A culinária vegana não utiliza nenhum produto de natureza animal, mas mesmo assim é possível saborear receitas irresistíveis como essas de pão vegano que selecionamos para você! Anote aí!
Receitas salgadas de pão vegano
Vamos começar com 5 deliciosas receitas de pão vegano salgado e para terminar, uma de pão doce irresistível! Tome nota!
1. Pão integral vegano
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
- 2 xícaras de chá de água morna;
- 3 colheres de açúcar mascavo ou demerara;
- 1 colher de chá de sal;
- 4 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 envelope de fermento biológico seco.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes secos e reserve;
- Em uma vasilha grande, coloque o óleo de coco e a água norma;
- Acrescente, aos poucos, a mistura de farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea;
- Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 min;
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume;
- Sove novamente a massa por mais 3 a 4 min;
- Coloque a massa em uma forma para bolo inglês, cubra e deixe descansar por mais 30 min;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 30 min.
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2. Pão vegano de liquidificador
Rápido de fazer e super macio! Anote!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
- 2 xícaras de chá de água morna;
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g);
- ½ colher de sopa de sal;
- ½ colher de sopa de açúcar;
- ¼ xícara de chá de óleo vegetal;
- 1 colher de sopa de farelo de aveia misturada com 1 colher de sopa de farelo de quinoa.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador a água, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo;
- Bata até que fique bem homogêneo;
- Acrescente, colher por colher, a farinha de trigo a bata até que tudo fique bem incorporado;
- Unte uma forma de bolo inglês com óleo e polvilhe com farinha;
- Coloque a massa, cubra e deixe descansar por 45 min;
- Pré-aqueça o forno 200° C por 5 min;
- Polvilhe a mistura de farelo e quinoa sobre o pão e leve ao forno por aproximadamente 30 min.
3. Pão de queijo vegano
Que tal um pão de queijo vegano quentinho e uma xícara de café? Delícia, uai!
Ingredientes
- 500 g de mandioquinha;
- 2 xícaras de chá de polvilho doce;
- 1 ¼ xícaras de chá de polvilho azedo;
- ¼ xícara de chá de óleo vegetal;
- Sal a gosto;
- Ervas finas, gergelim, orégano a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioquinha até que fique bem macia. Reserve a água do cozimento;
- Esprema ainda quente até obter um purê;
- Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o salgado, o sal, o óleo e temperos a gosto;
- Acrescente o purê e amasse muito bem. Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco da água do cozimento da mandioquinha;
- Faça pequenas bolinhas e coloque em assadeira untada com óleo distantes umas das outras;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 min ou até dourarem.
4. Pão vegano caseiro
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo;
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g);
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 300 ml de água morna;
- 1 colher de café de sal;
- 1 colher de café de açúcar.
Modo de preparo
- Unte uma forma grande para bolo inglês (ou 2 pequenas) com um pouquinho do óleo de coco e reserve;
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
- Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 min;
- Enrole a massa como rocambole e coloque na forma;
- Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 h ou até dobrar de volume;
- Pincele o pão com o restante do óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido 220°C por aproximadamente 25 a 30 min.
5. Pão vegano recheado com palmito
Ingredientes da massa
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g);
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de açúcar cristal;
- 2 ½ colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 xícara de chá de leite de amêndoas morno (ou outro de sua preferência);
- 1 pitada de sal.
Do recheio
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola grande picada;
- ½ xícara de alho-porró cortado em rodelas;
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de chá de palmito picado;
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado;
- 1 colher de sobremesa de orégano.
Modo de preparo da massa
- Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar até ficar líquido;
- Acrescente o leite, misture, cubra e deixe levedar por 15 min;
- Acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos;
- Em uma superfície enfarinha, sove a massa por 5 min;
- Cubra e deixe descansar por 1 h;
- Abra a massa não muito fina com o rolo, corte e faça pequenas bolas;
- Achate um pouco a bolinha, coloque o recheio e molde novamente em formato de bolinha;
- Coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido 220°C por 20 a 25 min ou até dourar.
Do recheio
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho-porró;
- Acrescente o palmito, o pimentão e refogue por 3 min;
- Adicione a cebolinha e tempere com sal e pimenta;
- Refogue por mais 1 min, acrescente o orégano e retire do fogo;
- Aguarde esfriar para rechear os pães.
Depois dessas maravilhas salgadas, que tal um pão vegano doce irresistível? Tome nota!
6. Pão doce vegano com creme de coco
Ingredientes da massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 200 ml de leite de soja;
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g).
Do recheio e cobertura
- 200 ml de água;
- 50 g de castanha-do-pará;
- 4 colheres de sopa de coco ralado;
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água;
- 1 xícara de chá de coco fresco ralado;
- ½ xícara de chá de água;
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo da massa
- Em uma vasilha, coloque o fermento com uma colher de açúcar e mexa até ficar líquido;
- Acrescente o leite ligeiramente morno, cubra com um pano e deixe levedar por 15 min;
- Adicione o restante do açúcar, o óleo e o sal;
- Acrescente a farinha aos poucos até ficar lisa e desgrudar das mãos;
- Cubra e deixe até dobrar de volume;
- Abra a massa com um rolo e corte retângulos;
- Recheie, enrole colo um pequeno rocambole e coloque em assadeira untada e enfarinhada;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min aproximadamente;
- Retire e coloque a cobertura ainda quente.
Do recheio
- Bata muito bem no liquidificador as castanhas com a água;
- Coloque em uma panela, adicione o coco, a baunilha, o açúcar e mexa bem;
- Acrescente o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme. Deixe esfriar para rechear a massa.
Da cobertura
- Leve ao fogo o coco fresco com a água e o açúcar;
- Deixe ferver por 2 min sem deixar de seque muito a água;
- Pincele sobre os pães ainda quentes.
