Quer aprender como preparar receitas de bolo gelado práticas, com ingredientes fáceis de serem encontrados e com preços bem acessíveis? Então, anote essas 4 deliciosas receitas!
Com a chegada do verão, as sobremesas geladas vão muito bem, não é mesmo? E, entre elas, o bolo gelado está entre as preferidas. Confira essas 4 receitas de bolo gelado irresistíveis!
1. Receitas de bolo gelado: golo ganache de abacaxi
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de amido de milho;
- ½ xícara de chá de calda de abacaxi + ½ xícara de chá de água;
- 4 ovos (claras em neve);
- 4 colheres de sopa de margarina;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de açúcar.
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar e a margarina; acrescente a farinha e o amido, a calda de abacaxi e bata bem;
- Misture delicadamente as claras em neve e o fermento;
- Asse em forma de aro removível, untada e polvilhada com farinha por 40 min em forno pré-aquecido 180°C. Deixe esfriar e corte ao meio.
Ingredientes do recheio
- 1 lata de abacaxi em calda picado;
- ¼ xícara de chá de rum + ½ xícara de chá de calda de abacaxi para regar o bolo;
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 3 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 500 gr de chocolate branco picado;
- ¼ xícara de chá de rum;
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
Modo de preparo
- Leve o creme de leite ao fogo para aquecer;
- Acrescente o mel, a margarina, a essência, o chocolate e mexa até derreter. Por último, acrescente o rum;
- Leve à geladeira por 30 min.
Montagem
- Regue uma parte da massa com a calda, coloque metade da ganache e o abacaxi picado, reservando alguns para decorar;
- Coloque a outra camada de massa, regue com a calda, cubra com o restante da ganache, decore com raspas de chocolate e abacaxi picado;
- Leve à geladeira por 2 h.
2. Receitas de bolo gelado: bolo gelado de mamão papaia com cassis
Ingredientes da massa
- 6 ovos;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo.
Modo de preparo
- Até os ovos na batedeira até dobrar de volume;
- Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um creme fofo;
- Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha peneirada;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C em forma de aro removível untada com óleo e polvilhada com farinha por cerca de 20 min;
- Deixe esfriar e corte ao meio.
Ingredientes do recheio
- 4 xícaras de chá de mamão papaia picado + ½ xícara de chá de água;
- 2 caixas de creme de leite;
- 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem;
- 3 claras + ½ xícara de chá de açúcar;
- ½ xícara de chá de licor de cassis + ½ xícara de chá de água para regar o bolo;
- 3 colheres de sopa de açúcar + ½ xícara de chá de licor de cassis para a cobertura;
- 200 ml de creme de leite batido em chantilly;
- Folhas de hortelã para decorar.
Modo de preparo
- Leve o mamão ao fogo com a água por cerca de 5 min. Deixe esfriar;
- No liquidificador, bata o mamão, o creme de leite, a gelatina e reserve;
- Em uma panela, aqueça as claras com o açúcar por 3 mim, mexendo sempre;
- Transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume;
- Misture delicadamente ao creme de papaia e leve à geladeira.
Montagem
- Regue uma camada de bolo com a calda, coloque metade do creme de papaia, coloque a outra camada de massa, regue e cubra com a outra metade do creme;
- Volte à geladeira;
- Leve ao fogo o licor de cassis com o açúcar e mexa até obter uma calda espessa, mas não dura. Deixe esfriar;
- Coloque a calda sobre o bolo e alise bem. Decore ao redor com chantilly e folhas de hortelã.
3. Receitas de bolo gelado: toalha felpuda
O mais tradicional de todos os bolos gelados, o Toalha felpuda, perfeito para festas infantis pela vantagem de poder ser embrulhado. Mas também é delicioso servido com um café ou um chá. Confira a receita!
Ingredientes da massa
- 5 ovos;
- 1 pitada de sal;
- ½ xícara de chá de amido de milho;
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 ½ xícara de chá de açúcar;
- 200 m de leite de coco;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- ½ xícara de chá de coco ralado.
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve com a pitada de sal e acrescente as gemas uma a uma;
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco;
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o amido alternando com o leite de coco, o fermento e o coco ralado;
- Despeje a massa em assadeira retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 a 35 min.
Ingredientes da calda
- 1 lata de leite condensado;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 xícara de chá de leite;
- Coco ralado para empanar os pedaços de bolo;
- Papel alumínio para embrulhar.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, fara furos no bolo ainda quente e regue com a calda;
- Leve à geladeira por 4 h;
- Corte em quadrados, empane com coco ralado, embrulhe em papel alumínio e mantenha na geladeira.
4. Receitas de bolo gelado: bolo gelado de chocolate
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 5 ovos (claras em neve);
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de chá de creme de leite;
- 1 xícara de chá de manteiga;
- 1 xícara de chá de iogurte;
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro;
- Junte as gemas uma a uma e o creme de leite, batendo sempre;
- Adicione, alternadamente, a mistura de farinha e chocolate em pó peneirados juntos e o iogurte;
- Misture delicadamente as claras em neve e o fermento;
- Despeje a mistura em assadeira retangular untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 a 35 min.
Ingredientes da calda
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó;
- ½ xícara de chá de manteiga;
- 1 ½ xícara de chá de leite;
- ½ xícara de chá de água;
- Chocolate granulado para empanar os pedaços de bolo.
Modo de preparo
- Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo e quando ferver, marque 2 min;
- Fure muito bem o bolo ainda quente e aplique a calda também quente;
- Deixe esfriar e leve para gelar por 2 h;
- Corte em pedaços e empane com chocolate granulado.
O que você achou dessas deliciosas receitas de bolo gelado? Comente qual é a sua favorita!
