Sobremesas deliciosas não faltam nas festas de final de ano. Confira essas receitas de rabanada que selecionamos. É para lamber os dedos!
A rabanada, sobremesa típica do Natal é um prato de origem incerta, mas muitos acreditam que Portugal seja o berço dessa iguaria apreciada no mundo todo e preparada de várias maneiras em diferentes países.
O certo mesmo é que é uma sobremesa deliciosa e irresistível! Quer aprender como preparar variadas receitas de rabanada? Então, tome nota!
Receitas de rabanada: portuguesa
Ingredientes
- 1 pão português cortado em fatias grossas;
- 1 litro de leite;
- 6 ovos batidos;
- Raspas de 2 limões;
- Óleo para fritar.
Para a calda
- 1 k de açúcar;
- 50 gr de canela em pau;
- 2 litros de água;
- 200 gr de mel;
- 200 ml de vinho (de preferencia do Porto).
Modo de preparo
- Misture as raspas do limão no leite e passe as fatias de pão;
- Mergulhe as fatias nos ovos e frite-as em óleo em temperatura média;
- Retire, escorra em papel absorvente e reserve;
- Para a calda, coloque o açúcar, a canela e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio;
- Aguarde esfriar, misture o mel e o vinho à calda e mexa até ficar homogêneo;
- Despeje a calda sobre a rabanada e sirva com uma bola de sorvete.
Receitas de rabanada: com leite condensado
Ingredientes
- 1 litro de leite;
- 2 baguetes ou pães para rabanada cortados em fatias de 2 cm;
- 3 ovos batidos;
- 2 latas de leite condensado;
- Canela e açúcar a gosto;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o leite com o leite condensado e mexa bem;
- Mergulhe as fatias de pão rapidamente pela mistura;
- Passe-as pelos ovos batidos e frite em óleo quente até ficarem douradas;
- Retire e coloque sobre papel absorvente;
- Misture a canela com o açúcar, passe as rabanadas e sirva.
Receitas de rabanada: recheada
Ingredientes
- 1 pão amanhecido;
- ½ lata de leite condensado;
- 1 xícara de chá de leite;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de doce de leite ou Nutella.
Modo de preparo
- Corte fatias de pão, porém sem separar as metades, deixando-as unidas;
- Espalhe o doce de leite ou a Nutella, uma as duas partes e aperte bem;
- Em uma vasilha, misture os ovos batidos, o leite e o leite condensado;
- Passe as fatias recheadas pela mistura e frite em óleo até ficarem douradas;
- Retire e escorra em papel absorvente.
Receitas de rabanada: recheada de leite Ninho
Ingredientes
- 1 pão italiano cortado em fatias de 1 cm;
- 3 ovos;
- ½ lata de leite condensado;
- 1 xícara de chá de leite;
- Óleo para fritar;
- Cobertura de sorvete sabor chocolate para decorar;
- Leite Ninho para polvilhar.
Para o recheio
- 1 xícara de chá de leite Ninho;
- 6 colheres de sopa de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de creme de leite.
Modo de preparo
- Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve;
- Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o leite e o leite condensado. Misture bem e reserve;
- Espalhe sobre uma fatia de pão o recheio de leite Ninho e feche com outra fatia de pão apertando bem;
- Passe as fatias de pão pela mistura de ovos até que fiquem bem umedecidas;
- Frite as rabanadas em óleo quente até dourar;
- Escorra em papel absorvente e na hora de servir decore a rabanada com a calda de chocolate polvilhada com leite Ninho.
Receitas de rabanada: assada com nozes
Ingredientes
- 2 pães italiano cortados em fatias de 2 cm;
- 3 ovos;
- 3 xícaras de chá de leite;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 1 xícara de chá de nozes picadas;
- Açúcar e canela para polvilhar;
- Manteiga para untar;
- Sorvete de creme para acompanhar.
Modo de preparo
- Unte uma assadeira retangular com a manteiga e reserve;
- Em uma vasilha, bata os ovos com o leite, a essência, o açúcar e as nozes;
- Mergulhe as fatias de pão na mistura e coloque uma ao lado da outra na assadeira untada;
- Leve ao forno 250°C por 8 a 10 min ou até dourar;
- Transfira para uma travessa, polvilhe açúcar e canela;
- Sirva acompanhada de uma bola de sorvete.
Receitas de rabanada: chocotone
Ingredientes
- 6 fatias de chocotone com 2 cm de espessura cortadas em quatro;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 xícaras de chá de leite;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de chá de açúcar misturadas com 1 colher de sopa de canela em pó;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
- Misture o leite condensado com o leite e reserve;
- Bata os ovos em uma vasilha e reserve;
- Mergulhe as fatias de chocotone no leite até que fiquem bem úmidas;
- Em seguida, passe pela mistura de ovos e frite em óleo quente até que fiquem douradas;
- Retire, escorra em papel alumínio, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela e sirva.
Receitas de rabanada: vegana
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite de amêndoas;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 2 pães tipo francês ou pão vegano;
- ¼ xícara de chá de açúcar demerara;
- ½ colher de chá de canela em pó;
- 3 colheres de sopa de água;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Farinha de trigo para empanar;
- Açúcar e canela para polvilhar.
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o leite e a essência;
- Corte o pão em fatias de 2 cm e passe pela mistura de leite sem deixar que fiquem muito úmidas;
- Passe as fatias pela farinha de trigo batendo para tirar o excesso. Reserve;
- Em uma frigideira antiaderente e em fogo baixo, coloque o óleo vegetal, o açúcar, a água e a canela;
- Quando começar a ferver, coloque as fatias de pão e frite por 2 min de cada lado ou até que fiquem douradas;
- Polvilhe com açúcar, canela e sirva.
Receitas de rabanada: francesa – Pain Perdu
Ingredientes
- 4 fatias de pão tipo brioche;
- 40 gr de açúcar refinado;
- 5 gr de açúcar de confeiteiro;
- ½ colher de chá de essência de baunilha;
- 200 ml de leite;
- 2 ovos;
- Lascas de amêndoas (opcional);
- Manteiga para fritar;
- Compota de frutas vermelhas para acompanhar.
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar e reserve;
- Em uma vasilha, misture o leite com o açúcar de confeiteiro e a essência;
- Passe as fatias de brioche no leite, nos ovos e nas lascas de amêndoas;
- Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Frite as rabanadas até que fiquem douradas;
- Sirva acompanhada com a compota de frutas vermelhas.
