Receitas de rabanada: para lamber os dedos!

Sobremesas deliciosas não faltam nas festas de final de ano. Confira essas receitas de rabanada que selecionamos. É para lamber os dedos!

A rabanada, sobremesa típica do Natal é um prato de origem incerta, mas muitos acreditam que Portugal seja o berço dessa iguaria apreciada no mundo todo e preparada de várias maneiras em diferentes países.

O certo mesmo é que é uma sobremesa deliciosa e irresistível! Quer aprender como preparar variadas receitas de rabanada? Então, tome nota!

Receitas de rabanada: portuguesa

Ingredientes

• 1 pão português cortado em fatias grossas;
• 1 litro de leite;
• 6 ovos batidos;
• Raspas de 2 limões;
• Óleo para fritar.

Para a calda

• 1 k de açúcar;
• 50 gr de canela em pau;
• 2 litros de água;
• 200 gr de mel;
• 200 ml de vinho (de preferencia do Porto).

Modo de preparo

• Misture as raspas do limão no leite e passe as fatias de pão;
• Mergulhe as fatias nos ovos e frite-as em óleo em temperatura média;
• Retire, escorra em papel absorvente e reserve;
• Para a calda, coloque o açúcar, a canela e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio;
• Aguarde esfriar, misture o mel e o vinho à calda e mexa até ficar homogêneo;
• Despeje a calda sobre a rabanada e sirva com uma bola de sorvete.

Receitas de rabanada: com leite condensado

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• 2 baguetes ou pães para rabanada cortados em fatias de 2 cm;
• 3 ovos batidos;
• 2 latas de leite condensado;
• Canela e açúcar a gosto;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture o leite com o leite condensado e mexa bem;
• Mergulhe as fatias de pão rapidamente pela mistura;
• Passe-as pelos ovos batidos e frite em óleo quente até ficarem douradas;
• Retire e coloque sobre papel absorvente;
• Misture a canela com o açúcar, passe as rabanadas e sirva.

Receitas de rabanada: recheada

Ingredientes

• 1 pão amanhecido;
• ½ lata de leite condensado;
• 1 xícara de chá de leite;
• 3 ovos;
• 1 xícara de chá de doce de leite ou Nutella.

Modo de preparo

• Corte fatias de pão, porém sem separar as metades, deixando-as unidas;
• Espalhe o doce de leite ou a Nutella, uma as duas partes e aperte bem;
• Em uma vasilha, misture os ovos batidos, o leite e o leite condensado;
• Passe as fatias recheadas pela mistura e frite em óleo até ficarem douradas;
• Retire e escorra em papel absorvente.

Receitas de rabanada: recheada de leite Ninho

Ingredientes

• 1 pão italiano cortado em fatias de 1 cm;
• 3 ovos;
• ½ lata de leite condensado;
• 1 xícara de chá de leite;
• Óleo para fritar;
• Cobertura de sorvete sabor chocolate para decorar;
• Leite Ninho para polvilhar.

Para o recheio

• 1 xícara de chá de leite Ninho;
• 6 colheres de sopa de leite condensado;
• 3 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de preparo

• Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve;
• Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o leite e o leite condensado. Misture bem e reserve;
• Espalhe sobre uma fatia de pão o recheio de leite Ninho e feche com outra fatia de pão apertando bem;
• Passe as fatias de pão pela mistura de ovos até que fiquem bem umedecidas;
• Frite as rabanadas em óleo quente até dourar;
• Escorra em papel absorvente e na hora de servir decore a rabanada com a calda de chocolate polvilhada com leite Ninho.

Receitas de rabanada: assada com nozes

Ingredientes

• 2 pães italiano cortados em fatias de 2 cm;
• 3 ovos;
• 3 xícaras de chá de leite;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 1 xícara de chá de nozes picadas;
• Açúcar e canela para polvilhar;
• Manteiga para untar;
• Sorvete de creme para acompanhar.

Modo de preparo

• Unte uma assadeira retangular com a manteiga e reserve;
• Em uma vasilha, bata os ovos com o leite, a essência, o açúcar e as nozes;
• Mergulhe as fatias de pão na mistura e coloque uma ao lado da outra na assadeira untada;
• Leve ao forno 250°C por 8 a 10 min ou até dourar;
• Transfira para uma travessa, polvilhe açúcar e canela;
• Sirva acompanhada de uma bola de sorvete.

Receitas de rabanada: chocotone

Ingredientes

• 6 fatias de chocotone com 2 cm de espessura cortadas em quatro;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 3 ovos;
• 2 xícaras de chá de açúcar misturadas com 1 colher de sopa de canela em pó;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• Misture o leite condensado com o leite e reserve;
• Bata os ovos em uma vasilha e reserve;
• Mergulhe as fatias de chocotone no leite até que fiquem bem úmidas;
• Em seguida, passe pela mistura de ovos e frite em óleo quente até que fiquem douradas;
• Retire, escorra em papel alumínio, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela e sirva.

Receitas de rabanada: vegana

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite de amêndoas;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 2 pães tipo francês ou pão vegano;
• ¼ xícara de chá de açúcar demerara;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• 3 colheres de sopa de água;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Farinha de trigo para empanar;
• Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture o leite e a essência;
• Corte o pão em fatias de 2 cm e passe pela mistura de leite sem deixar que fiquem muito úmidas;
• Passe as fatias pela farinha de trigo batendo para tirar o excesso. Reserve;
• Em uma frigideira antiaderente e em fogo baixo, coloque o óleo vegetal, o açúcar, a água e a canela;
• Quando começar a ferver, coloque as fatias de pão e frite por 2 min de cada lado ou até que fiquem douradas;
• Polvilhe com açúcar, canela e sirva.

Receitas de rabanada: francesa – Pain Perdu

Ingredientes

• 4 fatias de pão tipo brioche;
• 40 gr de açúcar refinado;
• 5 gr de açúcar de confeiteiro;
• ½ colher de chá de essência de baunilha;
• 200 ml de leite;
• 2 ovos;
• Lascas de amêndoas (opcional);
• Manteiga para fritar;
• Compota de frutas vermelhas para acompanhar.

Modo de preparo

• Bata os ovos com o açúcar e reserve;
• Em uma vasilha, misture o leite com o açúcar de confeiteiro e a essência;
• Passe as fatias de brioche no leite, nos ovos e nas lascas de amêndoas;
• Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Frite as rabanadas até que fiquem douradas;
• Sirva acompanhada com a compota de frutas vermelhas.