Lanches rápidos e baratos para você preparar

Férias, verão, calor, sol, praia, piscina! Não é maravilhoso? E para aproveitar melhor tudo isso e dar um tempo na cozinha o ideal é investir em lanches rápidos e baratos. Confira 8 receitas rápidas, leves e deliciosas que separamos para você!

1. Lanches rápidos e baratos: sanduíche de carne moída com queijo fresco

Ingredientes

• 8 pães tipo francês;
• 200 g de carne moída;
• 1 xícara de chá de queijo fresco cortado em cubos;
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho picadinho;
• Sal e pimenta a gosto;
• ½ xícara de chá de requeijão cremoso.

Modo de preparo

• Abra os pães ao meio, retire o miolo e reserve;
• Em uma tigela, misture a carne, o pimentão, o queijo, o requeijão e o miolo de pão reservado;
• Tempere com sal, pimenta e recheie os pães;
• Embrulhe cada um deles em papel alumínio, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno 220°C por 30 min.

2. Lanches rápidos e baratos: sanduíche de queijo prato com lombinho defumado

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de queijo prato ralado grosso;
• 150 g de lombinho defumado cortado em tiras;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• 1 colher de sopa de cebola picadinha;
• 3 colheres de sopa de uva-passa sem semente;
• ½ xícara de chá de azeitona verde picada;
• 1 xícara de chá de maionese;
• 10 pães redondos.

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes;
• Corte os pães ao meio, recheie e sirva.

3. Lanches rápidos e baratos: lanche rápido de salame

Ingredientes

• 1 pão tipo baguete;
• 200 g de salame fatiado;
• Folhas de alface americana;
• 1 xícara de chá de pepino em conserva cortado em rodelas finas;
• 1 xícara de chá de maionese + 1 colher de sopa de suco de limão;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada.

Modo de preparo

• Abra a baguete no sentido do comprimento e espalhe metade da maionese misturada com o limão;
• Salpique a salsinha, disponha as folhas de alface, o pepino e o salame;
• Passe o restante da maionese na outra metade do pão e feche o lanche;
• Corte em pedaços transversais e sirva.

4. Lanches rápidos e baratos: Ciabatta com peito de peru

Ingredientes

• 200 g de peito de peru fatiado;
• 1 cenoura grande ralada no ralo grosso;
• 150 g de cream cheese;
• 4 pães tipo ciabatta;
• ½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas;
• 2 xícaras de chá de folhas de rúcula;
• Sal, pimenta e azeite a gosto.

Modo de preparo

• Em um recipiente, misture a cenoura, a azeitona e o cream cheese;
• Abra os pães ao meio e espalhe a mistura;
• Distribua as fatias de peito de peru, folhas de rúcula e tempere com sal, pimenta e azeite;
• Feche os lanches e sirva a seguir.

5. Lanches rápidos e baratos: baguete com creme de cebola

Ingredientes

• 2 baguetes;
• 1 envelope de creme de cebola;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de salsinha picada;
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture o creme de cebola, a salsinha, o queijo prato, o creme de leite e a manteiga;
• Corte as baguetes em fatias de 3 cm, mas sem deixar que se soltem da base, formando uma espécie de sanfona;
• Coloque as baguetes em uma assadeira apoiadas em papel alumínio;
• Distribua o recheio entre as fatias e polvilhe com queijo ralado;
• Leve ao forno 220°C por 20 min ou até dourar.

6. Lanches rápidos e baratos: sanduíche de ricota com patê de tomate

Ingredientes

• 8 fatias de pão de forma integral;
• 300 g de ricota esfarelada;
• 1 xícara de chá de maionese;
• 1 colher de sopa de cebola bem picadinha;
• 2 colheres de sopa de salsinha;
• 2 rabanetes cortados em rodelas bem finas;
• Sal e pimenta a gosto.

Patê de tomate

• 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• 1 colher de chá de molho inglês;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 1 colher de chá de molho de pimenta;
• Sal a gosto;
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

• Em um recipiente, misture a ricota, a maionese, a cebola, a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve;
• Para o patê, misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 20 min;
• Passe uma camada de patê em cada fatia de pão, espalhe uma generosa porção da pasta de ricota e sobre ela distribua as rodelas de rabanete. Feche o lanche e sirva a seguir.

7. Lanches rápidos e baratos: lanche de atum e milho

Ingredientes

• 2 latas de atum ao natural escorridas;
• 2 xícaras de chá de maionese + 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 lata de milho cozido no vapor;
• 1 xícara de chá de tomate sem semente cortado em cubos pequenos;
• 1 colher de sopa de catchup;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 pão de forma sem casca;
• Folhas de rúcula e alface para acompanhar.

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture os 6 primeiros ingredientes e tempere com sal e pimenta;
• Forme uma forma de bolo inglês com papel filme e distribua uma camada de pão;
• Espalhe uma farta porção do patê de atum e cubra com outra camada de pão;
• Repita o processo terminado com uma camada de pão;
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 h;
• Desenforme sobre uma travessa e sirva acompanhado de salada de rúcula com alface.

8. Lanches rápidos e baratos: sanduíche de rosbife com broto de feijão

Ingredientes

• 4 mini baguetes de parmesão;
• 8 folhas de alface americana;
• 2 tomates grandes sem semente cortados em cubos;
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos;
• 50 g de broto de feijão;
• 1 cenoura ralada no ralo grosso;
• 150 g de rosbife fatiado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 xícara de chá de maionese;
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

• Em uma vasilha, coloque o tomate, o pimentão, a cenoura, o broto de feijão e tempere com sal e pimenta. Reserve;
• Misture a maionese com o queijo ralado e reserve;
• Abra os pães ao meio e besunte as duas partes com a mistura de maionese;
• Coloque 2 folhas de alface, uma porção da misture de tomate e fatias de rosbife;
• Feche o lanche e sirva a seguir.