Quer aprender como preparar receitas de milk-shake, bebida cremosa, geladinha e refrescante saboreada através de um canudinho? Vem com a gente! Separamos versões deliciosas de milk-shake para você se refrescar!
Você sabia que a receita original do milk-shake, em inglês milk (leite) e shake (batida), nasceu no final do século XIX nos EUA e era um tônico para doentes? Pois é! Sua receita original era composta por leite, ovos e uísque. Mas a bebida rapidamente ganhou outros ingredientes para substituir o uísque como chocolate e leite maltado.
A brilhante ideia de acrescentar sorvete ao milk-shake partiu do americano Ray Croc em 1937, o que tornou a bebida cremosa e aerada. Depois disso, vários outros ingredientes foram agregados como xarope de morango, baunilha e chocolate.
Atualmente podemos encontrar receitas de milk-shake que levam frutas vermelhas, brigadeiro, bolachas recheadas e outras coisinhas. São deliciosos, sem dúvida, mas o milk-shake tradicional não deixa nada a desejar. Pelo contrário!
Aqui vão algumas dicas para que o milk-shake fique cremoso e aerado. Anote aí!
- Utilize leite integral, pois seu teor de gordura auxilia a encorpar a bebida;
- Opte por sorvetes feitos à base de leite;
- A quantidade ideal é de aproximadamente 80 ml de leite para cada 300 g de sorvete;
- Procure fazer sempre mais que uma receita ao invés de pequenas quantidades para que a bebida fique mais uniforme;
- Utilize sempre a velocidade alta no liquidificador;
- Não exagere na cobertura e na calda para não interferir no sabor da bebida.
Muito bem! Agora, dê só uma olhada nessas 10 receitas de milk-shake que selecionamos para você!
1. Milk-shake de creme com xarope de framboesa
Ingredientes
- 80 ml de leite integral gelado;
- 3 bolas grandes de sorvete de creme;
- 2 colheres de sopa de xarope de framboesa;
- Chantilly para decorar.
Modo de preparo
- Bata o leite, o sorvete e o xarope no liquidificador em velocidade alta por 30 s;
- Coloque em taça própria para milk-shake e decore com chantilly.
2. Milk-shake de creme com calda de caramelo
Ingredientes
- 80 ml de leite integral gelado;
- 3 bolas grandes de sorvete de creme;
- Calda de caramelo para decorar.
Modo de preparo
- Decore uma taça própria para milk-shake com a calda de caramelo de modo que cubra bem o fundo e as laterais. Gire a taça em várias posições para que fique uma camada fina e bem espalhada;
- Bata o leite com o sorvete no liquidificador em velocidade alta por 30 s;
- Despeje a bebida na taça e não se esqueça do canudinho!
3. Milk-shake de chocolate
Ingredientes
- 100 ml de leite integral gelado;
- 4 bolas grandes de sorvete de chocolate;
- Cobertura de chocolate a gosto.
Modo de preparo
- Decore uma taça própria para milk-shake com a cobertura de chocolate e reserve;
- Bata o leite com o sorvete no liquidificador em velocidade alta por 30 s;
- Despeje a bebida na taça e sirva a seguir.
4. Milk-shake de frutas vermelhas
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de corn flakes;
- 400 ml de leite integral gelado;
- 300 g de polpa de frutas vermelha congeladas;
- 1 xícara de chá de sorvete de morango;
- Frutas vermelhas para decorar.
Modo de preparo
- Bata os cereais no liquidificador até obter uma farofa grossa. Reserve;
- Coloque o leite, o sorvete e as frutas no liquidificador e bata por 30 s em velocidade alta;
- Adicione um pouco da farofa nas taças, despeje a bebida e decore com frutas vermelhas.
5. Milk-shake de cappuccino
Ingredientes
- 100 ml de leite integral gelado;
- 3 bolas grandes de sorvete de creme;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 1 colher (café) de café instantâneo;
- 1 colher de café de canela em pó;
- Cobertura de chocolate para decorar.
Modo de preparo
- Decore uma taça própria para milk-shake com a cobertura de chocolate e reserve;
- Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade alta por 30 s;
- Despeje na taça e sirva imediatamente.
6. Milk-shake de Ovomaltine
Ingredientes
- 3 bolas grandes de sorvete de creme;
- 100 ml de leite integral gelado;
- 4 colheres de sopa de Ovomaltine;
- Cobertura de chocolate e Ovomaltine para decorar.
Modo de preparo
- Decore uma taça própria para milk-shake com a cobertura de chocolate e reserve;
- Bata no liquidificador em velocidade alta os demais ingredientes por 30 s;
- Despeje na taça e decore com Ovomaltine.
7. Milk-shake de morango
Ingredientes
- ½ xícara de chá de sorvete de morango;
- 1 xícara de chá de leite integral gelado;
- 2 colheres de sopa de geleia de morango;
- Cobertura ou calda de morango para decorar.
Modo de preparo
- Decore um copo alto ou uma taça própria para milk-shake com a cobertura de morango e reserve;
- Bata os demais ingredientes no liquidificador em velocidade alto por 2 min ou até ficar com bastante espuma;
- Despeje no copo e sirva a seguir.
8. Milk-shake de doce de leite
Ingredientes
- 500 ml de leite integral gelado;
- 1 xícara de chá de sorvete de creme;
- ½ xícara de chá de doce de leite cremoso;
- 5 colheres de sopa de leite em pó integral;
- Farofa doce para decorar.
Modo de preparo
- Distribua metade do doce de leite em 4 copos altos;
- Bata os demais ingredientes no liquidificador em velocidade alta por alguns segundos;
- Distribua nos copos e decore com a farofa doce.
9. Milk-shake de cookies
Ingredientes
- 5 cookies de chocolate;
- 100 ml de leite integral gelado;
- 3 bolas grandes de sorvete de creme;
- Cobertura de chocolate e chantilly para decorar.
Modo de preparo
- Decore uma taça própria para milk-shake com a cobertura de chocolate e reserve;
- Bata no liquidificador os demais ingredientes em velocidade alta por 30 s;
- Despeje na taça e decore com
10. Milk-shake de paçoca
Ingredientes
- 300 g de sorvete de creme;
- 100 ml de leite integral;
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate ou amendoim picado para decorar.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade alta por 30 s;
- Despeje em taça própria para milk-shake e decore com as gotas de chocolate ou amendoim picado.
