Muito popular na mesa dos brasileiros, a lasanha de carne moída foi inventada na Itália, mais precisamente na Idade Média. Hoje em dia existem diversas receitas e variações desse prato. Vamos te mostrar algumas variações para você experimentar e arrasar nos almoços de domingo.
Quem nunca comeu uma bela lasanha naquele almoço familiar de domingo? Podendo ser feita no forno, na frigideira e até mesmo no micro-ondas, esse prato é um dos preferidos no mundo inteiro.
Mesmo com tantos recheios, inclusive até mais saudáveis, a lasanha de carne moída ainda é a mais preferida segundo pesquisas gastronômicas.
Quando foi inventada a lasanha de carne moída?
Lasanha é um prato que contém camadas alternadas de massa, carne moída e queijo, além de molho. A palavra lasagna tem origem do grego láganon e do latim láganum que significa macio ou flácido.
De acordo com a história, os italianos teriam associado essa comida ao prato em que era feita, chamado de lasanhador por causa disso foi denominada de lasanha.
Na versão mais antiga das receitas, a lasanha era feita sem o molho de tomate, mas com a carne moída. Hoje não é assim, a carne recebeu molho, além de camadas de queijo.
Hoje em dia não existe só a tradicional lasanha de carne moída. Diversos receitas surgiram e muitos recheios foram incorporados.
As lasanhas antigamente eram feitas no forno, hoje elas podem ser preparadas no micro-ondas, na frigideira, o que importa é deixar a sua imaginação falar mais alto. Aproveite essas receitas que você vai aprender hoje e bom apetite!
Aprenda a fazer 3 receitas incríveis de lasanha de carne moída
A lasanha de carne moída ganhou algumas roupagens novas, recheios diferentes e mesmo assim continua a encantar dezenas de pessoas.
Se você assim como nós gosta desse prato centenário, não deixe de conferir essas incríveis receitas.
1 – Lasanha tradicional de bolonhesa
A lasanha de carne moída é uma das mais pedidas nos restaurantes pelo mundo afora. A lasanha tradicional de bolonhesa é uma variação desse tipo de lasanha que se utiliza dos mesmos ingredientes. Confira essa receita e sinta o seu sabor incrível:
Ingredientes
- 4 col (sopa) farinha de trigo;
- 2 xícaras de leite;
- 3 col (sopa) de manteiga;
- 2 xícaras de creme de leite integral ou não;
- 1 col (sobremesa) de óleo;
- Sal e temperos a vontade;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho picado;
- 500 gramas de carne moída;
- 400 ml de água fervente;
- 3 xícaras de molho de tomate;
- 250 gramas de muçarela;
- 200 gramas de presunto;
- 250 gramas de massa para lasanha.
Modo de preparo do molho bolonhesa
Coloque o óleo na frigideira e frite a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne moída e frite, adicione o molho de tomate aos poucos, juntamente com a água e cozinhe até ferver.
Modo de preparo do molho branco
Na panela é só derreter a manteiga e junte aos poucos a farinha, em fogo baixo e mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos até formar uma textura mais cremosa. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem do prato
Procure montar esse prato em um refratário próprio para lasanha. Comece a montagem colocando um pouco de molho à bolonhesa, em seguida uma camada de massa para lasanha, presunto, queijo e finalizando com uma camada de molho branco.
Faça esse processo até acabar os ingredientes. Para finalizar a última camada você pode polvilhar com queijo ralado por cima.
2 – Lasanha de carne moída ao molho Alfredo
Essa lasanha de carne moída com molho branco e requeijão é uma das mais saborosas que existem, sem dúvidas você vai se surpreender com o sabor. Anote os ingredientes e mãos à obra.
Ingredientes
- 2 pacotes de massa para lasanha pré cozida;
- 500 gramas de carne moída;
- 1 copo de requeijão;
- Molho de tomate de sua preferência;
- 1 lata de creme de leite;
- 400 gramas de presunto;
- 400 gramas de muçarela;
- 2 colheres aproximadamente de óleo (você pode escolher o mais saudável se quiser);
- 2 dentes amassados de alho;
- 1 cebola pequena picada;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo
Pegue a panela e refogue o alho e a cebola com o óleo. Acrescente a carne moída e frite. Coloque o molho de tomate aos poucos, o sal e os temperos de sua preferência.
Tire a panela do fogo e acrescente o requeijão e o molho branco. Misture bem.
Montagem do prato
Pegue um refratário e coloque as folhas de massa pré-cozida, coloque o molho, presunto, muçarela e finalize com a massa. Repita esse processo até todos os ingredientes acabarem. Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos. Se quiser pode colocar queijo ralado na última camada de massa.
3 – Lasanha de carne moída com abobrinha
Acredite, essa lasanha de carne moída com abobrinha é a coisa mais gostosa que você vai comer e além de tudo ainda não vai sair da dieta.
Abra a cabeça para sentir essa explosão de sabores. A abobrinha é um dos legumes com menos carboidrato. Quem está fazendo dieta low carb, essa receita é perfeita. Anote os ingredientes a seguir e mão na massa, ou melhor na abobrinha.
Ingredientes
- 2 abobrinhas (de preferência a média e não a japonesa);
- 500 gramas de carne moída;
- 400 gramas de queijo fatiado (para essa receita opte pela muçarela, a consistência é melhor);
- Sal e temperos a gosto;
- 1 caixa de creme de leite (pode optar pelo light se preferir);
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- 1 xícara de extrato de tomate;
- ½ pimentão amarelo ou vermelho;
- 2 col (sopa) óleo.
Modo de preparo
Lave muito bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento do legume. Jogue um pouco de sal em cada fatia e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Em uma panela frite a carne moída com o óleo, que ela já estiver bem frita, acrescente o tomate, a cebola e o pimentão. Refogue essa mistura por aproximadamente 5 minutos.
Nessa mistura coloque o extrato de tomate e a água, deixe ferver até encorpar. Tampe essa panela.
Montagem do prato
Em um recipiente próprio para lasanha, é importante que ele possa ir ao forno sem quebrar. Coloque uma camada de abobrinha, uma de molho, uma de queijo, uma de creme de leite, uma de abobrinha, molho, queijo. Por cima você pode decorar com tomates picados e um pouco de orégano.
Leve a sua lasanha ao forno por aproximadamente de 15 a 20 minutos. Ela servida com arroz branco é uma delícia.
