Saúde

Ovos de codorna fazem bem para a saúde? Saiba tudo aqui!

Muitas pessoas não percebem isso, mas ovos de codorna oferecem benefícios significativos à saúde.

Talvez pareça estranho recomendar o consumo desses alimentos, mas, depois que você souber que tipo de benefícios eles oferecem, talvez você não deixe mais de incluí-los em sua dieta diária.

Segundo os especialistas, as calorias dos ovos de codorna são baixas. Sem contar que são ricos em proteínas e nutrientes essenciais e importantes, como o selênio.

Além disso, as pesquisas confirmam que, entre outros alimentos que contêm proteínas, o ovo da codorna contém a mais rica variedade de aminoácidos importantes para o crescimento e desenvolvimento saudável de crianças, adolescentes e adultos jovens.

O alto nível de antioxidantes no ovo ajuda na prevenção da degeneração macular relacionada à idade, que é a principal causa de cegueira. Já para não falar que está cientificamente provado que é uma valiosa fonte de:

  • Vitaminas A, B1, B2, B6 e vitamina D;
  • Ferro;
  • Magnésio;
  • Zinco;
  • Cobre;
  • Fósforo;
  • Micronutrientes essenciais;
  • Minerais;
  • Aminoácidos.

Tudo isso já se resume em uma grande razão para consumir ovos de codorna diariamente, seja no café da manhã ou nas demais refeições.

Propriedades dos ovos de codorna

É importante notar que, de acordo com o desenvolvimento dos ovos de codorna, eles podem modificar suas propriedades e características nutricionais.

O seu valor nutricional é muito amplo. Estes contribuem para o corpo as seguintes propriedades:

  • Colesterol – uma substância gordurosa necessária em pequenas quantidades;
  • Vitamina B2 – sua reposição diária é necessária, uma vez que não fica armazenada no corpo;
  • Selênio – um pequeno mineral antioxidante;
  • Vitamina B9 – comumente conhecida como ácido fólico, que ajuda o sistema nervoso;
  • Ácidos graxos – são uma fonte de energia para o corpo;
  • Ferro – micromineral importante para a vida;
  • Iodo – micromineral baseado na síntese do hormônio da tireóide;
  • Fósforo – mineral intimamente relacionado ao cálcio;
  • Vitamina B1 – ajuda os carboidratos a se transformarem em energia;
  • Água – estes ovos têm 75,30% deste líquido;
  • Proteínas – são aminoácidos interligados por uma ligação peptídica;
  • Vitamina D – nutriente necessário para a saúde.

Proteínas

Os ovos de codorna possuem proteínas que ajudam o nosso corpo a criar novas proteínas. Estas serão responsáveis ​​pela construção de tecido e massa muscular. Também contribuem para a regulagem dos fluidos corporais.

Calorias

A quantidade de calorias em 100 gramas de ovos de codorna é de 155. Isso dá ao nosso corpo aproximadamente 6% da recomendação média diária. Isso fornece energia suficiente para realizar atividades rotineiras.

Benefícios do consumo regular de ovos de codorna

O consumo destes ovos é altamente recomendado pelos médicos na dieta de crianças e idosos devido ao seu baixo colesterol e alta quantidade de proteínas.

Outro benefício é que eles são considerados diuréticos e também curativos. Alguns especialistas indicam para o auxílio da dor em casos de enxaqueca.

Outros benefícios relacionados à ingestão de ovos de codorna são:

  • Melhora o funcionamento dos olhos;
  • Evita a psoríase e ajuda a pele a ser saudável;
  • Tem propriedades antialérgicas que fortalecem o sistema imunitário;
  • Auxilia na luta contra a rinite e asma;
  • Serve para combater infecções nos pulmões;
  • É altamente recomendado para pessoas com colesterol alto devido à presença de Omega 3;
  • Eles são uma boa fonte de ferro para pessoas com arteriosclerose;
  • Reconstitui funções vitais;
  • Tem propriedades afrodisíacas;
  • Alta concentração de vitaminas que ajudam na desnutrição.

Alimentação de adultos

Ovos de codorna são muito importantes para a alimentação de adultos do sexo masculino. Eles fornecem fósforo, proteínas e vitaminas para a glândula da próstata. É um poderoso estimulante que impede a impotência.

Para as mulheres, os ovos melhoram a cor da pele e fortalecem o cabelo. Por este motivo, algumas empresas usam ovos de codorna em suas fórmulas para cuidados faciais e capilares.

Os adultos podem consumir os ovos crus, lavados com água fervente. Não há perigo de salmonelas porque a codorna é resistente a infecções. Este pássaro tem um alto teor de lisozima que destrói as bactérias nocivas.

O consumo de 3 a 5 ovos por dia pela manhã, promove o fortalecimento do sistema imunológico e melhora o metabolismo.

Alimentando bebês

Ovos de codorna, apesar de ser de um tamanho muito pequeno, como indicado acima, têm uma alta concentração de vitaminas e minerais. São perfeitos para a dieta dos pequenos.

Sugere-se que em crianças menores de 6 anos sejam oferecidos de 3 a 4 ovos de codorna por dia. Para introduzi-los na dieta de bebês acima de 10 meses, basta misturar com o purê de legumes.

Alergias

O ovo, em geral, é considerado um dos alimentos mais alergênicos que existe. Com isso, deve-se introduzir com cuidado na dieta de crianças, principalmente para as que já apresentam sintomas de alergia.

Como cozinhar ovos de codorna

Muitas pessoas acham que os ovos de codorna devem ser tratados como os ovos de galinha. No entanto, não é bem assim. Eles são alimentos especiais, com tamanho menor, mas maior concentração de nutrientes.

A preparação é totalmente diferente porque um ovo de codorna é cozido da maneira mais apropriada para seu tamanho, textura e nutrientes.

Para cozinhar um ovo duro, tenha cuidado, pois eles são bem fáceis de quebrar durante o processo de cozimento. Por isso, sugere-se seguir os passos listados abaixo.

  1. Primeiro, coloque os ovos de codorna em uma panela com bastante água fria, sem que eles fiquem flutuando.
  2. Coloque a água para ferver, adicionando um pouco de sal.
  3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar.
  4. Em outro recipiente, coloque água fria.
  5. Desligue o fogo e retire os ovos com cuidado, colocando-os na outra água para provocar uma reação que o ajudará a descascá-los.
  6. Descasque os ovos e sirva ao seu gosto.

Agora que já sabe o quanto os ovos de codorna são benéficos, não deixe de incluí-los na sua lista de compras e na sua dieta. Com certeza os resultados serão surpreendentes.

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Redação Tudo Ela

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