Quem gosta de beber uma cerveja bem gelada ou apreciar uma deliciosa caipirinha com a galera no domingão sabe que os tira-gostos não podem faltar na mesa do boteco de casa para acompanhar as bebidas. Os saborosos mimos gastronômicos deixam o momento de reunião com os amigos ainda mais gostoso, já que você pode tomar a sua bebida favorita enquanto dá aquela beliscada nos petiscos.
Afinal, ninguém precisa receber os convidados a seco, certo? Mesmo se você não tiver nenhum dom para a cozinha, não tem problema. A vantagem dos tira-gostos é que ninguém precisa ter dotes culinários aguçados para prepará-los e servir a galera. Com algumas dicas fáceis e práticas, é possível deixar os amigos ou familiares satisfeitos durante toda a noite.
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Basta uma pitada de bom gosto e bastante capricho para escolher os melhores aperitivos para servir as pessoas com muito sabor e, é claro, sofisticação. Se você está pensando em fazer uma social em casa com os amigos e familiares e ainda não sabe o que preparar para eles, fique tranquila! Para te ajudar, nós separamos 5 receitas simples e deliciosas de tira-gostos para servir junto com a cerveja ou caipirinha que vão surpreender a galera.
Anote todas as dicas aí e mãos à obra!
1 – Bolinha de queijo
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso;
- Sal e orégano a gosto;
- 300 gramas de queijo minas meia cura ralado;
- 1 ovo pequeno;
- 300 gramas de queijo mussarela ralada;
- 3 colheres (sopa cheia) de amido de milho.
Como preparar:
Misture bem com as mãos, em uma tigela, o queijo mussarela, o queijo minas em uma tigela, o requeijão cremoso, o ovo, o amido de milho e o sal e orégano a gosto. Em seguida, ainda usando as mãos, forme as bolinhas e vá colocando-as em uma forma. Se você preferir, pode deixar a massa congelando por, no mínino, 12 horas antes de levar para o fogo.
Coloque-as para fritar em óleo na temperatura de 160 °C por alguns 5 minutos cada bolinha. Espere até cada uma delas atingir a cor dourada e desligue o fogo. Aguarde até amornar e sirva à vontade.
2 – Anéis de cebola
Ingredientes:
- Óleo para fritar;
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo;
- Ervas picadas a gosto (sálvia, alecrim e tomilho);
- Pimenta vermelha tostada picada a gosto;
- 3 cebolas cortadas em anéis de cerac de 1 cm;
- 1 copo (tipo americano) de cerveja;
- Sal a gosto.
Como preparar:
Em uma tigela, misture bem a cerveja e a farinha de trigo. Em seguida, acrescente o sal e as ervas picadas, a pimenta vermelha e o queijo parmesão ralado. Deixe a mistura descansar por 20 minutos.
Passado esse tempo, passe os anéis de cebola na mistura e coloque-os para fritar, um a um, em óleo com temperatura entre 160 °C e 170 °C. Vá retirando os que já foram fritos e colocando sobre um papel absorvente para tirar o excesso de óleo. Está pronto! Sirva ainda quente.
3 – Torresmo
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de cachaça;
- 40 g de tempero de alho;
- 3 kg de toucinho picado em cubos.
Para fazer o tempero de alho:
- 2 cabeças de alho descascadas;
- 1,2 kg de sal;
- Cebolinha picada a gosto;
- 1/2 xícara (chá) de óleo.
Como preparar:
Coloque os cubos de toucinho em uma panela em fogo alto e mexa até começar a cozinhar, por cerca de 20 a 25 minutos. Feito isso, adicione o tempero de alho e a cachaça. Misture bem até que o toucinho frite na própria gordura e comece a pipocar. Tome cuidado para não se queimar. Desligue o fogo e escorra o toucinho em uma peneira. Deixe esfriar e sirva em seguida.
Para fazer o tempero de alho, basta colocar o óleo, as cabeças de alho descascadas e a cebolinha picada a gosto em um liquidificador e deixar bater. Em seguida, retire a mistura do liquidificador e disponha em uma tigela. Acrescente o sal e misture bem. A dica é deixar tampado na geladeira e usar sempre que for temperar carnes, aves, peixes ou o seu petisco de toucinho.
4 – Amendoim picante
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de páprica doce;
- 1 xícara (chá) de uvas passas brancas;
- 2 colheres (chá) de pimenta branca do reino moída;
- 4 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem a pele;
- 1 colher (café) de canela em pó.
Como preparar:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, misture bem e deixe descansar para pegar bem o sabor. Experimente para verificar se está a gosto e sirva à vontade.
5 – Bolinho de bacalhau
Ingredientes:
- 2 claras;
- Óleo para fritura;
- 1 kg de batatas;
- Pimenta do reino;
- Azeite de oliva;
- 1 ramo de salsinha;
- 1 kg de bacalhau.
Como preparar:
Dessalgue o bacalhau em água fervente e, em seguida, limpe a pele, tire as espinhas e desfie-o. Feito isso, cozinhe as batatas, amasse-as e misture-as com o bacalhau (faça isso, de preferência, com as mãos).
Depois, adicione a salsinha picada, a pimenta e as claras batidas em neve e misture bem. Com o azeite, unte as mãos e comece a enrolar os bolinhos. Frite-os, um a um, em óleo quente até ficarem dourados. Espere amornar e sirva à vontade.
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