
  • 2 fatias médias de abacaxi
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 1 colher de sobremesa de hortelã picada
  • 1 pimenta jalapena
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 2 colheres de sopa açúcar mascavo
  • 2 copos de água

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água e leve-a ao fogo brando. Mexa até que levante fervura, espere mais 3 minutos e então desligue. Junte com o restante dos ingredientes e bata tudo no liquidificador, reservando algumas rodelas de pimenta dedo de moça. Em seguida coloque a mistura em um recipiente com tampa junto das rodelas de pimenta e leve a geladeira.



Geleia de pimenta com abacaxi

Ingredientes

  • 1/2quilo de maçã gala
  • 2 xícaras de abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa

Modo de preparo

Corte a maçã em cubos aproveitando a casca e a semente. Em seguida cubra com água levando a fogo médio e mexendo sempre. Deixe a maçã cozinhar até o ponto em que começa a desmanchar.

Deixe esfriar e em seguida passe a maçã pela peneira até obter o suco concentrado. Depois leve o suco novamente ao fogo baixo com o os demais ingredientes e deixe cozinhando até a mistura ganhar consistência. Coloque a geleia em um recipiente com tampa e armazene na geladeira.

Geleia de pimenta e acerola

Ingredientes

  • 1 kg de acerolas
  • 400 gramas de açúcar
  • 6 pimentas dedo-de-moça sem sementes

Modo de preparo

Coloque em uma panela a acerola e o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo até que as frutas se desmanchem. Deixe esfriar e depois passe a mistura pela peneira para obter apenas o suco concentrado. Junte a pimenta picada e leve novamente ao fogo baixo por uma hora ou até a mistura ganhar consistência.

Geleia de pimenta com alho e frutas

Ingredientes

  • 200ml de suco de laranja
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 maçã ralada
  • 4 pimentas dedo-de-moça sem semente
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Junte todos ingredientes em uma panela e deixe em fogo baixo sem mexer por vinte minutos.

Geleia de pimenta com pimentão e frutas

Ingredientes

  • 12 pimentas dedo de moça
  • 2 pimentões vermelhos sem pele assados
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 maçãs
  • Suco de 1 limão
  • 200 ml de suco de laranja
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Coloque as pimentas, maçãs e pimentões em um processador e bata até obter uma mistura homogênea. Junte em uma panela com os demais ingredientes e leve em fogo baixo por uma hora, mexendo esporadicamente. Assim que a geleia atingir o ponto desejado coloque em um recipiente com tampa e armazene na geladeira.

Geleia de pimenta com maçã e limão

Ingredientes

  • 3 pimentas sem sementes
  • 1 maçã sem casca ralada
  • 1/3 xícara de chá de suco de limão
  • 1 dente de alho inteiro
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2/3 xícara de chá de água.

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes com exceção da água e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Em seguida coloque a água e mexa até a mistura ganhar consistência. Coloque tudo em um recipiente com tampa e armazene na geladeira.

Geleia de pimenta com três frutas

Ingredientes

  • 100 gramas de pimenta dedo de moça
  • 1 ½ xícara de chá de água
  • 2 ½ xícaras de chá de açúcar orgânico
  • Sumo de 2 laranjas
  • 1 pitada de sal
  • 6 unidades de maçã sem casca
  • 1 limão

Modo de preparo

Com a maçã já picada, sem casca e semente, junte os demais ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio por 20 minutos, mexendo sem parar. Armazene a geleia de pimenta em um recipiente com tampa e guarde na geladeira.

Geleia de pimenta malagueta

Ingredientes

  • 500 gramas de pimenta malagueta
  • 10 xícaras de chá de açúcar mascavo
  • 1 1/2 xícara de chá de suco de limão
  • 2 1/2 xícaras de chá de água
  • 2 xícaras de chá de suco de tangerina
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Com auxílio de luvas, abra a pimenta e retire todas as sementes e em seguida corte-a em cubos pequenos. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo baixo, mexa e retire a espuma que surgir, até que ganhe consistência. Armazene a geleia em um recipiente com tampa na geladeira.

Geleia de pimenta caseira

Ingredientes

  • 3 pimentas dedo de moça
  • ½ xícara de suco de limão
  • 1 maçã ralada
  • ½ xícara de água
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Com exceção da pimenta, junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo sem mexer. Depois de obter uma calda, leve-a ao liquidificador e acrescente a pimenta. Bata até a pimenta se misturar à geleia.

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Sobre o autor

Redação Tudo Ela

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