Receitas

Pão vegano: 6 receitas irresistíveis!

Pão vegano

A culinária vegana não utiliza nenhum produto de natureza animal, mas mesmo assim é possível saborear receitas irresistíveis como essas de pão vegano que selecionamos para você! Anote aí!

Receitas salgadas de pão vegano

Vamos começar com 5 deliciosas receitas de pão vegano salgado e para terminar, uma de pão doce irresistível! Tome nota!

1. Pão integral vegano

Ingredientes

  • 6 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
  • 2 xícaras de chá de água morna;
  • 3 colheres de açúcar mascavo ou demerara;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 envelope de fermento biológico seco.

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes secos e reserve;
  • Em uma vasilha grande, coloque o óleo de coco e a água norma;
  • Acrescente, aos poucos, a mistura de farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea;
  • Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 min;
  • Cubra e deixe descansar até dobrar de volume;
  • Sove novamente a massa por mais 3 a 4 min;
  • Coloque a massa em uma forma para bolo inglês, cubra e deixe descansar por mais 30 min;
  • Leve ao forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 30 min.

Pão vegano

2. Pão vegano de liquidificador

Rápido de fazer e super macio! Anote!

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
  • 2 xícaras de chá de água morna;
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g);
  • ½ colher de sopa de sal;
  • ½ colher de sopa de açúcar;
  • ¼ xícara de chá de óleo vegetal;
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia misturada com 1 colher de sopa de farelo de quinoa.

Modo de preparo

  • Coloque no liquidificador a água, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo;
  • Bata até que fique bem homogêneo;
  • Acrescente, colher por colher, a farinha de trigo a bata até que tudo fique bem incorporado;
  • Unte uma forma de bolo inglês com óleo e polvilhe com farinha;
  • Coloque a massa, cubra e deixe descansar por 45 min;
  • Pré-aqueça o forno 200° C por 5 min;
  • Polvilhe a mistura de farelo e quinoa sobre o pão e leve ao forno por aproximadamente 30 min.

3. Pão de queijo vegano

Que tal um pão de queijo vegano quentinho e uma xícara de café? Delícia, uai!

Ingredientes

  • 500 g de mandioquinha;
  • 2 xícaras de chá de polvilho doce;
  • 1 ¼ xícaras de chá de polvilho azedo;
  • ¼ xícara de chá de óleo vegetal;
  • Sal a gosto;
  • Ervas finas, gergelim, orégano a gosto.

Modo de preparo

  • Cozinhe a mandioquinha até que fique bem macia. Reserve a água do cozimento;
  • Esprema ainda quente até obter um purê;
  • Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o salgado, o sal, o óleo e temperos a gosto;
  • Acrescente o purê e amasse muito bem. Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco da água do cozimento da mandioquinha;
  • Faça pequenas bolinhas e coloque em assadeira untada com óleo distantes umas das outras;
  • Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 min ou até dourarem.

4. Pão vegano caseiro

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo;
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g);
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco;
  • 300 ml de água morna;
  • 1 colher de café de sal;
  • 1 colher de café de açúcar.

Modo de preparo

  • Unte uma forma grande para bolo inglês (ou 2 pequenas) com um pouquinho do óleo de coco e reserve;
  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
  • Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 5 min;
  • Enrole a massa como rocambole e coloque na forma;
  • Cubra a massa e deixe descansar por 1 a 2 h ou até dobrar de volume;
  • Pincele o pão com o restante do óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido 220°C por aproximadamente 25 a 30 min.

Pão vegano

5. Pão vegano recheado com palmito

Ingredientes da massa

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g);
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal;
  • 2 ½ colher de sopa de óleo vegetal;
  • 1 xícara de chá de leite de amêndoas morno (ou outro de sua preferência);
  • 1 pitada de sal.

Do recheio

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 1 cebola grande picada;
  • ½ xícara de alho-porró cortado em rodelas;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 xícara de chá de palmito picado;
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado;
  • 1 colher de sobremesa de orégano.

Modo de preparo da massa

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar até ficar líquido;
  • Acrescente o leite, misture, cubra e deixe levedar por 15 min;
  • Acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos;
  • Em uma superfície enfarinha, sove a massa por 5 min;
  • Cubra e deixe descansar por 1 h;
  • Abra a massa não muito fina com o rolo, corte e faça pequenas bolas;
  • Achate um pouco a bolinha, coloque o recheio e molde novamente em formato de bolinha;
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido 220°C por 20 a 25 min ou até dourar.

Do recheio

  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho-porró;
  • Acrescente o palmito, o pimentão e refogue por 3 min;
  • Adicione a cebolinha e tempere com sal e pimenta;
  • Refogue por mais 1 min, acrescente o orégano e retire do fogo;
  • Aguarde esfriar para rechear os pães.

Depois dessas maravilhas salgadas, que tal um pão vegano doce irresistível? Tome nota!

6. Pão doce vegano com creme de coco

Ingredientes da massa

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 200 ml de leite de soja;
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g).

Do recheio e cobertura

  • 200 ml de água;
  • 50 g de castanha-do-pará;
  • 4 colheres de sopa de coco ralado;
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água;
  • 1 xícara de chá de coco fresco ralado;
  • ½ xícara de chá de água;
  • 2 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo da massa

  • Em uma vasilha, coloque o fermento com uma colher de açúcar e mexa até ficar líquido;
  • Acrescente o leite ligeiramente morno, cubra com um pano e deixe levedar por 15 min;
  • Adicione o restante do açúcar, o óleo e o sal;
  • Acrescente a farinha aos poucos até ficar lisa e desgrudar das mãos;
  • Cubra e deixe até dobrar de volume;
  • Abra a massa com um rolo e corte retângulos;
  • Recheie, enrole colo um pequeno rocambole e coloque em assadeira untada e enfarinhada;
  • Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min aproximadamente;
  • Retire e coloque a cobertura ainda quente.

Do recheio

  • Bata muito bem no liquidificador as castanhas com a água;
  • Coloque em uma panela, adicione o coco, a baunilha, o açúcar e mexa bem;
  • Acrescente o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme. Deixe esfriar para rechear a massa.

Da cobertura

  • Leve ao fogo o coco fresco com a água e o açúcar;
  • Deixe ferver por 2 min sem deixar de seque muito a água;
  • Pincele sobre os pães ainda quentes.

Sobre o autor

Redação Tudo Ela

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