A torta de Natal, doce ou salgada, enriquece e deixa a ceia muito mais saborosa. Anote essas 6 receitas de torta de Natal simples e rápidas de serem preparadas!
As tortas, quiches e empadões conferem ao cardápio natalino um toque de sofisticação e requinte utilizando ingredientes simples e acessíveis ao bolso que acompanham muito bem os mais variados pratos. E para finalizar com muito charme, deliciosas tortas doces!
Aprenda como preparar 6 receitas de torta de Natal doces e salgadas!
Vamos começar pelas tortas salgadas? Tome nota!
1. Torta de Natal de bacalhau
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de chá de amido de milho;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 xícara de chá de manteiga;
- 3 gemas;
- 3 colheres de sopa de água.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma bola. Deixe descansar por 30 min.
Ingredientes do recheio
- 2 xícaras de chá de bacalhau cozido e desfiado;
- 1 cebola grande picada;
- 1 dente de alho picado;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 3 xícaras de chá de leite misturado com 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 xícara de chá de queijo ralado;
- Sal, pimenta e noz moscada a gosto;
- 1 gema;
- ½ xícara de chá de salsinha picada;
- ½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas;
- 1 cebola grande cortada em rodelas.
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite;
- Adicione o leite e a gema e mexa até aparecer o fundo da panela;
- Tempere com sal, pimenta, noz moscada, queijo ralado e a salsinha;
- Acrescente o bacalhau, misture bem e deixe esfriar;
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, coloque o recheio, espalhe as azeitonas e a cebola fatiada;
- Cubra a torta, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 min.
2. Empadão de palmito
Ingredientes da massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 4 gemas;
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal ou banha;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- ¾ xícara de chá de leite;
- ½ colher de chá de sal.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 1 h.
Ingredientes do recheio
- 1 vidro de palmito grande picado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de cebola picada;
- Sal, salsinha picada e pimenta a gosto;
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de leite;
- 1 xícara de chá do líquido de conserva do palmito;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Modo de preparo
- Misture o leite, o líquido da conserva, o extrato e a farinha de trigo;
- Doure a cebola no azeite, coloque a mistura de leite e mexa até que engrosse;
- Tempere com sal, pimenta e a salsinha. Junte o palmito e espere até que esfrie;
- Forre uma assadeira com a massa, fure com o garfo, coloque o recheio e cubra;
- Leve ao forno 180°C por 35 min ou até que doure.
3. Torta de Natal 3 sabores
Ingredientes da massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 200 gr de manteiga gelada;
- 1 lata de creme de leite gelado.
Modo de preparo
- Misture os 4 primeiros ingredientes até formar uma farofa;
- Junte o creme de leite e trabalhe a massa até obter uma bola;
- Fure a massa com garfo e pré-asse por 20 min a 180°C. Reserve.
Ingredientes do 1º recheio
- 2 berinjelas cortadas em cubos;
- 1 cebola grande picada;
- 1 abobrinha italiana picada em cubos;
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- Sal, pimenta e manjericão fresco a gosto;
- ½ xícara de chá de azeitonas pretas picadas.
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite, junte os demais ingredientes e refogue mais um pouco. Tempere a gosto e reserve.
Ingredientes do 2º recheio
- 10 tomates sem pele e sem sementes;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- Sal, pimenta e manjericão a gosto.
Modo de preparo
- Doure a cebola e o alho no azeite, junte os tomates, tempere e deixe apurar, porém, sem desmanchar os tomates.
Cobertura
- 200 gr de ricota fresca esfarelada;
- 200 gr de mozzarella ralada;
- 200 gr de requeijão;
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão.
Modo de armar a torta
- Sobre a massa pré-assada, salpique 3 colheres de sopa de queijo ralado;
- Disponha o recheio de berinjela e depois o de tomate;
- Misture todos os ingredientes da cobertura e disponha sobre a torta;
- Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 min aproximadamente.
Delícias salgadas! Vamos para as irresistíveis tortas de Natal doces?
4. Torta de Natal de castanha-do-pará
Ingredientes da massa
- ½ kg de castanhas-do-pará moídas;
- 500 gr de açúcar;
- 12 claras + 6 gemas;
- 4 colheres de sopa de biscoito tipo maisena triturados.
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar;
- Junte as gemas uma a uma sem parar de bater;
- Adicione as castanhas e a bolacha e mexa bem;
- Forre uma forma de aro removível com a massa e leve assar em forno 200°C por 25 min. Reserve.
Ingredientes do recheio
- 6 gemas;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de suco de laranja;
- 1 colher de café de manteiga;
- 500 gr de creme de leite batido em chantilly;
- Castanhas laminadas para decorar.
Modo de preparo
- Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo e mexa até engrossar;
- Espere esfriar, recheie a torta, cubra com o chantilly e decore com as castanhas.
5. Torta de Natal de pêssego e hortelã
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 6 a 8 colheres de sopa de água.
Modo de preparo
- Faça uma farofa com a farinha e a manteiga;
- Coloque a água, colher por colher, até que a massa desprenda da vasilha;
- Trabalhe a massa até formar uma bola. Leve à geladeira por 30 min.
Ingredientes do recheio
- 1 lata de pêssegos em calda;
- 1 colher de sopa de rum;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- ½ xícara de chá de açúcar;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada;
- Gema para pincelar.
Modo de preparo
- Corte os pêssegos e misture os outros ingredientes;
- Forre o fundo e as laterais da forma com a massa deixando sobras;
- Recheie a torta, faça tiras finas com a sobra de massa e disponha sobre o recheio em forma de grade;
- Pincele delicadamente com gema e asse em forno pré-aquecido 180°C por 40 min.
6. Torta de Natal de chocolate com nozes e purê de maçã
Ingredientes da massa
- 1 xícara de chá de açúcar;
- ½ xícara de chá de manteiga;
- 1 xícara de chá de chocolate em pó;
- ½ xícara de café de leite;
- ½ xícara de chá de nozes moídas;
- 6 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 4 ovos (claras em neve);
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme claro;
- Junte o chocolate alternando com o leite;
- Misture delicadamente as nozes, a farinha, o fermento e por último as claras em neve;
- Asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca em forno 180°C por 20 min. Reserve.
Ingredientes do recheio
- 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos;
- 1 xícara de chá de água;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 250 gr de creme de leite batido em chantilly;
- Maças laminadas embebidas em suco de limão para decorar.
Modo de preparo
- Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo a mexa até a consistência de purê. Espere esfriar;
- Recheie a torta, cubra com chantilly e decore com as maçãs.
