Fazendo dietas com restrição de carboidratos? E onde fica aquela vontade de comer um pãozinho? Acompanhe o artigo e aprenda a preparar 10 receitas de pão low carb e mate a vontade de comer um saboroso sanduíche!
Dieta low carb
Em busca de um corpo cada vez mais perfeito e uma melhor qualidade de vida, muitos aderiram à dieta low carb, um método de emagrecimento que propõe a redução do consumo de carboidratos. Na dieta diária, especialistas na área nutricional apontam como sendo o ideal consumir até 50% de carboidratos como pães, massas, batatas e arroz, combinados com proteínas, legumes, verduras, grãos e frutas.
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A dieta low carb seguida por muitos para o emagrecimento, prioriza o consumo de carboidratos com baixo índice glicêmico, alimentos integrais ricos em fibras, que auxiliam na perda de peso. O consumo de alimentos gordurosos e altamente proteicos também deve ser controlado.
Se você optou pela dieta low carb ou simplesmente quer reduzir a quantidade de carboidratos para emagrecer e ter uma melhor qualidade de vida, não precisa abrir mão de seu pãozinho no café da manhã ou mesmo de um delicioso sanduíche.
Aprenda como fazer 10 receitas de pão low carb, use a criatividade e prepare sanduíches saudáveis!
1. Pão low carb de frigideira para o café da manhã
Ingredientes
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de água;
- Sal a gosto;
- Azeite, manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira.
Modo de preparo
- Misture muito bem todos os ingredientes;
- Aqueça e frigideira e unte levemente;
- Despeja a mistura e quando estiver bem firme vire do outro lado;
- Deixe dourar bem de ambos os lados.
2. Pão low carb de micro-ondas para o café da manhã
Ingredientes
- 1 ovo;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 2 colheres de sopa de requeijão.
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 3 min na potência alta;
- Coloque na frigideira ou no grill para dourar.
3. Pão low carb de couve-flor
Ingredientes
- 50 gr de parmesão ralado;
- ½ pé de couve-flor picada;
- 1 ovo;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Pique a couve-flor até que se transforme em arroz de couve-flor;
- Junte o queijo, o ovo e o sal;
- Unte uma frigideira com azeite, óleo de coco ou manteiga;
- Coloque a misture e doure por aproximadamente 5 min de cada lado ou até que doure.
4. Pão low carb de amêndoa e linhaça
Ingredientes
- 1 ½ colher de sopa de farinha de amêndoa;
- 1 ½ colher de sopa de farinha de linhaça;
- 2 ovos batidos;
- Sal, pimenta e gergelim a gosto;
- ¾ colher de café de fermento em pó.
Modo de preparo
- Misture muito bem todos os ingredientes e acrescente por último o fermento;
- Aqueça uma frigideira e unte levemente;
- Acrescente a mistura e deixe que doure dos dois lados.
5. Pão low carb de castanha-de-caju
Esta receita de pão low carb assemelha-se muito aos tradicionais pães feitos com farinha de trigo.
Ingredientes
- 5 ovos;
- 50 gr de queijo parmesão ralado;
- 100 ml de creme de leite;
- 1 xícara de chá de farinha de castanha-de-caju ou farinha de amêndoa;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de café de sal.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem;
- Acrescente o fermento e dê uma leve batida;
- Unte uma forma para bolo inglês com óleo de coco;
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 min ou até que doure;
- Retire do forno, deixe repousar por 10 min e desenforme.
6. Pão low carb de espinafre
Ingredientes
- 4 ovos;
- ½ xícara de chá de farinha linhaça dourada;
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoa;
- 1 colher de café de sal;
- 1 xícara de chá de folhas de espinafre bem picadas;
- 4 colheres de sopa de creme de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo
- Misture muito bem todos os ingredientes exceto o queijo ralado;
- Unte uma forma para bolo inglês com azeite, coloque a massa e polvilhe queijo parmesão a gosto;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 25 min ou até dourar.
7. Pão low carb de aveia
Ingredientes
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa da farelo de aveia;
- ½ colher de café de fermento em pó;
- ½ colher de café de sal;
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado.
Modo de preparo
- Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 min;
- Doure em uma frigideira ou grill até ficar crocante.
8. Pão low carb 3 farinhas
- 1 xícara de chá de farinha de coco;
- 1 xícara de chá de linhaça dourada;
- 1 xícara de chá de farinha de amaranto;
- 1 xícara de chá de amendoim torrado;
- 4 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 200 ml de água;
- 1 colher de chá de sal;
- Ramos de alecrim e queijo parmesão para decorar.
Modo de preparo
- Misture todas as farinhas e reserve;
- No liquidificador bata a água, os ovos e o sal por 5 min;
- Adicione o amendoim e bata até triturar;
- Despeje a mistura do liquidificador em um refratário, adicione as farinhas e o óleo de coco;
- Misture delicadamente o fermento;
- Coloque a mistura em uma forma para bolo inglês untada levemente com óleo de coco;
- Salpique ramos de alecrim e parmesão;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min ou até dourar;
- Desenforme quente.
9. Pão low carb de castanha-do-pará
Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 ½ xícara de chá de farinha de castanha-do-pará;
- ½ xícara de água morna;
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco;
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;
- 1 colher de sopa de mel;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo
- Dissolva o fermento juntamente com o mel na água morna e deixe repousar por 5 min;
- Bata os ovos e acrescente as farinhas;
- Adicione a mistura de fermento e mexa bem;
- Unte uma forma de bolo inglês com azeite, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido 180°C por 35 min ou até que doure.
10. Pão low carb com farinha de amêndoa e psyllium
Ingredientes
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco;
- 1 colher de sobremesa de açúcar demerara;
- 3 ovos;
- ½ xícara de chá de água morna;
- 1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (pode substituir por de caju ou do Pará);
- 5 colheres de sopa de psyllium;
- ¼ de xícara de chá de farinha de linhaça dourada;
- Sal a gosto;
- Chia para decorar.
Modo de preparo
- Misture o açúcar e o fermento na água morna. Aguarde por 3 mim ou até levedar;
- Bata muito bem os ovos e acrescente os ingredientes secos;
- Misture muito bem e acrescente a levedura;
- Coloque em forma untada para bolo inglês e salpique a chia;
- Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min ou até cozinhe e fique dourado.
