Torta de Natal: 6 receitas doces e salgadas de dar água na boca!

A torta de Natal, doce ou salgada, enriquece e deixa a ceia muito mais saborosa. Anote essas 6 receitas de torta de Natal simples e rápidas de serem preparadas!

As tortas, quiches e empadões conferem ao cardápio natalino um toque de sofisticação e requinte utilizando ingredientes simples e acessíveis ao bolso que acompanham muito bem os mais variados pratos. E para finalizar com muito charme, deliciosas tortas doces!

Aprenda como preparar 6 receitas de torta de Natal doces e salgadas!

Vamos começar pelas tortas salgadas? Tome nota!

1. Torta de Natal de bacalhau

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de amido de milho;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 xícara de chá de manteiga;
• 3 gemas;
• 3 colheres de sopa de água.

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma bola. Deixe descansar por 30 min.

Ingredientes do recheio

• 2 xícaras de chá de bacalhau cozido e desfiado;
• 1 cebola grande picada;
• 1 dente de alho picado;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 3 xícaras de chá de leite misturado com 3 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 xícara de chá de queijo ralado;
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto;
• 1 gema;
• ½ xícara de chá de salsinha picada;
• ½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas;
• 1 cebola grande cortada em rodelas.

Modo de preparo

• Refogue a cebola e o alho no azeite;
• Adicione o leite e a gema e mexa até aparecer o fundo da panela;
• Tempere com sal, pimenta, noz moscada, queijo ralado e a salsinha;
• Acrescente o bacalhau, misture bem e deixe esfriar;
• Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, coloque o recheio, espalhe as azeitonas e a cebola fatiada;
• Cubra a torta, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min.

2. Empadão de palmito

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 4 gemas;
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal ou banha;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• ¾ xícara de chá de leite;
• ½ colher de chá de sal.

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 1 h.

Ingredientes do recheio

• 1 vidro de palmito grande picado;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de cebola picada;
• Sal, salsinha picada e pimenta a gosto;
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1 xícara de chá do líquido de conserva do palmito;
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate.

Modo de preparo

• Misture o leite, o líquido da conserva, o extrato e a farinha de trigo;
• Doure a cebola no azeite, coloque a mistura de leite e mexa até que engrosse;
• Tempere com sal, pimenta e a salsinha. Junte o palmito e espere até que esfrie;
• Forre uma assadeira com a massa, fure com o garfo, coloque o recheio e cubra;
• Leve ao forno 180°C por 35 min ou até que doure.

3. Torta de Natal 3 sabores

Ingredientes da massa

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 200 gr de manteiga gelada;
• 1 lata de creme de leite gelado.

Modo de preparo

• Misture os 4 primeiros ingredientes até formar uma farofa;
• Junte o creme de leite e trabalhe a massa até obter uma bola;
• Fure a massa com garfo e pré-asse por 20 min a 180°C. Reserve.

Ingredientes do 1º recheio

• 2 berinjelas cortadas em cubos;
• 1 cebola grande picada;
• 1 abobrinha italiana picada em cubos;
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• Sal, pimenta e manjericão fresco a gosto;
• ½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas.

Modo de preparo

• Refogue a cebola no azeite, junte os demais ingredientes e refogue mais um pouco. Tempere a gosto e reserve.

Ingredientes do 2º recheio

• 10 tomates sem pele e sem sementes;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• Sal, pimenta e manjericão a gosto.

Modo de preparo

• Doure a cebola e o alho no azeite, junte os tomates, tempere e deixe apurar, porém, sem desmanchar os tomates.

Cobertura

• 200 gr de ricota fresca esfarelada;
• 200 gr de mozzarella ralada;
• 200 gr de requeijão;
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão.

Modo de armar a torta

• Sobre a massa pré-assada, salpique 3 colheres de sopa de queijo ralado;
• Disponha o recheio de berinjela e depois o de tomate;
• Misture todos os ingredientes da cobertura e disponha sobre a torta;
• Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 min aproximadamente.

Delícias salgadas! Vamos para as irresistíveis tortas de Natal doces?

4. Torta de Natal de castanha-do-pará

Ingredientes da massa

• ½ kg de castanhas-do-pará moídas;
• 500 gr de açúcar;
• 12 claras + 6 gemas;
• 4 colheres de sopa de biscoito tipo maisena triturados.

Modo de preparo

• Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar;
• Junte as gemas uma a uma sem parar de bater;
• Adicione as castanhas e a bolacha e mexa bem;
• Forre uma forma de aro removível com a massa e leve assar em forno 200°C por 25 min. Reserve.

Ingredientes do recheio

• 6 gemas;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de suco de laranja;
• 1 colher de café de manteiga;
• 500 gr de creme de leite batido em chantilly;
• Castanhas laminadas para decorar.

Modo de preparo

• Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo e mexa até engrossar;
• Espere esfriar, recheie a torta, cubra com o chantilly e decore com as castanhas.

5. Torta de Natal de pêssego e hortelã

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 6 a 8 colheres de sopa de água.

Modo de preparo

• Faça uma farofa com a farinha e a manteiga;
• Coloque a água, colher por colher, até que a massa desprenda da vasilha;
• Trabalhe a massa até formar uma bola. Leve à geladeira por 30 min.

Ingredientes do recheio

• 1 lata de pêssegos em calda;
• 1 colher de sopa de rum;
• 1 colher de chá de suco de limão;
• ½ xícara de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada;
• Gema para pincelar.

Modo de preparo

• Corte os pêssegos e misture os outros ingredientes;
• Forre o fundo e as laterais da forma com a massa deixando sobras;
• Recheie a torta, faça tiras finas com a sobra de massa e disponha sobre o recheio em forma de grade;
• Pincele delicadamente com gema e asse em forno pré-aquecido 180°C por 40 min.

6. Torta de Natal de chocolate com nozes e purê de maçã

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de açúcar;
• ½ xícara de chá de manteiga;
• 1 xícara de chá de chocolate em pó;
• ½ xícara de café de leite;
• ½ xícara de chá de nozes moídas;
• 6 colheres de sopa de farinha de rosca;
• 4 ovos (claras em neve);
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo

• Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme claro;
• Junte o chocolate alternando com o leite;
• Misture delicadamente as nozes, a farinha, o fermento e por último as claras em neve;
• Asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca em forno 180°C por 20 min. Reserve.

Ingredientes do recheio

• 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 250 gr de creme de leite batido em chantilly;
• Maças laminadas embebidas em suco de limão para decorar.

Modo de preparo

• Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo a mexa até a consistência de purê. Espere esfriar;
• Recheie a torta, cubra com chantilly e decore com as maçãs.